貝楽酒場たらふくうなりの店長候補・マネージャー（正社員）の求人情報｜新潟県新潟市中央区

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＼貝好き、集まれ！専門店で働くチャンス／
他では学べない専門知識とスキルが身につく！
私たちと一緒にお店を盛り上げませんか？
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【☆★ 貝料理専門店『たらふくうなり』 ★☆】
20種類以上の貝料理を味わう非日常的な体験と、牡蠣や貝の旨味を最大限に引き出す日本酒のペアリングを通じて、お客様へ最高の食体験を提供しています。

新潟市中央区古町通に店を構える、貝料理専門の居酒屋です。
貝が好きなお客様に、心から「美味しい！」と楽しんでいただけるお店づくりを一緒にしていきましょう！

【☆★ 他では真似できない料理の数々 ★☆】
当店では、貝の魅力を最大限に引き出すことにトコトンこだわっています！
・常時10〜20種以上の貝を仕入れ、旬や産地の違いによる食べ比べもご提供。
・看板メニューは「全国産地別カキ食べ比べ」「バイ貝フォンデュ」「ガンガン焼き（缶ごと豪快蒸し）」など、専門店ならではのオリジナリティあふれる逸品ばかり！
・佃煮ダレや昆布だし醤油など、貝の旨みを引き立てるタレや調味料は自家製です。
・刺身、焼き、蒸し、鍋、創作料理など、貝ごとにベストな調理法を追求しています。

一つひとつの食材と向き合い、本物の技術を学びたい方に最適な環境です！

【☆★ 貝好きが盛り上がる空間 ★☆】
店内は、落ち着いた照明と木目調のインテリアが特徴のゆったりとした雰囲気です。
お客様がリラックスして過ごせる空間づくりを大切にしています。

また、店内にはガラスケースや水槽を設置！
旬の貝をディスプレイすることで、お客様の期待感を高める工夫もしています。
まさに「貝好きが盛り上がる内装」で、働くスタッフのモチベーションも上がりますよ♪

【☆★ こんな仲間が待っています ★☆】
当店では、チームワークを何よりも大切にしています！
「どうすればもっと美味しくなるだろう？」「お客様に喜んでもらうには？」と、スタッフ同士でアイデアを出し合いながら日々お店を盛り上げています。
お互いを尊重し、助け合いながら成長できる職場なので、協調性があるあなたにぴったりです！
新人の方もしっかりサポートするので、安心してくださいね。

【☆★ ここで働く魅力と得られるスキル ★☆】
専門店だからこそ、他では得られない専門的なスキルが身につきます！
・全国各地から仕入れる多様な貝の知識（旬、産地、味の違いなど）
・貝の旨味や食感を最大限に活かす調理技術
・自家製タレや調味料のレシピ
・貝料理と相性抜群の日本酒の知識とペアリングの提案スキル

働きながら、あなた自身も”貝のプロフェッショナル”へと成長できますよ！

【☆★ 未来の仲間へメッセージ ★☆】
最後までお読みいただき、ありがとうございます！
「貝が好き」「専門的なスキルを身につけたい」「チームで働くのが好き」
そんな想いをお持ちの方なら、経験を問わず大歓迎です。

あなたの「好き」という気持ちを、ぜひ当店で仕事に活かしてください！
ご応募を心よりお待ちしています。