最上のクオリティを学べる環境！マクロビフレンチ／和食【松本の価値を世界に発信する扉グループ】

扉温泉　明神館の調理スタッフ（正社員）の求人情報｜長野県松本市

［トビラオンセン　ミョウジンカン］

▼お店データ [お店のサイト]

業態	お客様が幸福感を感じる「和リゾート」旅館
喫煙	※選考過程においてご確認ください
最寄駅	JR大糸線松本駅よりバスで35分
勤務地	長野県松本市入山辺8967　[地図]
定休日	なし
運営	株式会社明神館

このお店の特徴は？公開日：2025年11月17日

正社員調理スタッフ募集

特徴	未経験者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給21.2万円〜35万円基本給￥185,500〜￥305,800 固定残業代￥26,750〜￥39,000を含む/⽉ ※固定残業代20時間分含む（時間外労働の有無に関わらず） ※20時間を超える場合は追加で支給 ■研修期間あり：6ヵ月（同条件） ■交通費支給（上限10,000円） ■車通勤可 ■昇給あり ■賞与あり ■寮完備（空き状況による） ■引っ越し代補助（上限10万円）※入社半年後に支給いたしますボーナス・賞与あり昇給あり寮・住宅手当あり交通費支給
応募資格	＊資格・免許等は特に必要ありません＊ ★調理のスキルを⾝に着けたい⽅・料理が好きな⽅ぜひご応募ください★ 【歓迎】 ■飲⾷店・宿泊施設等での調理職としてのご勤務経験 ■調理師免許保有者優遇 ■正社員を目指す、アルバイト経験のみの方歓迎 ■未経験者歓迎　※一から真摯に料理人としてのキャリア　　を積みたいという方は指導いたします！
勤務時間	■9：30～22：00 の間内でシフト制（実働8時間）
休日・休暇	■シフト制（年間休日105日） ■⽉8〜9⽇ ■育児休暇取得実績あり産休・育休
待遇	■社会保険完備　・健康保険　・厚生年金　・雇用保険　・労災保険 ■制服貸与 ■引越し代補助あり ■昇給あり ■賞与あり ■交通費支給（規定あり） ■車通勤可 ■寮完備資格取得支援バイク・車通勤OK 社員登用制度社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	「ルレ・エ・シャトー」に加盟する『明神館』の「信州ダイニングTOBIRA」で和食を提供するお仕事です【仕事内容】・調理全般・調理準備（仕込みなど）・メニュー開発・調理場の運営サポート　・⾷材の仕⼊れ調達、原価管理など ※経験によりお任せする内容は変わります。「ルレ・エ・シャトー」加盟の『明神館』『ヒカリヤ』の厨房を預かる料理長のもと、地場産食材をふんだんに使ったお料理の数々をご提供します。マクロビオティックの手法を主とした “ ナチュレフレンチ ” 、そして食材の持ち味を極限まで活かす “ 日本料理 ” の体現者として。「ルレ・エ・シャトー」のクオリティの料理を、料理長の指示のもとに作っていただきます。日本人にとどまらず、海外からのお客様にも満足していただける料理を追求し、料理を通しておもてなしをしていただきます。『明神館』のレストラン「Nature French菜」ーフレンチどこか懐かしい味わいとモダンなセンスを併せ持つ、自然のパワー溢れる地元野菜を生かしたビストロ料理。熱々の野菜のグリルや焼き立ての骨付き肉など、大切な人とワインを片手に。「信州ダイニングTOBIRA」ー和食伝統的な松本の食文化、モダンな技やセンスが融合する、『明神館』の和食。地元の旬の食材と斬新な趣向の数々・・・「日本に生まれてよかった」としみじみ感じるおもてなし料理。＜私たちと一緒に働きませんか？＞ ●若くともチャレンジ精神にあふれ、料理を本気で　極めたい方。 ●マクロビオティックの手法を主とした　和食の技術を身に着けたい方。 ●調理師として、ひとりのお客様に、　夕食と朝食の両方を提供したい方 ●将来自分の店を持つために、フレンチで腕を　磨きたいという方も歓迎します。 ●レストランやファミレスで調理経験があるが、　今後本格的に調理師として腕を磨いていきたい　という方も歓迎します。身につくスキル！学べる知識！包丁さばき飾り包丁盛り付け技術高級食材の知識肉の知識魚の知識野菜の知識チーズの知識食器の知識メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞扉温泉　明神館正社員調理スタッフの募集

お店の特徴　＜お客様が幸福感を感じる「和リゾート」旅館＞　扉温泉　明神館

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お客様が幸福感を感じるサービスを提供する
　　　＊＊＊「和のリゾート」＊＊＊
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『扉温泉　明神館』
八ヶ岳中信高原国定公園の静かな場所に佇む一軒宿、
『明神館』。
周囲は自然だけ。聞こえるのは川のせせらぎだけ。
館内はどこにいても至高の寛ぎを感じることが
できる、上質な調度とゆったりとした造り。
『明神館』は「扉温泉の雄大な自然の恵み」と
「自分を取り戻す癒しのとき」を提供する、
すべてが上質の「和リゾート」です。

▼地産地消のエスプリに満ちた、
“ ナチュレフレンチ ” と“ 日本料理 ”
『明神館』で提供するのは自社農場から届く
無農薬野菜や新鮮な旬の地元食材をふんだんに
使った、ナチュレフレンチと日本料理。
クシマクロビオティックのアドバイザー資格を持つ
シェフが中心となり、ここでしか味わえない味を
堪能していただきます。

▼2008年「ルレ・エ・シャトー」への加盟
『明神館』および同グループ『ヒカリヤニシ』は、
世界的なホテル・レストランの会員組織
「ルレ・エ・シャトー」に加盟を認められました。
５つの“C”をクリアした本物を提供する
日本の旅館・レストランとして厳格な審査を通過
した、日本で稀有な施設です。
「ルレ・エ・シャトー」では、会員施設は単なる
サービスの提供を超えて、ユニークで個性的な体験を
提供することが求められています。

☆★先輩社員からのメッセージ★☆
当店の魅力は世界レベルの料理に触れ、
学ぶことができること、そしてやりたいことがあれば
会社全体で後押ししてくれることだと思います。
私自身も、「野菜ソムリエ」を取りたいと思っていた
ところ、会社が受験料を負担してくれました。
明確な目標があれば、その実現に向けて応援してもらえます！
たとえ現時点で明確な夢や目標がなかったと
しても、当レストランであれば多分野において経験できる
ので、仕事をしていく中でやりたいことを見つけられる
のではないでしょうか。
新しい仲間として、あなたと一緒にお仕事できる日を
楽しみにしています！！

【運営会社：扉ホールディングス株式会社】

□扉グループ□
『明神館』　長野県松本市入山辺8967
『ＨＩＫＡＲＩＹＡ』
　　長野県松本市大手4-7-14
『S a t o y a m a v i l l a D E N』
　　長野県松本市中山 5 4 7 1
『S a t o y a m a v i l l a ＨＯＮＪＩＮ』
　　長野県松本市保福寺町246
『BISTORO HIKARIYA』
　　長野県松本市保福寺町246
『松本丸の内ホテル』
　　長野県松本市大手３－５－１５

扉グループは、「地域と共に成長する」を
理念に掲げ、松本の文化や魅力を発信し、
地域と連携した活動を進めています

◎扉グループの地域貢献◎
グループの施設は、それぞれのオリジナルサービスを
提供するだけでなく、連携を深め、シナジー効果を
生み出し、松本全体の価値を高めることに
注力しています。
「松本城　三の丸倶楽部」など地域活性化の
取り組みを通じ、松本を世界に発信することを
目指しています。

◎企業のミッションとバリュー◎
関わる全ての人々に「感動体験の創出」と
「未来の期待と希望」を提供し、
持続可能な社会の発展に貢献することを使命としています。
相手を思いやり、松本の魅力を発信し、
日々情熱を持って働き、真心と感謝の気持ちを
大切にすることをバリューとしています。