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駅近の鉄板焼き・ステーキ店
小さなチームで接客も調理も
金沢駅から徒歩5分の好立地
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◇◆ お店の全体的な特徴 ◆◇
ステーキ片瀬は、金沢駅から徒歩5分に位置し、
48年の経験を誇るオーナーシェフが率いる本格鉄板焼き専門店です。
「五感に響く」料理と接客が当店の最大の魅力。
全国の有名和牛やオーナー自ら厳選した魚介、
地元の加賀野菜など、吟味した高品質な素材のみを使用しています。
カウンター主体のお店だからこそ、
お客様の目の前で繰り広げられる鉄板焼きならではの
ライブ感と、シェフやスタッフの温かい雰囲気が
特別な時間を作り出しています。
「特別な日も普段使いにもふさわしい」
心のこもったサービスと本物志向の味を
両立している、地元に愛されるレストランです。

昼は11:00〜14:00、夜は17:00〜22:00で営業。
接客と調理補助の両方を担当するため、
お店全体の流れを理解しながら現場力が身につきます。

未経験歓迎・経験者歓迎、年代不問の採用方針です。


◇◆ 料理の特徴 ◆◇
当店の業態は「鉄板焼き・ステーキ専門」。
扱う素材と調理へのこだわりは、他では学べない本物志向です。

＊厳選素材の扱い
能登牛をはじめ全国から厳選したお肉を、
焼き加減や厚みに徹底的にこだわり、
旨味を最大限に引き出す技術が学べます。

＊妥協のない味づくり
能登七尾産コシヒカリのお米を使用し、
和食としての「ご飯のおいしさ」にも妥協なし。
塩や調味料まで細かく選び抜き、
素材本来の味を活かす調理法を間近で体感できます。

＊料理とワインの知識
ワインや自家製デザートなどサイドメニューも
豊富に揃えており、料理と飲み物の組み合わせについての知識も習得できます。


調理補助としての基本作業から関わることで、
盛りつけ補助や提供の段取り、声がけなど、
サービスとキッチンの橋渡し役としてのスキルが磨けます。

一体感のあるオペレーションを身につけたい方に向いています。


◇◆ 外観・内観の特徴 ◆◇
店内はカウンター16席に加え、奥には床暖房付きの
ベンチカウンター6席をご用意。席数は20〜30席規模です。

カウンター主体のつくりなので、視界がひらけていて
動線が分かりやすく、ホールとキッチンの連携もスムーズ。
駐車場は4台分あり、通勤手段の選択肢が広がります。

金沢駅から徒歩5分のアクセスの良さも魅力です。


◇◆ ここで働く魅力 ◆◇
小さなチームで「接客＋調理補助」を担当。
ホールとキッチンの両面を経験でき、
お店づくりのコアとなるスキルが身につきます。

カウンター越しのやり取りが中心のため、
丁寧なご案内やタイミングを読む力など、
現場で活きる接客力を磨けます。

営業時間はランチ11:00〜14:00、
　　　　　ディナー17:00〜22:00
駅近で通いやすい立地も働きやすさにつながります。


◇◆ こんなスタッフが活躍中 ◆◇
採用ターゲットは「未経験歓迎・経験者歓迎」。
幅広い年代が活躍できる体制です。

カウンター主体のため、明るい声がけや
チームで動くのが好きな方がフィットします。

小規模店ならではの一体感を大切に、
互いにサポートし合う雰囲気で働けます。


◇◆ 求職者へ一言 ◆◇
金沢駅から徒歩5分の鉄板焼き・ステーキ専門店。
カウンター15席＋ベンチカウンター5席というコンパクトな環境で、接客も調理補助も経験できます。

未経験の方も、経験を活かしたい方も歓迎です。
営業は月曜・第1火曜が定休日。
一緒にお店を支えてくれる仲間をお待ちしています。