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金沢駅チカ・ホテル内勤務でアクセス抜群！
落ち着いた和の空間で、おもてなしの心を学びませんか？
金沢の郷土料理を、あなたの手で届けましょう。
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＝＝ 郷土料理×ホテルダイニング『波の花』 ＝＝
金沢駅西口から徒歩6分。
「ホテルマイステイズプレミア金沢」の2階に店を構える和食店です。
私たちのテーマは、「金沢の地のもの（じわもん）を味わうこと」。
旬の魚介や加賀野菜をふんだんに使った“金澤じわもん料理”を提供しています。

ビジネスでの会食やご家族でのお集まり、観光で訪れた方々など…
様々なお客様に、ゆったりとした時間と金沢の食の魅力をお届けしています。

＝＝ 食材からこだわる“金澤じわもん料理” ＝＝
金沢港から毎日届く新鮮な旬魚のお刺身や炭火焼き。
加賀れんこんや五郎島金時といった瑞々しい加賀野菜。
そして地元産コシヒカリを使った御膳など、金沢ならではの味覚が満載です。
金沢の地酒も豊富にそろえ、料理とのペアリングも楽しんでいただいています。

◆ディナータイムには、飲み放題付きのコースや会席風コース、季節限定料理など、多様な宴会プランもご用意。
◆「金沢のおでんあったか・ホカホカ金沢のおでん！定番おでん具に加え、波の花オリジナル具材も取り揃えております。」

本格的な和食の調理スキルや、食材・地酒の知識がしっかりと身につく環境です。

＝＝ 赤と黒が織りなす、落ち着きの和空間 ＝＝
店内は赤と黒を基調とした、落ち着きのある和風設計です。
ゆったりと足を伸ばせる掘りごたつの個室や、気軽に利用できるテーブル席をご用意。
お客様が心からリラックスできるような、上質な空間づくりを大切にしています。

＝＝ こんなスタッフが活躍中です ＝＝
「金沢の食文化が好き」「人を喜ばせる仕事がしたい」
そんな想いを持ったスタッフが集まっています。
困ったことがあればすぐに相談できる、風通しの良い職場です。
チームワークを大切にしているので、新人の方もしっかりサポートします！

＝＝ ここで働く魅力 ＝＝
■本格的な和食スキルが身につく
食材の目利きから調理法、盛り付けまで、金沢の郷土料理のノウハウを基礎から学べます。
働きながら、一生モノのスキルが身につくのが大きな魅力です。

■安定した環境で働ける
ホテル内の店舗なので、客層も落ち着いています。
じっくりとお客様に向き合った、丁寧な接客を学びたい方にぴったりの環境です。

■通勤アクセスも良好
金沢駅から徒歩6分と、通いやすさも抜群です！

＝＝ 未来の仲間へメッセージ ＝＝
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
『波の花』は、観光客の方にも地元の方にも愛されるお店を目指しています。
あなたの笑顔と心遣いで、お客様の金沢での思い出を、より一層素敵なものにしてください。

経験は問いません。「やってみたい」という気持ちを応援します。
あなたと一緒にお店を盛り上げていけることを、スタッフ一同楽しみにしています！

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【 運営：株式会社 能登つ猛進 】
＜運営店舗＞
◇底曳き割烹 もんぜん
金沢市昭和町6-8 金沢シティホテル1階
◇大漁居酒屋 まぐろがんち
金沢市昭和町9-11
◇ましば
金沢市観音町1丁目4-6
◇波の花
金沢市広岡2丁目13-5 ホテルマイステイズプレミア金沢2階
◇貸切会議室＆ビュッフェ まれ ～MARE～
金沢市此花町10-17 ホテルマイステイズ金沢キャッスル1階
◇さかなや 珠洲 ～SUZU～
金沢市広岡1丁目3-37 ダイワロイネットホテル金沢MIYABI 1階