菜園ビュッフェレストランベジフルキッチンの料理長候補（シェフ・板長など）（正社員）の求人情報｜長野県下伊那郡豊丘村

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［サイエンビュッフェレストランベジフルキッチン］

個人経営

▼お店データ [お店のサイト]

業態	地域の新鮮な野菜を使ったビュッフェレストラン
客単価	2000円〜3000円	席数	50席〜75席
喫煙	喫煙室あり
最寄駅	JR飯田線市田駅より徒歩15分
勤務地	長野県下伊那郡豊丘村神稲12410　[地図]
定休日	火曜日（火曜日が祝祭日の場合は翌日）
運営	一般社団法人豊丘村観光協会

このお店の特徴は？公開日：2026年2月23日

正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴
応募資格	■「野菜ソムリエ」の資格があれば優遇 ※持っていなくても採用後に取得支援（金銭的支援）は行います。　「フードコーディネーター」「栄養士」「調理師」を持っている方であればさらに優遇。　資格の優先順位は、「調理師」→「栄養士」→「フードコーディネーター」→「野菜ソムリエ」 ■経験者優遇 ■飲食店経験者歓迎 ■店舗マネジメント経験者歓迎 ■U・I・Jターンの方大歓迎
勤務時間	シフト制 8：15 ～ 17：00（休憩45分）
休日・休暇	シフト制（週休2日制：平日）年間休日120日 ■有給休暇あり ■年末年始休暇あり ■慶弔休暇あり年末年始休暇月8日以上休み
待遇	■社会保険完備　└ 健康保険･厚生年金･雇用保険･労災保険 ■まかないありまかない・食事補助あり社会保険完備
仕事内容・求める人物	【仕事内容】《フードコーディネーター》メニュー開発から食材活用、農家との連携まで幅広くお任せします。・旬の地元食材を使ったメニュー開発・レシピ考案・ビュッフェ形式に合わせたレシピ設計や調理法の工夫・農家を訪問し、食材の特性や調理法を学びながらアレンジ・仕入れ担当と連携した食材の選定・調整・規格外野菜の積極活用によるフードロス削減・農家さんへの情報発信や提案を通じた農業振興「農業 × 食」をつなぎ、旬の野菜や果物の魅力を最大限に引き出す、やりがいの大きな仕事です。＼《あなたの “働きたい” を形にする第一歩！》／まずは実際に現場を見ていただき、当店のコンセプトや雰囲気を体感してもらいます。その上で「ぜひ一緒に働きたい！」と思っていただけるかどうかを、簡単にプレゼンしてもらう形を考えています。この際に重視するのは、スキルだけでなくあなたの人柄や考え方、そして当店のコンセプトに共感できるかどうかです。肩肘張らず、あなたらしさをそのまま見せていただければ大丈夫です！【こんな方にピッタリ！】・メニュー開発やレシピ考案に興味がある方・旬の野菜や果物の魅力を伝える仕事をしたい方・地域や農業に貢献する仕事に携わりたい方・フードコーディネーターとしてスキルを磨きたい方・お客様とのコミュニケーションを楽しめる方＼＼得られるのは、スキルだけじゃない！／／ ◎季節ごとの野菜や果物の知識、調理スキル ◎農家との直接的なつながりと信頼関係 ◎廃棄食材を減らし、地域農業を支える経験 ◎「農業 × 食」という社会的意義のある取り組みに関われるやりがいお客様に喜ばれる料理をつくるだけでなく、地域や農家の未来を一緒に支えていく── そんなフードコーディネーターとして成長してみませんか？身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術野菜の知識メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞菜園ビュッフェレストランベジフルキッチン正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

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お店の特徴　＜地域の新鮮な野菜を使ったビュッフェレストラン＞　菜園ビュッフェレストランベジフルキッチン

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南信州で唯一の日本野菜ソムリエ協会の認定店
　　＼農業や健康に興味のある方大歓迎／
　農業振興を大きな目的としたレストラン◎
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●『菜園ビュッフェレストランベジフルキッチン』●

【地域の“食と農”をつなぐ注目レストラン】
長野県下伊那郡豊丘村の『菜園ビュッフェレストランベジフルキッチン』は、道の駅南信州とよおかマルシェ内にあり、農業 × 食 × 観光を掛け合わせた地域活性の拠点。
村内の農家さんから直接仕入れる新鮮野菜や果物を使い、規格外の食材も活用。
生産者の顔や栄養情報を紹介しながら、お客様と農家をつなぐ架け橋となっています。

【レストランを超えた地域への想い】
『ベジフルキッチン』は、ただ料理を提供するだけの場所ではありません。
農家さんの販路拡大や遊休農地の活用など、地域の農業振興にも積極的に取り組んでいます。
このレストランを通じて、村の“食”を観光資源として発信し、地域の魅力を内外に伝えることを大切にしています。
その活動は内閣府からも注目されるほどで、訪れるお客様に地域の生産者や文化を身近に感じてもらえる、心のつながる拠点となっています。

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＼＼ココに注目！／／
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＼＼I・Uターン、遠方からのチャレンジも応援／／
都市部から地方へ移住し、地域での活動や仕事を通じて定住を目指す制度「地域おこし協力隊」を活用した応募も可能です！
任期中は自治体からの報酬や各種サポートがあります。

例えば…
◎活動費や生活サポートが充実
◎地域と密着したネットワークを構築できる
◎将来の独立や定住につながるキャリアパスが描ける
交通費や住居手当のサポートがあり、安心して新しい環境でスタートできます。
応募の際はぜひご相談ください♪

ここでの経験は単にスキルだけでなく、地域との深いつながりや新しい挑戦のチャンスも与えてくれます。
あなたも一緒に、地域を元気にする素敵な時間を作りませんか？

＜応募先＞菜園ビュッフェレストランベジフルキッチン正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集