■■■ 酒季織々　旨い肴と和み酒　錦輝 ■■■

＜ 福井の“旬”と“地酒”が集う、心温まる居酒屋 ＞
「酒季織々 旨い肴と和み酒 錦輝」は、福井駅から徒歩圏内にある古民家風の一軒家居酒屋。
“いい酒・いい肴・いい居心地”を大切に、地元客から観光客まで幅広く支持されています。

店内は、落ち着いた和の雰囲気を持ちながらも肩肘張らずに過ごせる空間。掘りごたつ式のカウンターはお一人様にも人気で、完全個室では接待や宴会も行われています。
料理は「焼鯖寿司」「地魚造り盛り合わせ」「旬のたけのこやホタルイカ」など、福井ならではの食材を活かした逸品揃い。
さらに利き酒師のオーナーが選ぶ福井全33蔵元の地酒と共に楽しめるのが、この店の最大の特徴です。

料理と酒を通じて、福井の“本当の旨さ”を伝える――そんな想いを持ったお店です。

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＼＼ここがポイント！／／
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【その①】経験を活かし、さらに磨ける環境
調理経験者が腕を発揮できる舞台がここにはあります。
旬の食材を扱い、仕込みから盛り付けまで一品ごとに工夫を凝らす。決まった型にはまらず、自分の経験を活かしながら挑戦できる環境です。

【その②】日本酒と料理のペアリングに挑める
地酒の揃えは圧巻。料理との「調和・補完・中和」を考えたペアリングを大切にし、働きながら提案力を磨けます。
「料理をどう酒で引き立てるか」――そんな視点が自然と身につきます。

【その③】人柄と熱意が伝わるオーナー
オーナーは料理への愛情とお客様への想いが強く、スタッフにとっても学びの多い存在。
裁量を持って任される場面も多いため、自分のスタイルを大切にしながら力を発揮できます。

👉 福井の食と酒を扱うこの環境で、
“自分の腕をもっと試したい”“料理人としてさらに高みを目指したい”という方に最適な職場です。