【時給1500円～ホール未経験歓迎◎日曜休み／絶品のまかない／駐車場完備♪】多くのメディアにも出演！

割烹たけしの求人情報｜石川県金沢市

［カッポウタケシ］

日曜定休

▼お店データ [お店のサイト]

業態	和食、割烹小料理、海鮮料理
客単価	7000円〜10000円	席数	100席以上
喫煙	※選考過程においてご確認ください
最寄駅	北陸鉄道石川線野町駅より徒歩13分
勤務地	石川県金沢市片町2-32-4　[地図]
定休日	日曜日（その他は不定休）
運営	有限会社割烹たけし

このお店の特徴は？公開日：2025年11月16日

正社員調理スタッフ募集

特徴	未経験者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給23万円〜35万円 ■試用期間：3ヵ月（同条件） ■交通費支給（上限：5,000円／月） ■昇給あり　└ 1月あたり5,000 ～ 10,000 円（前年度実績） ■賞与あり：年2回　└ 50,000 ～ 100,000 円（前年度実績） ■住宅手当ありボーナス・賞与あり昇給あり寮・住宅手当あり交通費支給
応募資格	■学歴不問 ■飲食店での調理経験者優遇 ■未経験者歓迎
勤務時間	シフト制（休憩180分） ①11：00 ～ 22：00 ②9：00 ～ 13：00 　16：30 ～ 20：30
休日・休暇	シフト制（週休二日制） ■有給休暇あり　└ 6ヶ月経過後の年次有給休暇日数：10日 ■夏季・冬期の長期休暇あり夏季休暇年末年始休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	■社会保険完備　└ 健康補麺･厚生年金･雇用保険･労災保険 ■交通費支給 ■昇給あり ■賞与あり ■住宅手当あり ■車通勤可（駐車場完備） ■完全個室の寮完備（お店まで徒歩5分！） ■本格まかないあり ■制服貸与まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	【仕事内容】旬の食材を活かした調理全般をお任せします。金沢の名店『割烹たけし』の厨房で、地元・北陸の新鮮な旬食材を使った和食調理全般を担当していただきます。仕込みから盛り付けまで、季節の会席料理や名物「のど黒尽くし会席」「かに尽くし会席」などの調理に幅広く携わり、確実に調理技術が身につく環境です。 ◆大将の直接指導で基礎から応用まで学べる◆ 入社後は、店主・桂木たけしが直接指導。基礎から応用まで丁寧に教えるため、未経験の方でも安心してスキルアップできます。早い段階から調理に挑戦できるので、雑用ばかりで終わることはありません。 ◆接客やおもてなしの心も身につく◆ 調理だけでなく、お客様とのコミュニケーションや空間づくりにも携わります。料理とサービスの両面でプロとしての成長が可能です。 ◆将来の独立やキャリアアップをサポート◆ 店長や独立を目指す方には、経営ノウハウも惜しみなく伝授します。料理人としての技術だけでなく、マネジメントスキルも磨ける職場です。《こんな方にピッタリです！》・伝統的な割烹料理を学びたい方・北陸の旬の食材にこだわった料理人を目指す方・明るくユーモアある店主のもとで、楽しく成長したい方・将来独立を目指し、現場で経営ノウハウを学びたい方割烹たけしでは、技術だけでなく「人としての魅力」も育てることを大切にしています。あなたの夢や想いをぜひ形にしてください！身につくスキル！学べる知識！包丁さばき飾り包丁盛り付け技術肉の知識魚の知識野菜の知識食器の知識店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞割烹たけし正社員調理スタッフの募集

お店の特徴　＜和食、割烹小料理、海鮮料理＞　割烹たけし

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未経験からでも挑戦できるチャンスがここに！
　＼技術も人間力もじっくり磨ける環境／
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●●『割烹たけし』●●
金沢を代表する割烹として、地元食材の魅力を全国へ発信中！
カニ・のど黒・能登牛・加賀野菜など、北陸ならではの旬の味覚をふんだんに使った会席料理が人気です。
冬の名物「かに尽くし会席」は、かに刺し・かにしゃぶ・焼きがになど、多彩な調理法で“カニの世界”を丸ごと楽しめます。

そして、このお店のもうひとつの看板が大将のたけし。
東京・京都で修行を積み、全国包丁選手権で北陸代表として入賞経験もある実力派。
それでいて、黄色い割烹着が似合うユニークな人柄で、お客様との会話も楽しませてくれます。
一流の技術と親しみやすさ、その両方を味わえる場所です。

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＼＼☆ここがポイント！☆／／
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【その1】働きやすい環境◎
・完全個室の寮完備（冷暖房付き）／職場まで徒歩5分
・夏季・冬季の長期休暇あり
・本格まかない付き
・休日もしっかり取れて、プライベートも充実◎
・最新設備の広い調理場は仕事がしやすい！

【その2】ここで身につくもの◎
◎料理の基礎から応用まで、大将直伝で学べる
◎接客・おもてなしの心を身につけられる
◎独立を目指す人には経営のノウハウまで吸収できる
◎短期間でも“料理人としての芯”がグンと育つ職場です。

【その3】仲間との距離感も近い♪
県外出身者も多く、イベントや食事会で自然に仲良くなれます。
地域ボランティア活動を通して、人脈やつながりも広がります。

【その4】大将たけしと働く面白さ！
大将のたけしはとにかく明るく、よく笑う人。
仕事のことはもちろん、人生相談や恋愛相談まで（時には軽いジョークも交えながら）親身に聞いてくれます。
雑用ばかりで終わることはなく、入社1年目から調理や仕込みに挑戦可能。
「成長を信じて任せる」姿勢があるから、やりがいもひとしおです。

★＞＞この職場で得られること＜＜★
料理人としての腕だけでなく、
“人としての魅力”も自然に磨かれていきます。
大将の背中を間近で見ながら、技と心を学び、あなたの夢への道を歩んでいける...。
そんな、他にはない特別な職場です。

ここでの経験が、あなたの料理人生の「原点」になる──。
割烹たけしで、技と心を磨き、夢に向かって一歩踏み出しましょう！