■■『barrier（バリア）』■■
金沢ひがし茶屋街のほど近く、歴史ある古民家を舞台にした創作和食店『barrier』。私たちは、日本の食文化の魂である「お出汁」をテーマに、これまでにない感動的な食体験をお客様に提供することを使命としています。

■ あなたの仕事場は、日常から隔絶された「結界」
私たちが大切にしているのは「barrier=結界」というコンセプト。賑やかな街の中心にありながら、一歩足を踏み入れると、そこは喧騒から切り離された神聖な空間です。
古民家を繊細にリノベーションし、アートと料理が融合する空間は、さながら一つの舞台。真っ暗な中でピンスポットだけが料理とお客様を照らし出す、陰と陽のコントラストが際立つ演出は、スタッフ一人ひとりの丁寧な仕事、洗練された所作を最も美しく輝かせます。プロフェッショナルとして、自身の技術や感性を存分に発揮できる環境がここにあります。

■ 求められるのは、伝統への敬意と革新への挑戦心
私たちの仕事は、単に料理を作って運ぶだけではありません。
サイフォンで丁寧に一番出汁を抽出し、岡持ち（おかもち）に収めた三つのお椀と共に提供する。この一連の流れは、お客様を非日常の世界へ誘うための大切な儀式です。あなたには、この物語をお客様と創り上げる「案内人」としての役割を期待しています。

漆黒の空間で五感を研ぎ澄ませ、最高のパフォーマンスを追求する。そんな環境で、自身のスキルを磨き、私たちとしかできない料理とサービスを追求してみませんか？

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＼＼ここがポイント！／／
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★自分らしく、無理なく。働き方は自由！★
週2日～・1日3時間～OK！
学校や家庭、Wワークとの両立も◎
扶養内勤務や「短時間正社員」など、ライフスタイルに合った働き方を選べます。
まかないあり・制服貸与など、働きやすい環境も整っています。

★おしゃれもOK！自分らしいスタイルで♪★
髪色・ネイル・ピアス、すべて自由。
自分らしさを大切にしながら、のびのびと働ける職場です。

★学びのある毎日。語学・接客スキルも自然と身につく！★
来店されるお客様の多くが観光客。
英語でのやりとりもありますが、話せなくてもOK！
先輩のサポートがあるので、働きながら少しずつ学べます。
学生さん・未経験スタートの方も活躍中。
希望があれば、社員登用も可能です◎

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＊＊【 運営会社について 】＊＊
株式会社SU-BEE（サビー）は、"体験"をデザインする飲食企業。
飲食店の経営・企画・コンサルティングを中心に、
グリーン事業や農業など、多彩な分野に取り組んでいます。

中でも特徴的なのは、“体験・体感”を大切にした店舗づくり。
料理や空間を通して、お客様の五感に響くひとときを提供しています。

また、創業70年の石川県の郷土料理「とり白菜鍋」の老舗「さぶろうべい」も承継。
伝統の味を守りながら、新しい形で次世代へと受け継ぐ挑戦も行っています。

COIL：金沢市袋町1-1 かなざわはこまち2F
TILE：金沢市此花町4-18
barrier：金沢市尾張町2-14-21
OTM Restaurant&Bar：金沢市袋町1-1 かなざわはこまち2F
さぶろうべい
　高松本店：かほく市高松丁42
　藤江店：金沢市藤江北4-472
　野々市店：野々市市本町6丁目13-29
　富山小杉店：富山県射水市戸破1633番地
　尾山町店：金沢市尾山町