＝＝ 趣ある空間で創作和食を『canteen 小六』 ＝＝
金沢市大工町、築120年の古民家を改装した
モダンなデザインのお店です。
木の温もりを感じる落ち着いた空間で、
和と洋の美が融合する創作和食と地元石川の銘酒を
ご提供しています。

また、キッチンやホールスタッフが一体となり、
常にお客様を笑顔でお迎えすることを大切にしています。

あなたの経験を、この特別な場所で活かしてみませんか？

＝＝ 和食の枠にとらわれない独創的な一皿 ＝＝
旬の食材を活かした一皿一皿に手間と心を込めて
提供しており、四季折々の味わいを最大限に引き出した
創作料理を楽しんでいただけるよう心がけています。

伝統を守りつつも、新しい感性で挑戦できる環境です。


＝＝ ライブ感あふれるオープンキッチン ＝＝
お客様との距離が近いのが特徴です。
カウンター席は、目の前で調理が見えるオープンキッチン。
料理人の熟練の技も、お客様にとっては
最高のごちそうになります。「美味しい」という言葉を
直接聞ける、やりがいに満ちた職場です。


＝＝ 料理歴50年の大ベテランが活躍中 ＝＝
料理長を務めるのは、松村 茂。
京都祇園の名店や東京銀座で修行を積み、金沢で独立。
数々の店を立ち上げ、創作和食の先駆けを築いてきました。
50年の経験で培った感性と熟練の技を、
日々の一皿に注いでいます。

ベテランの技術を間近で見ながら、
チームワークで最高の料理を提供する。
そんな環境で、一緒に成長しませんか？


＝＝ ここで働くということ ＝＝
◆本物の技術が身につく環境
最大の魅力は、料理歴50年の松村の技術を
すぐそばで学べること。
オープンキッチンなので、調理の腕はもちろん、お客様に
魅せる立ち居振る舞いまですべてが学びになります！
あなたの料理人としてのキャリアに、
必ずプラスになる経験をお約束します。

◆活気あふれる職場で成長できる
20～40代のスタッフが活躍する活気あふれる職場です。
経験者の方はもちろん、未経験の方でも私たちの温かい
サポートでしっかりと成長できる環境が整っています。
「料理を通してお客様に喜んでもらいたい」
「落ち着いたモダンな空間で働きたい」という方大歓迎！

◆プライベートも大切にできる
定休日は毎週日曜日。
飲食店では珍しく、週末にしっかり休めるのが
嬉しいポイントです。
仕事への集中と心身のリフレッシュ、
どちらも大切にしながら働けます。


＝＝ お店からのメッセージ ＝＝
◆キッチンスタッフ
料理が好きな方、調理技術を学びたい方、
経験を活かして創作料理に挑戦したい方を歓迎します。
料理が完成する瞬間をお客様に直接見ていただくことで、
やりがいを感じられる環境です。
◆サービススタッフ
お客様と直接接するポジションで、サービスを通して
楽しい時間を提供することが求められます。
お客様のニーズを察知し、
温かみのあるおもてなしを一緒に実現しましょう。

ご応募お待ちしております！