IJIRUSHI insieme（イジルシ・インシエーメ）の求人情報｜新潟県新潟市中央区

◆IJIRUSHI insieme（イジルシ・インシエーメ）について◆
イタリア料理の「伊」と、オーナシェフ伊藤の「伊」
そこの掛け合わせから始まった「伊印・・・イジルシ」
後にインド料理に魅せられたシェフがスパイス料理にも力を入れ、インドの「印」も加わったイジルシ。

運命的に結び付いた「伊」と「印」が融合するイジルシは他にはない魅力を持ち、
イジルシでしか味わえない唯一無二の味を創り出しました。

☆イジルシ・インシエーメの特徴☆
◆本格的なイタリア料理
旬の食材を活かしたパスタやピッツァをはじめ、シェフ伊藤が丁寧に手掛けるリゾットや魚・肉料理など、イタリアの伝統と現代のエッセンスを取り入れた料理が揃います。
食材にこだわり、地元の新鮮な野菜や魚介、上質な輸入素材も使用しています。

◆本場イタリアの空気感をまとう、大人のための隠れ家
木の温もりを活かしたモダンな設えに、瑞々しい観葉植物とセンス光るアートが彩りを添えます。ランチタイムは柔らかな陽光の中で軽やかに、ディナーはしっとりと落ち着いたトーンで。大切な方と過ごす時間を、上質なインテリアが静かに演出します。

◆豊富なワインリスト
イタリア産を中心に、幅広い種類のワインが揃っています。
料理に合うワインをシェフやスタッフにおすすめしてもらうこともでき、食事とワインのペアリングを楽しむのに最適な場所です。

◆パスタとピッツァが自慢
生パスタや、美しく焼き上げたピッツァは特に人気のメニューです。
シンプルなマルゲリータから季節限定の創作ピッツァまで、多彩なラインナップが楽しめます。

地元の素材を使用した本格イタリアの技術にインド料理のスパイスをアクセントとして融合した料理がゆっくり楽しめる、大人の隠れ家的なレストランです。


☆ ここで働くポイント☆
1. 本格イタリアの知識と技術が身につく
イジルシ・インシエーメでは、スパイスをアクセントに使いつつ旬の食材を活かした本格的なイタリア料理が提供されており、料理人としてのスキルを高めたい方には良い環境です。
パスタやピッツァ、リゾットなどのイタリア料理の基本から応用まで学べるため、将来イタリアンレストランでのキャリアを考えている方には貴重な経験が積めますよ！

2. ワインやペアリングの知識が深まる
イタリア産ワインを中心に幅広いワインリストを揃えています。
働く中で、お客様に料理に合うワインを提案する機会もあり、ワインやペアリングの知識を自然と身につけることができます。
ソムリエを目指す方やワインの知識を深めたい方にとっては大きな魅力ですね！

3. 接客スキルの向上
おしゃれで落ち着いた空間を提供しているため、カジュアルな居酒屋さんとは少しだけ異なり、洗練されたサービススキルが身につきます。
飲食店だけではなく、他のサービス業でも絶対に通用する「応対スキル」を身につけて磨いていくことができますよ！

4. おしゃれで居心地の良い職場環境
店舗の内装はスタイリッシュで温かみがあり、働くスタッフみんなにとっても心地よい空間です。
落ち着いた色調で統一された店内には、選び抜かれた絵画や植物があり、精神的にもリラックスして働けます。
実際、学生のアルバイトさんは卒業まで続けてくれる方が多いお店です！

5. チームワークを学べる
お客様に楽しいお時間を過ごしていただくために、スタッフ同士のコミュニケーションを大切にしています。
そのためには調理・ホールの連携も非常に重要です。
多くのスタッフと協力して働く中でチームワークのスキルが磨かれますし、充実感も得られますよ！

「イジルシ・インシエーメ」での勤務は、スパイスとイタリアの知識や技術を学びながら、接客やチームワークなどの幅広いスキルが身につくため、飲食業でのキャリアを考える方やイタリアンに興味がある方にとって非常に良い環境と言えます。

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◆オーナーシェフ伊藤からのメッセージ◆
イジルシ新メンバーを募集します。
僕は、かつてお店を大きくしようと考えてた時期もあったのね。

その頃は「社保完備！」や「働きやすさ」のようなものを求人の謳い文句にしてたように思う。
その為にも、と思い法人化したってのもあるし、社会通念上のいわゆる“いい会社“を目指していた。
その時は、本気でそう思ってたつもりだ。
何かを成すには何かを犠牲にしなければならない、そう思っていたしね。
その犠牲ってのが僕の場合は“自分らしさ“だった。

そう、会社の社長とはそう言うものですよ！
と、経営者の先輩方に怒られるかも知れませんが(^_^;)

けど「自分のお店を持つ」と自分に決めたのが24歳。
もっと遡ると大人になるってのは“自分らしさ“を殺していかないといけないのか？！と抗っていた10代。
そして格好いい大人たちと出逢いもしかしたら“自分らしさ“を失わずに大人ってヤツをやれるかも知れないと初めて思えたのが20歳。

いい歳こいて青臭いと思われるかも知れないが、その頃に感じた心を強烈に抱いた思いを忘れることなく大人ってヤツをやっていきたい！
そう思ったんだよな当時の俺は。

いやね、その“らしさ”ってのは自分都合のわがままなものって訳ではなくてね。
例えば、、汚いものは汚い。ダメなものはダメ。自分の思う正義。。。それは、社会のルールだからとか通念上それがまかり通ってるからとかその方が多数派だからとかそんなことではない。
それを自分の信じる道を貫いて生きていくってこと。例えそれが時には間違ってたとしてもね。
だってさ、じゃあ間違いって何？？正解って何？！
今の世の中に正解なんてあるの？！コロナって何？！
何が真実？！戦争って何？！誰が何のためにやるんだ？！
誰も本当の正解なんて解らない。
だから、自分の思う正解を貫くしかない。

有り難いことに今ウチには＂氣の合う＂仲間たち(スタッフ)が集ってくれている。
なんか、みんな変わってるw
変わってるってのはいろいろあるけど共通するのは自分の正解を世間に求めて(委ねて)無い気がする。
世間に振り回されることなく各々が自分の感覚を大事にして善悪の判断だったり他人への接し方思いやる心を養ってるって感じかな。
そして何よりホント心根が優しいヤツら。不器用で生き方下手だったりするんだけどw
自分より他の人のことを思いやれるような困ってる人を放っておけないようなそんなヤツらだ。
仕事を抜きにしても一生付き合っていきたいそう本気で思わせてくれるヤツらだ。
こんなメンバーが集まってきてくれたってんだから世の中捨てたもんじゃない。
俺は幸せもんだなーってつくづく思うよ。
こんな、正解がなんなのかも正義があるのか無いのかも分からないような世の中で一緒に、こんな世の中を不器用なりに真っ直ぐに時には柔軟さをも身につけながら生き抜いていく力を磨いていこう互いに高めあっていこうそう本気で思えるヤツらだ。
そんな、イジルシの不器用だけどwとってもハートフルなメンバーと共に切磋琢磨して高め合っていける仲間を募集したいんだ。

料理経験、未経験、全く問いません。情熱さえあれば！
なーんて前はよく言ってたけどそんなのも要らないのかな？？w
他人を思いやれる人。それさえあればいいのかな。

もし今そこに自信がなかったとしても、「本気で自分を変えたいんだ！」涙
そんなタイミングならそれもアリかも知れないね。
自分と関わる人自分の周りの人には本当の意味での幸せになってもらいたい。
本気でそう思ってる。

ピンと来た方働く時間も特に問わないので先ずは会って話ししてみませんか。
待ってるね。


【応募～面接について】
１：「応募画面へ」ボタンからエントリーをお願いいたします。

２：追って面接日についてご連絡をさせていただきます。
　　もちろんご都合に合わせて調整もいたします。

３：面接は優しいオーナーシェフの伊藤がお話を伺います。
　　緊張するかもしれませんが、できるだけリラックスしてお話を聞かせてください。
　　ご希望や不安な点、質問等ありましたらご遠慮なく聞いてくださいね！