☆ちゃんこ大翔龍について☆
新潟駅南のけやき通りにある大人気のちゃんこ鍋専門店です。
ちゃんこ鍋は、もともと相撲部屋で力士たちが栄養をしっかり摂るために食べていた料理で、
栄養バランスがよく、ボリュームがあるのが特徴です。
このお店では、そんな伝統的なちゃんこ鍋を提供し、
新鮮な肉や魚介類、たっぷりの野菜を使った豊富なメニューが楽しめます。

2009年9月に全面改装し２階を新設。明るく衛生的で落ち着いた店内は、
カップルやグループでご利用の方はもちろん、接待やご家族でのお食事にも最適です。

１Ｆの席数は２０席。
１０名様まで対応の掘りごたつ席と雰囲気が味わえるカウンター席をご用意いたしました。

２Ｆの席数は３６席。
ご宴会対応で最大５０名様までご利用いただけ、すだれや間仕切りでさまざまな人数のご宴会に対応できます。
忘新年会シーズンには道路側の大きな窓ガラス越しにけやき通りのイルミネーションがお楽しみいただけます。

☆ちゃんこ大翔龍で働くメリット☆
◆本格的な技術の習得
元力士が作る本格的なちゃんこ鍋の技術を学べる貴重な機会です。
大鵬部屋仕込みの「本物の味」を直接学べるのは、料理人としてだけではなく人生の大きな財産になります。

◆多様なメニューの経験
ちゃんこ鍋以外にも手羽先やお刺身など、多彩な料理を提供しておりますので、
幅広い調理技術・知識を身につけることができます。

◆働きやすい環境
落ち着いた雰囲気の店内で、チームワークを大切にする職場環境です。
お客様に楽しいお時間を過ごしていただくためには、キッチンやホールスタッフとの連携が大切です。
チームワークを重視しており、みんなで協力しながら働くので、
自然とコミュニケーション力が向上すると思います。

◆接客スキルが学べる
未経験者でもしっかりとフォローしますので、安心して接客スキルを学ぶことができます。
接客を通じて、コミュニケーション能力やお客様への気配りを自然に身につけることができます。

◆絶品！手作りのまかない弁当
その日に仕入れた食材をお弁当にしてお渡しします。
お店が早く終わった日にはスタッフみんなで豪華なまかないを食べることもあります！

◆プライベートも充実
７日ごとの自己申告制なのでシフトを調整しやすいお店です。

◆アクセスの良さ
新潟駅南口から徒歩約6分とアクセスが良く、通勤が便利です。

☆法人化について☆
2024年9月24日に法人化しました。
今までは個人店として営業していましたが法人化することになりました。
社員登用制度もありますが、
今後はより安定した待遇で勤務していただくことが出来るので、
気になる方はお問合せください

☆親方について☆
新潟生まれ・新潟育ち。
大鵬部屋出身の元力士です！
引退後、大阪「ちゃんこ大翔龍」の店長を経験したのち、新潟へ帰郷。
その後、市内のすし屋で修行を積み当店を開店しました。
店内には、現役時代の写真や歴代横綱の手形を集めた迫力満点の掛軸を展示しています！

☆親方からヒトコト☆
スタッフの皆さんが早めに帰れるようにという思いから
まかないはその日に仕入れた食材を使って、お弁当にしてお渡しします。
お米はなんと新潟県を代表する銘柄のコシヒカリです。
だから県外出身の学生さんには特に喜んでもらってます。

お店が早く終わった日には、
たまにみんなで店内で豪華なまかないを食べることもあります。

まずはお店にきて雰囲気を感じてみてくださいね

「もっと ちゃんこ大翔龍 のことを知りたい！」
そんな方は下記ホームページもチェックしてください♪
https://daishoryu.com/