| NEW | 副店長候補30万～調理経験者27万～「飲食は好きだけど休みも欲しい」多様な働き方を応援します！ |
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正社員
その他募集
| 特徴 | 独立希望者歓迎 経験者優遇 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給32万円〜39万円
試用期間あり(最低1ヶ月以上、給与は時給¥1,100〜¥1,400)。経験値と実力で給与は決まるので最高39万まで可能です。社会保険希望者は給与変わります。スーシェフレベルの方は研修後31万〜 固定残業45時間¥45,000含む また「給与は下がってもよいので週休2日ほしい」「家族のために日曜日は休みたい」などの希望があれば教えて下さい。できる限り対応するように努めております。
資格手当・スキル手当
ボーナス・賞与あり
昇給あり
|
| 応募資格 | 調理経験者で最低限の調理技術のある方 |
|
勤務時間
|
10:00〜26:30のなかでシフト制です
副業・ダブルワークOK
フルタイム歓迎
|
| 休日・休暇 |
月6回休み以上※12月・3月・8月の繁忙期は週1日休み 年2回の長期休暇あり※7日以上〜 年間休日90日以上で4日に1日は休める計算になります。 給与は変わりますが月8回休み、日曜休み、なども相談にのります。 時代に合わせた多様な働きかたを推奨しております。 |
| 待遇 |
生産者訪問
資格取得支援
バイク・車通勤OK
社員登用制度
髪型自由
まかない・食事補助あり
制服貸与
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
＜仕事内容＞ 副店長候補、スーシェフ候補を募集しております。 まずは調理技術や経験値をみながらヌンマの料理やドリンクメイク、ホールサービスも教えていきます。 技術とマインド(やる気や情熱)の高い方にはパスタやピザなどどんどん任せたり、メニューも作っていただきます。 デザートはパティシエがいるので補助していただきます。 【多様性の時代に対応する働きかたや休日】 いろんな働きかたがあるなかで飲食店は休日が少ないとよく言われます。 もちろん見習いの方は自分の成長のために一流になるためにもある程度は我慢が必要なのは今も昔も変わりません。 ただしスーシェフ候補などの技術のある方にはなるべく柔軟な働きかたをしていただきます。 「給与下がってもよいので月8回休みで家族と過ごしたい」「日曜日は休みたい」など希望があればご相談下さい。 繁忙期は残業も多くなりがちですが長期休暇は年2回あります。 学ぶのではなく今まで培った技術と経験をヌンマで発揮し貢献して下さい！ そんな方には給与面や福利厚生などで還元しております。 【メリハリ重視！長期休暇制度を導入】 飲食業では珍しい「4日に1回休み」を導入。さらに夏季・冬季休暇もしっかり。 「日々の休みも大事だけど、年に数回はドカンと長く休んで旅行に行きたい」というスタッフの声から生まれた制度です。 海外研修（イタリア等）の実績もあり、感性を磨く時間は惜しみません。 【お店からのメッセージ】 【cucina NUMMA】では、独立を目指す方にとって貴重な学びの場を提供しています。調理技術はもちろん、事業計画書の作成、損益計算書の理解、簡単な税務関係まで、飲食店経営に必要な幅広いスキルを習得できます。また、サービスの基本についても学べるため、総合的な飲食業の知識を深められる環境です。 経験者の方は優遇いたしますが、経験が少なくても素直で向上心のある方は大歓迎です。 長く働ける方を特に歓迎しますが、短期1年だけなどの独立前の勤務希望者もご相談ください。 どんな方でも最初は不安を抱えているものですので、求人の書面だけでは伝わらない部分が多くあります。ぜひ一度、お気軽にご連絡いただき、私たちとお話ししてみませんか？ 実際に、転職を繰り返していたスタッフがここで見事に成長し、独立を果たした例もあります。 私自身も挫折を何度も経験しながらここまでやってきました（笑）。だからこそ、悩んでいる方や自信のある方、どちらの方もサポートしたいと考えています。 一緒に成長し未来を築いていきましょう！ 飲食は素晴らしいしごとです！！ 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき ピザメイク 盛り付け技術 ワインの知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞cucina NUMMA
正社員
その他の募集
お店の特徴 ＜イタリアン パスタ・ピザ ビストロ＞ cucina NUMMA
・････━━━━━━━━━････・
築110年超の古民家で学ぶ本格イタリアン。
15年修行を積んだシェフ直伝の技が光ります。
質の高い仕事で自分を磨きませんか？
・････━━━━━━━━━････・
::◆ 伝統×モダン。五感を刺激する隠れ家◆::
金沢駅から徒歩約7分、ひっそりと佇む『cucina NUMMA（クチーナ ヌンマ）』。
築110年超の古民家を再生した空間は、古いだけでなく、洗練された「大人の隠れ家」です。
提供するのは、イタリアの伝統的なマンマの味を、北陸の旬で再構築したモダンイタリアン。
落ち着いたお客様が多く、一人ひとりと丁寧に向き合える「接客の真髄」を学べる環境です。
個人経営ならではの、あたたかいお店を一緒につくっていきましょう。
::◆ 北陸の恵みを活かした郷土料理 ◆::
「イタリアの郷土料理を北陸金沢らしく」が、料理コンセプトです。
シェフが毎朝市場で仕入れる新鮮な魚介や地物野菜など…
北陸の豊かな食材をふんだんに使っています。
素材本来の美味しさを引き出すため、味付けはとてもシンプルです。
ピッツァやパンの生地は、こだわりの粉をブレンドした自家製。
「もちもち・サクッ」とした食感を追求しています！
看板メニューは、ニンニクを使わない「おばあちゃんのバーニャカウダ」です。
シェフが修行時代の味を改良した、企業秘密の特製ソースが自慢の一品ですよ。
ワインはもちろん、カクテルなどのドリンクメニューも豊富にそろえています。
::◆ お客様の特別な時間を彩る空間 ◆::
古民家ならではの、温もりと落ち着きのある雰囲気が自慢です。
20代後半〜50代の女性のお客様が多く、ガールズトークや記念日など、幸せな空気に満ちています。
「美味しい！」「素敵な時間でした」と、感謝の言葉をダイレクトにいただける、やりがいの大きい職場です。
::◆ 経験豊富なシェフと働く仲間たち ◆::
オーナーシェフは、東京や横須賀で15年以上修行を積んだ実力派。
2017年10月に、地元である金沢で『cucina NUMMA』を開業しました。
「イタリアのマンマのような優しさと日本人らしさ」を大切にしており、スタッフやお客様に対してもその優しさが伝わります。心温まる接客とチームワークを大事にしています。
あなたの不安も、これまでの経験も、すべて包み込んで一緒に成長していける。そんな和やかな雰囲気が、私たちの自慢です。
::◆ 『cucina NUMMA』で働く魅力 ◆::
シェフから直接学べる本物の技術
15年以上の経験を持つシェフから、本格的なイタリアンについて直接学べます。細部にまでこだわる姿勢がシェフの持ち味です。
調理技術や専門知識を、間近で吸収できるチャンスです！
個人経営のお店だからこそ得られる、貴重な経験が待っています。
また、事業計画書の作り方・数字の管理・市場での目利きと仕入れルートの構築など、将来独立を夢見る方に必要なノウハウも惜しみなく伝授します！独立を目指す方にもぴったりの環境です！
食材の知識から調理まで一貫して携われる
市場で仕入れる新鮮な食材の目利きや扱い方を学べます。
ピッツァやパンの自家製生地づくりなど、一からこだわる調理に携われますよ。
料理人として、着実にスキルアップできる環境です。
お客様一人ひとりと向き合える環境
落ち着いた雰囲気のお店なので、お客様一人ひとりに丁寧な仕事ができます。
ワインからカクテルまで、幅広いドリンクの知識も身につきます。
心のこもったおもてなしで、お客様を笑顔にしていきましょう！
::◆ 未来の仲間へメッセージ ◆::
シェフが大切にしている「イタリアのマンマのような優しさと日本人らしさ」。
この想いに共感し、一緒にお店を盛り上げてくださる方をお待ちしています。
「安心・豊か・優しい」というコンセプトのもと、お客様に素敵な時間を提供していきましょう。
経験が豊富な方はもちろん、シニア・ミドル世代の方も大歓迎です。
あなたからのご応募を、心よりお待ちしております！
築110年超の古民家で学ぶ本格イタリアン。
15年修行を積んだシェフ直伝の技が光ります。
質の高い仕事で自分を磨きませんか？
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::◆ 伝統×モダン。五感を刺激する隠れ家◆::
金沢駅から徒歩約7分、ひっそりと佇む『cucina NUMMA（クチーナ ヌンマ）』。
築110年超の古民家を再生した空間は、古いだけでなく、洗練された「大人の隠れ家」です。
提供するのは、イタリアの伝統的なマンマの味を、北陸の旬で再構築したモダンイタリアン。
落ち着いたお客様が多く、一人ひとりと丁寧に向き合える「接客の真髄」を学べる環境です。
個人経営ならではの、あたたかいお店を一緒につくっていきましょう。
::◆ 北陸の恵みを活かした郷土料理 ◆::
「イタリアの郷土料理を北陸金沢らしく」が、料理コンセプトです。
シェフが毎朝市場で仕入れる新鮮な魚介や地物野菜など…
北陸の豊かな食材をふんだんに使っています。
素材本来の美味しさを引き出すため、味付けはとてもシンプルです。
ピッツァやパンの生地は、こだわりの粉をブレンドした自家製。
「もちもち・サクッ」とした食感を追求しています！
看板メニューは、ニンニクを使わない「おばあちゃんのバーニャカウダ」です。
シェフが修行時代の味を改良した、企業秘密の特製ソースが自慢の一品ですよ。
ワインはもちろん、カクテルなどのドリンクメニューも豊富にそろえています。
::◆ お客様の特別な時間を彩る空間 ◆::
古民家ならではの、温もりと落ち着きのある雰囲気が自慢です。
20代後半〜50代の女性のお客様が多く、ガールズトークや記念日など、幸せな空気に満ちています。
「美味しい！」「素敵な時間でした」と、感謝の言葉をダイレクトにいただける、やりがいの大きい職場です。
::◆ 経験豊富なシェフと働く仲間たち ◆::
オーナーシェフは、東京や横須賀で15年以上修行を積んだ実力派。
2017年10月に、地元である金沢で『cucina NUMMA』を開業しました。
「イタリアのマンマのような優しさと日本人らしさ」を大切にしており、スタッフやお客様に対してもその優しさが伝わります。心温まる接客とチームワークを大事にしています。
あなたの不安も、これまでの経験も、すべて包み込んで一緒に成長していける。そんな和やかな雰囲気が、私たちの自慢です。
::◆ 『cucina NUMMA』で働く魅力 ◆::
シェフから直接学べる本物の技術
15年以上の経験を持つシェフから、本格的なイタリアンについて直接学べます。細部にまでこだわる姿勢がシェフの持ち味です。
調理技術や専門知識を、間近で吸収できるチャンスです！
個人経営のお店だからこそ得られる、貴重な経験が待っています。
また、事業計画書の作り方・数字の管理・市場での目利きと仕入れルートの構築など、将来独立を夢見る方に必要なノウハウも惜しみなく伝授します！独立を目指す方にもぴったりの環境です！
食材の知識から調理まで一貫して携われる
市場で仕入れる新鮮な食材の目利きや扱い方を学べます。
ピッツァやパンの自家製生地づくりなど、一からこだわる調理に携われますよ。
料理人として、着実にスキルアップできる環境です。
お客様一人ひとりと向き合える環境
落ち着いた雰囲気のお店なので、お客様一人ひとりに丁寧な仕事ができます。
ワインからカクテルまで、幅広いドリンクの知識も身につきます。
心のこもったおもてなしで、お客様を笑顔にしていきましょう！
::◆ 未来の仲間へメッセージ ◆::
シェフが大切にしている「イタリアのマンマのような優しさと日本人らしさ」。
この想いに共感し、一緒にお店を盛り上げてくださる方をお待ちしています。
「安心・豊か・優しい」というコンセプトのもと、お客様に素敵な時間を提供していきましょう。
経験が豊富な方はもちろん、シニア・ミドル世代の方も大歓迎です。
あなたからのご応募を、心よりお待ちしております！
＜応募先＞cucina NUMMA
正社員
その他の募集
勤務時間に22時～翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります