| 副店長候補30万～調理経験者27万～「飲食は好きだけど休みも欲しい」多様な働き方を応援します！ |
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正社員
料理長候補（シェフ・板長など）募集
| 特徴 | 独立希望者歓迎 経験者優遇 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給33万円〜40万円
試用期間あり(3ヶ月、給与は28万)。経験値と実力で給与は決まるので最高40万まで可能です。※スーシェフ候補は30万〜 固定残業45時間¥45,000含む
昇給あり
|
| 応募資格 | 調理経験者 |
|
勤務時間
|
11:00〜26:00の間でシフト制 |
| 休日・休暇 |
月6〜7回休み※12月・3月・8月は週1日休み 年2回の長期休暇あり※7日以上〜 年間休日90日以上で4日に1日は休める計算になります。
夏季休暇
特別休暇
|
| 待遇 |
海外研修
バイク・車通勤OK
社員登用制度
髪型自由
まかない・食事補助あり
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
＜仕事内容＞ 調理(補助)スタッフ 最初はシェフの調理補助や簡単な仕込みからスタート。 まずは前菜とデザートを覚えたらピザを焼けるように指導します。 デザートバーのヘルプもお願いします。 【選べるシフト・深夜手当でしっかり稼ぐ】 「深夜まで働いて午前中はゆっくり寝たい」「午後から出勤して効率よく稼ぎたい」そんな方に最適です。 24時以降は深夜手当で時給もUPするため、月給＋アルファの収入が目指せます。 【メリハリ重視！長期休暇制度を導入】 飲食業では珍しい「4日に1回休み」を閑閑期に導入。さらに夏季・冬季休暇もしっかり。 「日々の休みも大事だけど、年に数回はドカンと長く休んで旅行に行きたい」というスタッフの声から生まれた制度です。 海外研修（イタリア等）の実績もあり、感性を磨く時間は惜しみません。 【お店からのメッセージ】 【cucina NUMMA】では、独立を目指す方にとって貴重な学びの場を提供しています。調理技術はもちろん、事業計画書の作成、損益計算書の理解、簡単な税務関係まで、飲食店経営に必要な幅広いスキルを習得できます。また、サービスの基本についても学べるため、総合的な飲食業の知識を深められる環境です。 経験者の方は優遇いたしますが、経験が少なくても素直で向上心のある方は大歓迎です。 2年以上働ける方を特に歓迎しますが、短期での勤務希望者もご相談ください。 どんな方でも最初は不安を抱えているものですので、求人の書面だけでは伝わらない部分が多くあります。ぜひ一度、お気軽にご連絡いただき、私たちとお話ししてみませんか？ 実際に、転職を繰り返していたスタッフがここで見事に成長し、独立を果たした例もあります。 私自身も挫折を何度も経験しながらここまでやってきました（笑）。だからこそ、悩んでいる方や自信のある方、どちらの方もサポートしたいと考えています。 一緒に成長し、素晴らしい未来を築いていきましょう！ 身につくスキル！ 学べる知識！ 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき ピザメイク 盛り付け技術 カクテル技法 高級食材の知識 ワインの知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 食器の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞cucina NUMMA
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
お店の特徴 ＜イタリアン パスタ・ピザ ビストロ＞ cucina NUMMA
・････━━━━━━━━━････・
築110年超の古民家で学ぶ本格イタリアン。
15年修行を積んだシェフ直伝の技が光ります。
質の高い仕事で自分を磨きませんか？
・････━━━━━━━━━････・
::◆ 伝統×モダン。五感を刺激する隠れ家◆::
金沢駅から徒歩約7分、ひっそりと佇む『cucina NUMMA（クチーナ ヌンマ）』。
築110年超の古民家を再生した空間は、古いだけでなく、洗練された「大人の隠れ家」です。
提供するのは、イタリアの伝統的なマンマの味を、北陸の旬で再構築したモダンイタリアン。
落ち着いたお客様が多く、一人ひとりと丁寧に向き合える「接客の真髄」を学べる環境です。
個人経営ならではの、あたたかいお店を一緒につくっていきましょう。
::◆ 北陸の恵みを活かした郷土料理 ◆::
「イタリアの郷土料理を北陸金沢らしく」が、料理コンセプトです。
シェフが毎朝市場で仕入れる新鮮な魚介や地物野菜など…
北陸の豊かな食材をふんだんに使っています。
素材本来の美味しさを引き出すため、味付けはとてもシンプルです。
ピッツァやパンの生地は、こだわりの粉をブレンドした自家製。
「もちもち・サクッ」とした食感を追求しています！
看板メニューは、ニンニクを使わない「おばあちゃんのバーニャカウダ」です。
シェフが修行時代の味を改良した、企業秘密の特製ソースが自慢の一品ですよ。
ワインはもちろん、カクテルなどのドリンクメニューも豊富にそろえています。
::◆ お客様の特別な時間を彩る空間 ◆::
古民家ならではの、温もりと落ち着きのある雰囲気が自慢です。
20代後半〜50代の女性のお客様が多く、ガールズトークや記念日など、幸せな空気に満ちています。
「美味しい！」「素敵な時間でした」と、感謝の言葉をダイレクトにいただける、やりがいの大きい職場です。
::◆ 経験豊富なシェフと働く仲間たち ◆::
オーナーシェフは、東京や横須賀で15年以上修行を積んだ実力派。
2017年10月に、地元である金沢で『cucina NUMMA』を開業しました。
「イタリアのマンマのような優しさと日本人らしさ」を大切にしており、スタッフやお客様に対してもその優しさが伝わります。心温まる接客とチームワークを大事にしています。
あなたの不安も、これまでの経験も、すべて包み込んで一緒に成長していける。そんな和やかな雰囲気が、私たちの自慢です。
::◆ 『cucina NUMMA』で働く魅力 ◆::
シェフから直接学べる本物の技術
15年以上の経験を持つシェフから、本格的なイタリアンについて直接学べます。細部にまでこだわる姿勢がシェフの持ち味です。
調理技術や専門知識を、間近で吸収できるチャンスです！
個人経営のお店だからこそ得られる、貴重な経験が待っています。
また、事業計画書の作り方・数字の管理・市場での目利きと仕入れルートの構築など、将来独立を夢見る方に必要なノウハウも惜しみなく伝授します！独立を目指す方にもぴったりの環境です！
食材の知識から調理まで一貫して携われる
市場で仕入れる新鮮な食材の目利きや扱い方を学べます。
ピッツァやパンの自家製生地づくりなど、一からこだわる調理に携われますよ。
料理人として、着実にスキルアップできる環境です。
お客様一人ひとりと向き合える環境
落ち着いた雰囲気のお店なので、お客様一人ひとりに丁寧な仕事ができます。
ワインからカクテルまで、幅広いドリンクの知識も身につきます。
心のこもったおもてなしで、お客様を笑顔にしていきましょう！
::◆ 未来の仲間へメッセージ ◆::
シェフが大切にしている「イタリアのマンマのような優しさと日本人らしさ」。
この想いに共感し、一緒にお店を盛り上げてくださる方をお待ちしています。
「安心・豊か・優しい」というコンセプトのもと、お客様に素敵な時間を提供していきましょう。
経験が豊富な方はもちろん、シニア・ミドル世代の方も大歓迎です。
あなたからのご応募を、心よりお待ちしております！
築110年超の古民家で学ぶ本格イタリアン。
15年修行を積んだシェフ直伝の技が光ります。
質の高い仕事で自分を磨きませんか？
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::◆ 伝統×モダン。五感を刺激する隠れ家◆::
金沢駅から徒歩約7分、ひっそりと佇む『cucina NUMMA（クチーナ ヌンマ）』。
築110年超の古民家を再生した空間は、古いだけでなく、洗練された「大人の隠れ家」です。
提供するのは、イタリアの伝統的なマンマの味を、北陸の旬で再構築したモダンイタリアン。
落ち着いたお客様が多く、一人ひとりと丁寧に向き合える「接客の真髄」を学べる環境です。
個人経営ならではの、あたたかいお店を一緒につくっていきましょう。
::◆ 北陸の恵みを活かした郷土料理 ◆::
「イタリアの郷土料理を北陸金沢らしく」が、料理コンセプトです。
シェフが毎朝市場で仕入れる新鮮な魚介や地物野菜など…
北陸の豊かな食材をふんだんに使っています。
素材本来の美味しさを引き出すため、味付けはとてもシンプルです。
ピッツァやパンの生地は、こだわりの粉をブレンドした自家製。
「もちもち・サクッ」とした食感を追求しています！
看板メニューは、ニンニクを使わない「おばあちゃんのバーニャカウダ」です。
シェフが修行時代の味を改良した、企業秘密の特製ソースが自慢の一品ですよ。
ワインはもちろん、カクテルなどのドリンクメニューも豊富にそろえています。
::◆ お客様の特別な時間を彩る空間 ◆::
古民家ならではの、温もりと落ち着きのある雰囲気が自慢です。
20代後半〜50代の女性のお客様が多く、ガールズトークや記念日など、幸せな空気に満ちています。
「美味しい！」「素敵な時間でした」と、感謝の言葉をダイレクトにいただける、やりがいの大きい職場です。
::◆ 経験豊富なシェフと働く仲間たち ◆::
オーナーシェフは、東京や横須賀で15年以上修行を積んだ実力派。
2017年10月に、地元である金沢で『cucina NUMMA』を開業しました。
「イタリアのマンマのような優しさと日本人らしさ」を大切にしており、スタッフやお客様に対してもその優しさが伝わります。心温まる接客とチームワークを大事にしています。
あなたの不安も、これまでの経験も、すべて包み込んで一緒に成長していける。そんな和やかな雰囲気が、私たちの自慢です。
::◆ 『cucina NUMMA』で働く魅力 ◆::
シェフから直接学べる本物の技術
15年以上の経験を持つシェフから、本格的なイタリアンについて直接学べます。細部にまでこだわる姿勢がシェフの持ち味です。
調理技術や専門知識を、間近で吸収できるチャンスです！
個人経営のお店だからこそ得られる、貴重な経験が待っています。
また、事業計画書の作り方・数字の管理・市場での目利きと仕入れルートの構築など、将来独立を夢見る方に必要なノウハウも惜しみなく伝授します！独立を目指す方にもぴったりの環境です！
食材の知識から調理まで一貫して携われる
市場で仕入れる新鮮な食材の目利きや扱い方を学べます。
ピッツァやパンの自家製生地づくりなど、一からこだわる調理に携われますよ。
料理人として、着実にスキルアップできる環境です。
お客様一人ひとりと向き合える環境
落ち着いた雰囲気のお店なので、お客様一人ひとりに丁寧な仕事ができます。
ワインからカクテルまで、幅広いドリンクの知識も身につきます。
心のこもったおもてなしで、お客様を笑顔にしていきましょう！
::◆ 未来の仲間へメッセージ ◆::
シェフが大切にしている「イタリアのマンマのような優しさと日本人らしさ」。
この想いに共感し、一緒にお店を盛り上げてくださる方をお待ちしています。
「安心・豊か・優しい」というコンセプトのもと、お客様に素敵な時間を提供していきましょう。
経験が豊富な方はもちろん、シニア・ミドル世代の方も大歓迎です。
あなたからのご応募を、心よりお待ちしております！
＜応募先＞cucina NUMMA
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
勤務時間に22時～翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります