「小料理 花乃」の求人情報

◆小料理 花乃（はなの）について◆
☆新潟の地酒や創作和食を愉しむ上質な和空間☆
新潟市中央区にある「小料理 花乃」は、新潟駅南口から徒歩6分の距離に位置する、
落ち着いた和空間で四季折々の旬の料理を提供する小料理屋です。
店主は、新潟の老舗旅館で15年間料理長を務めた経験があり、地元の食材を活かした創作和食が楽しめます​

花乃では、釜飯や天ぷらといったシンプルながらも手の込んだ料理が評判です。
特に釜飯は、注文を受けてから炊き上げられ、新潟県産のコシヒカリを使用しています​。
また、新潟の地酒も豊富に取り揃えられており、季節ごとの地酒も楽しめます​。
コース料理は、季節の食材を使った7品から8品のコースがありご予算に応じてお選びいただけます。

店内は24席。
4名から8名まで利用可能な個室があり、少人数の集まりや宴会に最適です​。

人気エリア駅南エリアに立地していることもあり、地元の人々だけでなく観光客にも人気の隠れ家的な存在です。
新潟の美味しい食材とともに、上質な時間を過ごすことができます。

☆ P O I N T ☆
１：料理やお酒の知識が身につく
花乃では、新潟の地元食材を使った季節感あふれる和食や日本酒を提供しています。
ホールスタッフとして働くことで、これらの食材や料理の知識、日本酒の種類や特徴について学ぶことができます​。
これは、例えば学生さんだったら将来的に就職したときに、社会人として役立つ貴重な経験となるでしょう。

２：接客スキルが向上する
花乃は落ち着いた雰囲気のお店ですので、常連客様や観光客の方々が多く訪れます。
お客様に対して丁寧な接客が求められるため、接客スキルやコミュニケーション能力を磨く機会が豊富にあります。
特に、落ち着いた空間での接客は、一般的な居酒屋やカジュアルなレストランとは少し異なるスキルが求められます。
「お客様が愉しい時間を過ごすためには？」を考えてお仕事ができるようになると人間力が ↑ 大幅UP ↑ しますよね。
これも将来にわたってのご自身の財産になると思います！

３：個室やカウンターでのきめ細やかなサービスが経験できる
花乃には個室やカウンター席があり、少人数のお客様に対する細やかなサービスが重要です。
個室ではプライベートな空間を尊重した接客が求められ、
カウンター席ではお客様と会話を楽しみながらサービスを提供する場面も多いです​。
このような多様な接客スタイルに対応できる能力は、進む道がどの道であっても、やはり将来のキャリアに大いに役立つと思います。

４：フォロー体制◎
居酒屋と割烹料理屋の良いところを融合した「敷居の低い割烹料理屋、敷居の高い居酒屋」というコンセプトのもと、
リラックスした環境で働けるのも魅力です​。
落ち着いた空間での業務はストレスが少なく働きやすいと思います。
理由はそれだけではないと思いますが、長く務めてくれる方が多いのも当店の特徴だと思います。
そんな長く経験を積んだ優しい先輩が丁寧にお仕事をフォローしますので、
未経験者の方でも安心してできることを1つずつ増やしていきましょう！
もちろん経験者の方も大歓迎です！

「小料理 花乃」でのホール業務は、接客スキルの向上や料理・お酒の知識を深める絶好のチャンスであり、
働く環境も整っているため、自分自身の成長を目指す人にとっても理想的なお店だと思います。

【面接について】
面接は緊張してしまうかもしれませんが、できるだけリラックスしてお話をお聞かせください。
優しい店主がお話をお伺いしますよ！

ご応募をお待ちしております！