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2025年8月オープンのイノベーティブフレンチ
『L'inflexion（ランフレクション）』
長野在住の方・県外の方ともに歓迎
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軽井沢に新しいフランス料理店『L'inflexion（ランフレクション）』がオープンしました。
熱意と向上心のある方を大募集しています。
長野県在住の方はもちろん、県外の方も大歓迎です。

◆◇◆アイデアやスキルを発揮するチャンスが多数◆◇◆
経験と実力を兼ね備えたメンバーの元に集まるチーム、整えられた環境の中で真剣に仕事に取り組むことができます
高いスキルをどのように身に着けていけるのか、その発想やアイデアなどを目の当たりにできる環境です。この道のベテランが丁寧に伝え、そのノウハウを吸収できるので、あなた自身の成長に必ずつながると同時に一日も早く業務に慣れ、あなたの個性が加わり活躍することを期待しています。

◆◇◆真に美味しい料理を目指して◆◇◆
麗らかな日差しが降り注ぎ、花鳥風月が深く交じり合う軽井沢。
自然の恵み・人々の汗と歴史を存分に蓄えた食材達の真の輝きに情熱と技が出合います。集まる人達が放つエネルギーを集積した、新たなパワースポットを目指します。

◆◇◆〖お越しいただいたお客様に最高の体験をして頂くこと〗◆◇◆
細部にこだわるおもてなしや、海外のお客様含め個々のニーズに応じてカスタマイズするサービスを目指します。店内はテーブル席のみで、カウンター席を設けていません。
穏やかで凛と澄んだ時間が流れる軽井沢、ナチュラルで上品な唯一無二の価値を提供していくことが当店のこだわりです。

◆シェフ経歴◇
１９８３年生　東京都出身
Michel Bras Toya-Japon (洞爺 ー Hokkaido)
Le Gentilhomme (札幌 ー Hokkaido)
Maison Decoret 　 (Vichy ー France )
MiYa-Vie (札幌 ー Hokkaido)
Liberté à table de Takeda (麻布 ー Tokyo)
Hommage (浅草 ー Tokyo )
Broc Hasegawa-minoru Lab. (白金台 ー Tokyo )
Amandier (白金　ー　 Tokyo )
⇒L'inflexion　　　　 　　 　 （軽井沢 ー Nagano）
※RED U-35 2018 SILVER EGG　受賞

♢《 応募者の皆様へメッセージ 》
レストランに携わる私たちの思いは、『料理』・『サービス』・『設え』・『所作』に形を変えてメッセージとなり伝わります。 活気のあるチームの中で、お互いに協力し合いリスペクトし合える仲間を探しています！
転居補助や近隣住宅手当も相談に応じますので遠方の方も歓迎です。