地元富山の旬な食材を取り入れたインターナショナル料理

富山弁で「おいでよ」を意味する「来られ」。
ライブキッチンが配されたビュッフェエリアと、コンテンポラリーなダイニングエリアが印象的な、テーブル席78席、個室10席のオールデイダイニング「korare WINE AND DINE(コラレ ワイン アンド ダイン)」では、朝食、ランチ、アフタヌーンティー、ディナーを提供いたします。

朝食は県外から訪れるご宿泊のお客様に富山の味覚を楽しんでいただけるよう、旬の地元食材をふんだんに使った料理が並びます。

ランチでは、お好みの野菜や具材を選んでご自分だけの一皿を作るサラダバーやタコスステーション、シェフズサラダ、ライトミールなど彩り豊かな幅広いメニューがラインナップしたスモーガスボードで♪

ディナーは数種類のコースからお好みに合わせてお選びいただけます。注目は独創的な薪焼技法で焼き上げたメインディッシュ。
薪を使って高温で水分を逃すことなく、香り高く焼き上げられるのは、熟練したシェフならでは。
アンガス牛サーロインのほか、富山県産ビーフやオーストラリア産ラムの薪焼きもお選びいただけます。
またワインも豊富に取り揃え、お料理に合う一杯をソムリエがお勧めします。 終日ご利用いただけるアラカルトメニューも各種ご用意しております。