企業名：加賀建設株式会社
設立日：1943/06/26
事業内容：土木事業／建築事業／地域活性化事業
資本金：5,400万円
従業員数：130人
URL：https://kagaken.co.jp/

＜加賀建設株式会社の事業内容>
私たち加賀建設株式会社は、「ものづくり」「まちづくり」を通じて人を育て、地域に貢献することを目指しています。
そのためには、地域伝統文化の継承が重要であると考え、当社が展開する飲食店の運営もその一環です。
始まりは、2016年にオープンした「お味噌汁食堂そらみそ」。
「港で漁師を迎えるお母さんがつくる、おいしいお味噌汁」をコンセプトに名産の伝統味噌や新鮮な魚介類をはじめ、こだわりの素材が自慢です。
現在では、金沢駅構内にも店を構え、地域の方に愛されるブランドへと成長しました。
そこから生まれた、そらみその姉妹ブランド「空潮/空汐」も運営しております。

■運営店舗
『お味噌汁食堂 そらみそ』
金石と金沢駅百番街Rintoに展開。優しい時間が流れる、味噌汁とおにぎりの専門店

料理屋『空潮/空汐』
近江町市場向かい、そらみそ監修の料理店

自社焙煎棒茶カフェ『Ten riverside』
抹茶の原料である「碾茶(てんちゃ)」の茎を自社焙煎した「金棒茶」の専門店