飯箸邸の求人情報｜長野県北佐久郡

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ル・コルビジェの直弟子である
板倉準三が手掛けた軽井沢の歴史的文化財
『旧・飯箸邸』にOPENした
ホスピタリティ溢れるイタリアン
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都会の喧騒を忘れされてくれる、
心地よい非日常空間で
最高のおもてなしをしましょう♪

＼正社員・アルバイトを積極採用中～！／
サービス・調理スタッフを大募集いたします！
◆［正］月給25万円～
◆［ア］時給1,500円～と好待遇です！
料理人デビュー、
スキルアップしたい方も大歓迎♪

＝＝＝＝『飯箸邸』とは？＝＝＝＝
しなの鉄道 御代田駅より　車で約5分。
しなの鉄道 信濃追分駅より　車で約7分。
2024年1月19日にグランドオープンした
イタリアンレストランです！

日本を代表する建築家でル・コルビジェの
直弟子の板倉準三の傑作
『旧・飯箸邸』は1941年竣工。
パリ万国博覧会日本館の設計で
見事グランプリ受賞後、
日本へ帰国して最初に手がけた作品です！
2007年に東京都世田谷区から
軽井沢へ移築され
イタリアンレストランへと
生まれ変わりました！
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閑静な別荘地に佇む一軒家レストラン
駅から車で5分程、軽井沢の
賑やかな中心地から
少し離れた閑静な別荘にある『飯箸邸』。
大きな切妻屋根の木造モダニズム建築で
二階まで吹き抜けになっており、
広いお庭の綺麗な景色を眺めながら
お食事をご提供♪

四季折々の美しい軽井沢の自然環境と
歴史的な雰囲気が、
都会の喧騒を忘れされてくれる、
心地よい非日常空間に包まれています！

お料理は主に軽井沢の食材や
シェフの故郷・南伊豆の鮮魚を
ふんだんに使用し、
視覚的な美しさはもちろん、
味にもこだわり
一皿ひとさらが丁寧に
創り上げられています！

＝＝当店オーナー宮部 拓也　略歴＝＝
東京都中野区出身。

2006年にレストラン業に従事し、
ミシュラン掲載3店舗含む
レストランを約10店舗勤務、
今日まで18年間日々研鑽。

ソムリエの資格を活かした
ホスピタリティに特化した接客、
効率的なスタッフへのコーチング
モチベーション管理及び、
店舗の空間コーディネートに
高い評価を得ている。

また、コロナ禍での経験を経て、
飲食業の社会的パーパスと課題となる
SDGsの観点を反映したサービス及び
メニュー構成や企画の提案を得意とする。
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▼当店で働くポイント▼
①おもてなしについて学べる
サービス、料理、空間の全てに
徹底的なこだわりがあります。
イチからしっかりお教えしますので、
一生モノの知識を身につけることができます★

②充実した研修制度
料理人デビューしたい方も、
スキルアップしたい方も大歓迎◎
見た目も美しく華やかな
イタリアンを学べますよ！

●求職者の皆さまへメッセージ●
今回の募集では、
お店の中核を担うメンバーを探しています！
チャレンジしたい若手料理人、
サービスマンを募集中◎
勿論、経験者も大歓迎です！
フレンチ料理やスペイン料理など、
他ジャンル・業態出身の方のご応募も歓迎♪

皆様からのご応募、心よりお待ちしております！