🌿 信州の自然が、そのままお菓子になる場所 🍰
Rondinella（ロンディネッラ）

信州の山々に囲まれた静かな土地に、
ひとつのパティスリーがあります。

それが、Rondinella（ロンディネッラ）。

ここで生まれるお菓子は、
ただ「甘い」だけのスイーツではありません。

空気・土・季節・人
信州という土地そのものを、
一皿のお菓子に閉じ込めることを大切にしています🌿

🍎 素材から、スイーツをつくる。

自社農園で育てたサンふじをはじめ、
長野県内の生産者が手間ひまかけて育てた果物や素材を使用。

「どこで、誰が、どう育てたか」
素材の背景を知ったうえで、お菓子にする。

それが、ロンディネッラのパティシエの仕事です。

🎂 華やかさより、記憶に残る味を。

見た目の派手さではなく、
一口食べた瞬間に
「また食べたい」と思い出してもらえる味を目指しています。

✔ 甘さのバランス
✔ 香りの立ち方
✔ 余韻の残り方

一つひとつを丁寧に考え、
大量生産では生まれないお菓子を日々つくっています。

🏭 全国へ届ける、信州発のスイーツ。

ロンディネッラは店舗営業だけでなく、
都内の人気店へ向けた製造拠点としての役割も担っています。

✔ 信州で仕込み
✔ 全国へ出荷
✔ 東京の最前線とつながる現場

地方にいながら、
スイーツ業界の「今」と直結できる環境です。

🌱 パティシエとして、長く成長できる場所。

ロンディネッラは、
「ただ作業をこなす職場」ではありません。

✔ 農園・素材理解
✔ 製造技術
✔ 商品開発の視点
✔ 将来の独立やキャリア形成

お菓子づくりの“土台”をしっかり積み上げられる場所です。

自然の中で、腰を据えて技術を磨きたい。
流行だけに流されないパティシエになりたい。

そんな想いを持つ方に、
ぜひ知ってほしいお店です🍰

✨ Rondinellaは、こんな場所です ✨

・信州の自然と共にあるパティスリー
・素材と真剣に向き合う製造環境
・地方 × 全国をつなぐスイーツ工房
・パティシエとしての「軸」が育つ職場

ここでしか作れないお菓子があります。
ここでしか積めない経験があります。

ーBrandsー
MAISON D’AHNI ✨🍰
GAZTA 🧀🔥
Drogheria Sancricca ドロゲリア サンクリッカ ☕🍪
MAISON D’AHNI 西武池袋 🏬✨🍰
GAZTA 新宿ISETAN 🏬🧀✨
LE TREIZE ル トレーズ 🔪🥐
MATTE 麻布台ヒルズ 🖤☕✨

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あなたの「本気」を、ここで形にしませんか？
ご応募、お待ちしています。