オーベルジュ・ド・プリマヴェーラの求人情報｜長野県北佐久郡軽井沢町

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【本格フレンチを味わえるオーベルジュ】
成長できる環境をご用意しています！
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――＊■軽井沢にお店を構える『オーベルジュ・ド・プリマヴェーラ』
「その土地でその土地の食材を使った料理を楽しむために、お目当てのレストランへわざわざ出かける」
「食べた後はレストランに併設している客室に泊まる」

美食大国フランスらしい、グルメ旅行を代表する施設がオーベルジュです。
ダイニングはエレガントの中にもパリで選んだ壁紙やゴブランなどエスプリが効いたカジュアルな雰囲気。
1996年の開業から、地元の別荘族を始め、各界著名人など多くの美食家にも足を運んでいただいています。
旅の仲間や大切な人と、極上の自然と美食をゆったりと楽しめるお店です。

～＊今回の募集について＊～
今回は、さらなるサービス向上を見据え、スタッフの増員を決定。
特に、きめ細やかなおもてなしをおこなってくれるソムリエを探しています。
お客様の好みに合わせ、料理やワインをご提案してください◎
4000本ものワインを扱うことができる、やりがいに満ちたお仕事ですよ。

また、料理人やサービスマンも大歓迎！
今まで培ってきた経験をいかし、当店を盛り上げてください。
グルメガイドでの星獲得を目指すため、力を貸してくれる方をお待ちしています。

――＊■フランス料理を贅沢に愉しめる旬の野菜、大地の恵み
当店で提供しているのは、滋味あふれる正統派フレンチ。
名店で修行を積んだグランドシェフが、本物の食材を裏付けされた調理技術で仕上げています。

こだわりの食材は、シェフ自らが厳選したものだけを使用。
長野県の希少豚「千代幻豚」や、自家農園の無農薬野菜ハーブ類、富山や佐渡稲鯨・港房総勝浦から届く鮮魚など…。
お客様に自信を持ってオススメできるものだけを仕入れています。
冬には、地元の猟師から買い付ける鹿や猪などを使ったジビエ料理なども提供していますよ◎

――＊■4000本以上のワインがそろ珠玉のワインセラーでお気に入りの１本を
料理に合わせるワインも豊富なラインナップ。
どんな要望にもお応えできるよう、温度・湿度が徹底管理されたセラーには約4000本のワインをご用意しています。

その日のお食事、お客様のお好みに合わせて、ソムリエがあなただけの一本をセレクト…。
あなたのご提案やセールストークで、お客様をご満足させてくださいね。
ワインの他にも、浅間山麓で摘んだ五味子の食前酒などもお出ししていますよ。

＋＋こんなスタッフが活躍中！＋＋
現在は、20代の女性シェフやソムリエスタッフなど、経験豊富なスタッフが活躍中。
教育体制や研修制度も整っているので、成長したいという意欲ある方にピッタリの環境です。

業界内での評価も高いお店なので「人気店で勉強したい」と他エリアからわざわざ引っ越してきた方もいらっしゃいますよ。
引っ越しサポートもあるので、長野在住の方はもちろん、都内をはじめとした他エリアからの応募も大歓迎。
当店の料理や雰囲気に魅力を感じ、学びたい意欲がある方をお待ちしています。

＼＼働く魅力がたくさん！／／
◆繁忙期・閑散期の差が大きい！
忙しい夏にしっかり稼いで、冬は1カ月ほど長期連休を取得します♪
◆遠方からの応募も大歓迎！
引っ越しサポートや家具・家電つきの独身寮を完備！
◆学びを応援する研修制度あり！
外部研修や海外研修もあり、技術や知識を磨いてレベルアップできます◎
◆休みを満喫できる福利厚生！
保養所やリゾート施設が利用可能♪
◆楽しい社内イベントも随時開催！
横の繋がりが増えるので、日々の仕事がもっと楽しくなること間違いナシ！

他にも、当社ならではの働く魅力が多数！
少しでも気になった方は、まずは一度お話ししませんか？

オーベルジュとは、宿泊施設を備えたレストランのこと。
美味しい食事をお楽しみいただき、心地よい空間で眠りにつく――。
そんな、最高のひとときを過ごせるのが、オーベルジュの魅力です◎
都会の喧騒から離れ、木の香り、水や風の音、野鳥のさえずりを聴きながら働きましょう！
あなたからのご応募をお待ちしています◎