和牛すき焼き　ごすけの調理補助・調理見習い（アルバイト）の求人情報｜北海道札幌市中央区

＼2026年10月、札幌すすきのに新店舗OPEN！／

オープニングスタッフ募集！
ライブ型の「すき焼き×肉割烹」
新しいブランドを一緒につくる仲間を募集します。

目の前で仕上げる料理、心に残るおもてなし。
14席限定の特別な空間で、
これまでにないすき焼き店を創り上げていきませんか？

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＼こんな想いがある方と、一緒に働きたい。／
🔥現状に満足せず、もっと上を目指したい方
🔥出世やキャリアアップを本気で考えている方
🔥仲間と一緒に成果を出すことが好きな方
🔥自分で考え、主体的に行動できる方
🔥人を育て、人の成長を喜べる方
🔥将来はSV・事業責任者・子会社社長を目指したい方

私たちは、これまでの経験だけでなく、
「これから、どんな自分になりたいか」を重視しています。

そして、「食を通じて人々を幸せにする」ことを
本気で追求する会社です。

だからこそ、想いに共感するだけではなく、
自ら挑戦し、成長し続けたい方と働きたいと考えています。

最初から完璧である必要はありません。

「自信はない。でも、やってみたい」

その気持ちがあれば十分です。
挑戦する覚悟がある方を、グラットンは本気で育てます。

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◆未来をつくる会社だから、成長できる◆

【☆★ グラットンで働く魅力 ★☆】
私たちは現在、年商30億円。
2年後に年商50億円、2038年度には年商100億円、
さらに11年後には海外・FC・直営を合わせて300店舗体制を目指しています。

会社が大きくなるということは、ポストも増えるということ。
グラットンは、社員一人ひとりの挑戦できる場所を増やすために、
会社を成長させています。

▼キャリアステップ例
一般スタッフ → 副店長 → 店長 → SV → 事業責任者
→ 子会社社長 → ホールディングス役員

私たちは、「役職が空くのを待つ会社」ではありません。
事業を伸ばした人に、新しい役割と権限を任せていきます。

現在はグラットンホールディングス化を進め、
国内外で子会社の設立もスタートしています。
そして、グラットンが本気で掲げている目標が、
「子会社の社長を10人つくること」です。

店長やSVになることがゴールではありません。
私たちが育てたいのは、未来の事業責任者、子会社社長、
そして経営者です。

だからこそ、一人で成果を出す人ではなく、
仲間と一緒に会社を成長させられる人を求めています。

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◆頑張りが収入につながる理由◆

【☆★ 店長の先まで見据えた評価制度 ★☆】
私たちは、年齢や社歴だけでは評価しません。
評価は年4回（3ヶ月に1回）。
頑張った分だけ、昇格・昇給のチャンスがあります。

関東エリアでは一般スタッフでも月給33万円以上が可能。
店長は3年以内に月給50万円を目指せます。
さらに、将来SVへ昇格した場合は、以下の待遇も目指せます。

◆SV：月給48万円～70万円
◆年収846万円も可能
◆業績連動賞与：3ヶ月に1回／年間最大200万円
◆アルバイトから正社員への登用インセンティブ：年間最大70万円

ただし、私たちが評価したいのは、売上だけではありません。

SVは売上・原価・人件費・顧客満足度に加え、
管轄エリアの人材育成や採用にも責任を持つポジションです。
その先の子会社社長は、事業全体の利益にまで責任を持ちます。

だからこそ、SVの段階から利益に対する結果責任を経験できるよう、
業績連動賞与を導入しました。

経営者になるための準備を、SV時代から始める。
それが、グラットンの評価制度です。

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◆アルバイトから「社員になりたい」と思われる会社へ◆
グラットンが今、採用で特に力を入れているのが、
アルバイトスタッフの正社員登用です。

一緒に働いているアルバイトスタッフから
「この会社で社員として働きたい」と思ってもらえることは、
会社や店長に対する一つの評価だと考えています。

そのため、管轄エリアでの正社員登用実績に応じて、
SVへ年間最大70万円のインセンティブを支給します。

採用費を増やすだけではなく、
今いる仲間が長く働きたいと思える環境をつくる。
その積み重ねが、会社を強くすると考えています。

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◆挑戦する人には、本気で投資します◆
私たちの教育は、「やる気があれば応援する」で終わりません。

本気で挑戦する人には、会社も本気で投資する。
その考えのもと、成長段階や目指すキャリアに合わせた制度を
用意しています。

◆Gluttonアカデミー：各階層に合わせた研修を実施
◆店長育成塾：繁盛店づくりに必要な店長ノウハウを学ぶ研修
◆コミュニケーション研修：外部講師から面談スキルを学ぶ月1回の研修
◆キャリチャレ補助金：資格取得や外部研修を年間200万円の予算で支援
◆ベンチマーキング制度：繁盛店を視察し、学びを自店舗へ還元
◆独立支援制度：独立支援塾と会社からの出資で独立をサポート

入社した社員へのアンケートでは、長く続けられる理由として、
「店長やSVが話をよく聞いてくれた」という声が
多く挙がりました。

現在は月2回の1on1面談を行うとともに、
面談する側のスキルも高めています。
ただ話を聞くだけではなく、相手の本音を引き出し、
成長につながる対話ができる管理職を育てていきます。

制度を用意するだけではありません。
人を育てられる人まで、会社が育てます。

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◆料理だけではなく、「人」で選ばれる会社へ◆
飲食店の商品やメニューは、競合にも再現される可能性があります。
しかし、目の前のお客様に寄り添う接客や、
人の魅力は簡単には真似できません。

だから私たちは、新たに「サービスプロジェクト」を始動しました。

20代女性社員を中心に発足したプロジェクトです。
各店舗の接客力を高めるため、毎月のミーティングと接客研修を実施。
サービスマネージャーが統括し、
グラットンの接客を世界基準へ引き上げるための
仕組みづくりを進めています。

海外展開を加速させる中で、料理だけでなく、
日本で磨いた接客やおもてなしまで世界へ届けることが目標です。

このプロジェクトには、もう一つ大切な目的があります。
女性社員がライフステージの変化を迎えても、
キャリアを継続できる環境をつくること。

現場のプレイヤーだけでなく、教育者・管理者・
サービスマネージャー・プロジェクトリーダーへ。
接客経験を、次のキャリアへつなげられる組織を目指しています。

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【☆★ 運営会社『株式会社グラットン』について ★☆】
私たちの原点は、約30年前。
広島で創業した小さなキムチの乾物屋でした。
「もっと気軽に、家族で焼肉を楽しめる場所をつくりたい。」

そんな想いから飲食事業をスタートし、
現在では40店舗以上・食品製造・FC・海外・ECへと
事業を拡大しています。

しかし、私たちが目指しているのは、
店舗数を増やすことではありません。

飲食業界で働くことを、もっと誇れる仕事にすること。
それが、グラットンの挑戦です。

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◆未来への展望◆
現在、年商30億円。2年後に50億円。2038年度には100億円。
そして11年後には、直営・FC・海外を合わせ300店舗体制を
目指しています。

現在決まっている出店だけでも、
◆高松（2026年9月OPEN予定）
◆北海道
◆東京4店舗
◆福山2店舗
◆シンガポール2店舗目
さらに、
フィリピン・インドネシアを第一段階、
ベトナム・マレーシアを第二段階として
海外展開を計画しています。

会社の成長に合わせて、
新しいブランド・新しい子会社・新しい役職が次々と生まれていきます。

だからこそ、「役職が空くのを待つ」のではなく、
会社の成長と一緒に、自分のキャリアも広げられる。
それが今のグラットンです。

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◆飲食業界の当たり前を変えてきました◆
私たちは、飲食業界の「当たり前」を疑い、
働き方・休日・給与・評価制度を本気で見直してきました。

その結果、
広島県外食企業で初となる
「働きがいのある会社ランキング」2020年度ベストカンパニー
にも選出されています。

そして今は、その改革をさらに進化させるため、
グラットンホールディングス化を推進。

国内外で子会社設立もスタートし、
社員一人ひとりが挑戦できるポストを増やし続けています。
私たちが会社を大きくしている理由は一つ。
社員のキャリアを大きくするためです。

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◆海外でも安心して挑戦できます◆
海外で活躍したい方にも、安心して挑戦できる制度を整えています。

◆住宅補助：月10万円
◆一時帰国制度：年2回（1回10万円支給）
◆給与体系は日本と同水準

国内で経験を積み、その後は海外でブランドを育てる。
そんなキャリアも現実的な選択肢として用意されています。

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働くお店『和牛すき焼き　ごすけ』について
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2026年10月、札幌・すすきのエリアに誕生する
新しいすき焼きブランド。

こだわりのお肉を使用したコース料理を中心に、
お客様の目の前で仕上げる「ライブ型のすき焼き」を提供します。

一組一組のお客様と向き合いながら、
料理だけではなく、空間や接客を含めた
特別な時間を届ける肉割烹のお店です。

新店舗だからこそ、
オペレーションづくりやサービス設計、
ブランドづくりにも携われる環境。

これから成長していく新しいお店を、
一緒につくっていきませんか？

※求人に掲載している写真はイメージです

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＼応募する前に、30秒だけInstagramをのぞいてみてください／
求人原稿だけでは伝えきれないスタッフの本音や、
副社長が語る「飲食業界への想い」「グラットンが目指す未来」などを発信しています。

「どんな人たちと働くのか」
「どんな考え方の会社なのか」

文章だけでは伝わらない“グラットンらしさ”を、
ぜひ動画や投稿から感じてみてください。

▶公式Instagram
https://www.instagram.com/glutton.inc

会社の雰囲気に共感いただけたら、ぜひ一度お話ししましょう。

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副社長との面接では、こんな話をします！
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あなたがまだ見えていないキャリアプランを一緒に描き、
「やりたいこと」を実現するための道筋を考えます。

例えば、結婚はいつ頃したいのか、
子どもは何人くらいほしいのか、どんな暮らしを送りたいのか。
そんなライフプランから逆算し、
「どのくらいの収入が必要か」「どんな役職を目指すべきか」
まで具体的に設計します。

もし、グラットンより他社の方がその夢を実現しやすいと感じた場合は、そのことも正直にお伝えします。

面接は、選別するためだけの場ではありません。
あなたの未来を具体化する時間です。
まずは、あなたがこれから実現したいことを聞かせてください。

※副社長面接はマネージャー職の方を対象としています。

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＼最後に、一つだけお伝えしたいことがあります。／
飲食業界は、これからさらに大きく変わります。

だからこそ私たちは、
「働く人が誇りを持てる会社」を本気でつくり続けています。

会社が成長すれば、ポストが増える。
利益が増えれば、社員へ還元できる。
仲間が増えれば、もっと大きな挑戦ができる。

その好循環を、本気で実現したいと考えています。

私たちは、「社長を10人つくる」という目標を掲げています。
それは、一部の人だけが成功する会社ではなく、

仲間みんながキャリアアップし、
仲間みんなが豊かになれる会社をつくりたいという想いがあるからです。

もし今、「このままでいいのかな」「もっと成長したい」
「経営に近い仕事がしたい」「いつかは会社を任される存在になりたい」
そんな気持ちが少しでもあるなら、ぜひ一度お話ししましょう。
あなたの「こうなりたい」を、一緒に現実にしていきましょう。

次にグラットンの未来をつくる一人が、
あなたかもしれません。