Lyの求人情報｜北海道虻田郡ニセコ町

#Concept《 “薪火と発酵”のレストランを、ゼロからつくりあげる 》
2026年12月にオープンする「Ly（リー）」。
私たちは、北海道の食材を主役に薪火と発酵を取り入れた料理を提供するコーススタイルのレストランです。
ノルウェー語・デンマーク語で「風よけ・庇護」を意味する店名の通り、
薪火のそばでくつろげる“もうひとつの居場所”を目指しています。
フレンチ、イタリアン、和食など高単価レストランでの料理長またはスーシェフ経験がある方を歓迎します。
ゼロから文化をつくりだすやりがいを感じられる環境です。

#Food Concept《 北海道の素材を引き立てる薪火と発酵 》
「Ly」の料理は、「北海道の食材を主役にした薪火料理」。
大地が育てた豊富な食材に向き合い、
薪火による調理と発酵の力を融合させて素材本来の魅力を引き出します。

「Ly」は、ノルウェー語・デンマーク語で「風よけ・庇護」を意味する言葉です。
“北の風雪から守られた居場所”をイメージし、
34席のこぢんまりとした空間で、世界中から訪れるゲストへ特別な食体験を届けます。

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【　運営会社：株式会社イートクリエーター　】
“「食」に関わるすべての人に喜びと幸せと驚きを。”

2019年1月の設立以来、既に30店舗以上を運営している『株式会社イートクリエーター』。
これまでない新しいアプローチで、新しい食文化の形を提案しています！
お客様はもちろん、それを作る側や提供する側にとっても“喜びと幸せと驚き”を生み出していきたい…。
その想いを大切に、今後も既存の常識にとらわれることなく挑戦を続けていきます。

〜＊ “できること”よりも“やりたいこと”を重視 ＊〜
その人に合ったポジションで活躍していただく。
適材適所という言葉もありますが、私たちは「こんなことを学びたい」「こんなスキルを身につけたい」という意欲を大切にしています。
販売スタッフから新規事業のディレクターにキャリアアップする、なんてこともありえるんです。
「将来こうなりたい」というキャリアプランがある方には、特にやりがいを感じていただけると思います◎

＼各分野の新進気鋭のシェフが在籍／
私たちは「文化とコンテンツ、仕組み」を創造することに挑戦しています。
そのため各分野で活躍しているシェフたちを揃え、育成や価値観など、さまざまな提案を行っています。

リソースとチャンスはしっかりご用意しています。
ぜひあなたの想いを当店で実現してください！