NEW	【時給1200円〜】週1日・4時間〜OK★ランチのみ・Wワークも大歓迎のラーメン・蕎麦併設店バイト！

はこだてラーメン函館家・そば処北の鬼遺産五稜郭店の求人情報｜北海道函館市

［ハコダテラーメンハコダテヤソバドコロキタノオニイサンゴリョウカクテン］

▼お店データ

業態	ラーメン・蕎麦の併設店
客単価	3000円〜4000円	席数	20席〜30席
喫煙	※選考過程においてご確認ください
最寄駅	函館市電２系統五稜郭公園前駅より徒歩5分
勤務地	北海道函館市本町10-19 HKC4ビル 1F　[地図]
定休日	日曜日
運営	株式会社ヒルズリゾート

このお店の特徴は？公開日：2026年7月26日

正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

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特徴	新卒歓迎未経験者歓迎経験者優遇
雇用形態・給与	正社員　月給25万円〜35万円 ※売上歩合手当あり（売上の一部を手当として支給） ※経験･能力を考慮します ※休日数によって応相談インセンティブ制度昇給あり寮付き・住み込み・住宅手当あり
応募資格	・飲食店での調理経験がある方
勤務時間	◇昼営業（ラーメンのみ）／10：30〜14：30 ◇夜営業（ラーメン・蕎麦）／17：00〜翌3：00 上記時間帯を含めた早番・遅番のシフト制で実働8時間（休憩0〜1時間）終電考慮ランチのお仕事
休日・休暇	・選択制（週休1日制／週休2日制／週休3日制 ※日曜他、変動の場合あり）・定休日以外にもシフト作成時に希望休の取得が可能です。・年3回大型連休あり（各4〜5日間）夏季休暇年末年始休暇 GW休暇
待遇	・各種社会保険完備・食事（まかない）付き・車通勤可・社員用マンション完備（規定あり）・国内、海外への社員旅行制度あり（希望者のみ）・友達同士の応募OK ・髪型、髪色、ネイル自由、ひげOK ・事前のお仕事体験、見学OK（条件や店舗を相談しながら決定可能）バイク・車通勤OK 髪型自由まかない・社割・食事補助あり社会保険完備研修が充実ネイルOK ピアスOK 髪色自由ひげOK
仕事内容・求める人物	■仕事内容調理業務、接客業務をはじめ店内業務全般をお願いします。業務に慣れ次第、売上管理やスタッフのシフト作成・勤怠管理などもお願いしていきます。ラーメン店と蕎麦店が併設しているため、時間帯や繁忙状況に応じて双方の業務を兼務していただきます。 ※「ラーメンが好き」「蕎麦に興味がある」など、ご自身の興味に合わせたアプローチからスタート可能です。 ※希望される方は、お店の魅力を伝えるSNS投稿（撮影・編集・公開など）の業務に関わることもできます。身につくスキル！学べる知識！ ●ラーメン・蕎麦の2業態を統括する運営ノウハウ ●売上管理やコストコントロールなどの経営知識 ●スタッフの採用・育成およびシフト管理のスキル ●新メニュー開発や食材の仕入れ・目利きに関する知識 ●店舗全体のマネジメント能力

＜応募先＞はこだてラーメン函館家・そば処北の鬼遺産五稜郭店正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

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お店の特徴　＜ラーメン・蕎麦の併設店＞　はこだてラーメン函館家・そば処北の鬼遺産五稜郭店

＼未経験の方も歓迎！／
ラーメンと蕎麦の技術を1つの店舗で同時に学べる併設店
正社員・アルバイトスタッフを同時募集！

【店舗のコンセプトと特徴】
市電「五稜郭公園前駅」から徒歩4分のHKC4ビル1階に構える、ラーメン店と蕎麦店が1つの建物内に併設されたユニークなスタイルの店舗です。
「はこだてラーメン函館家」では、伝統的な函館ラーメンの塩を軸に、多彩なジャンルのラーメンを提供しています。
一方、「そば処北の鬼遺産五稜郭店」はリニューアルオープンを遂げ、こだわりの蕎麦をお客様に届けている状況です。
函館市内で様々な業態を複数展開する安定した運営母体のもと、昼はラーメン、夜はラーメンと蕎麦の両方を楽しめる場所として、地域の方々に親しまれています。

【働く魅力と身につくスキル】
◆「ラーメン」「蕎麦」選べる興味と確かな技術
今回の募集では、あなたの「好き」や興味に合わせて、関わるメニューのベースを選択できる体制を整えました。
「ラーメンを極めたい」「蕎麦の技術を学びたい」といった純粋な好奇心が、今後のメニュー開発や店舗運営に活きる環境です。
時間帯や繁忙状況に応じて両方の業態を兼務するため、1つの店舗にいながら幅広い調理スキルや知識を同時に習得できる点が大きな強みと言えます。

◆多様なライフスタイルに応えるシフト選択制
正社員は「週休1日・2日・3日」から、自身の希望する生活リズムや収入に合わせて働き方を選択可能です。
アルバイトも週1日・実働4時間から勤務でき、ランチ帯のみの勤務や曜日固定、Wワークなど、それぞれの都合に合わせた柔軟な働き方を応援しています。

◆充実のプライベートとサポート体制
年に3回、それぞれ4〜5日間の大型連休を設けており、しっかりリフレッシュできる環境です。
事前の見学やお仕事体験も受け付けているため、実際の雰囲気を確認してから安心してスタートを決められます。

◆:-- 皆さんへメッセージ
当社では、社歴や雇用形態に関わらず、スタッフ全員が楽しみながら働ける環境づくりを重視しています [cite: 735, 966]。
1つの店舗にいながら、ラーメンと蕎麦という異なるジャンルの調理スキルや知識を同時に習得できるのは、併設店である当店ならではの強みと言えます。
事前の店舗見学や、実際の雰囲気を感じていただけるお仕事体験も実施している環境です。
あなたの「ラーメンが好き」「蕎麦に興味がある」という純粋な気持ちを、ぜひ当店で活かしてみませんか？

【運営店舗】
◎SoupCurry&NoodleSoup Bar Dios
◎居酒屋北の鬼遺産函館駅前店
◎はこだてラーメン函館家・そば処北の鬼遺産五稜郭店
◎肉匠煙の美学
◎鮨五稜（9月オープン予定）

皆様からのご応募を心よりお待ちしております。

＜応募先＞はこだてラーメン函館家・そば処北の鬼遺産五稜郭店正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集