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＼2025年7月オープン／
完全予約制の日本料理店◎
若いうちから高いスキルを磨きませんか？
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＼オープニングスタッフを募集しています／
2025年7月にお店が移転することになりました。
そのため、現在オープニングスタッフとして新たに働いてくれる仲間を探しています。
和食経験者は大歓迎！
新しく生まれ変わる当店で、あなたも新しい一歩を踏み出してみませんか？
少しでも気になった方はぜひ最後までご覧ください。

・■─ 『割烹きすを』について ─■・
すすきの駅から徒歩5分と好アクセスなところにある当店。
こぢんまりとした大人な隠れ家感を大事にしつつも、割烹スタイルならではの臨場感をお楽しみいただく予定です。
店名には、「き…喜（よろこび）」と「す…寿（ことぶき）」のような【幸せ】をお客様に感じていただきたいという想いを込めています。
日常を忘れ、心から楽しんでいただけるようなお店づくりをしていきます。

・■─ 完全予約制！「ノーザンコケッコウ」卵を使った日本料理をご提供─■・
四季折々の新鮮な北海道産の食材をメインに使用。
店主が一品一品丁寧につくり、ご提供していきます。

特に日本料理に欠かせない卵にこだわりあり◎
新得町のノーザンコケッコウをはじめ、名古屋コーチンやアローカナ、プリマスロックなど…
こだわりが詰まった国産鶏の卵だけを使用しています。

たとえば「ノーザンコケッコウ」は、
・鶏は牧場を自由にストレスなく歩き回ることができる
・馬と共存。多種多様な虫やミミズ、雑草などが豊富な土壌で生活
・飲用水にはすっきりとした味わいかつミネラル豊かな天然地下水を使用
・無添加にこだわったエサ
などと、できるだけストレスのない自然をいかしたフリーレンジ（放し飼い）方法で飼育されています。

その結果、卵は日本料理との相性が抜群な上品な味わいに。
『割烹 きすを』だからご提供できる「ノーザンコケッコウ」の卵を、贅沢に使用していきます◎

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《〜 採用担当からのメッセージ〜》
最後までお読みいただき、ありがとうございます！
2025年7月に、オープン予定の当店。
「お店をよくするため、自ら提案していきたい」「自分のアイデアでお客様を喜ばせたい」
このような考えをもつ方にぴったりです。

お店の基礎をつくる体験は、一度しか味わえないもの。
一緒にお店づくりを楽しみませんか？

まずは面接でお会いしましょう♪
あなたのご応募をお待ちしています！