maison Tsugawa HOKKAIDOの求人情報｜北海道雨竜郡沼田町

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自然の恵みを活かした料理とサービス◆
身も心も潤すオーベルジュを一緒につくりませんか？
経験者歓迎！自然を愛する方、大歓迎◎
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■◇■『maison Tsugawa HOKKAIDO』■◇■
北海道旭川から車で40分ほどの場所にある「沼田町」。
田園風景に囲まれた当店は、1日1組限定の貸し切りオーベルジュです。

宿泊棟にはレストランを併設し、1日3～4組のお客さまをお迎えする予定。
72年の歴史をもつ津川邸をリノベーションしています。

＜素材を生かした温かみのあるフレンチ＞
レストランのお料理はフレンチがベース。
使用するのは自家菜園の野菜、地元の生産者さんや市場から仕入れた旬の食材の数々です。
自然の恵みを最大限に引き出した、アットホームなお料理を提供していきます。

＜自然の中ならではの“体験型レストラン”＞
オーベルジュ横にはサウナ小屋を設置。
お客さまには、森の香りに包まれて汗を流し、サウナで身も心も整った後、
素材の味を活かした料理とワインをご堪能いただきます。
山々と田園風景が織りなす美しい景色を眺めながら、身も心も潤していただけるオーベルジュです。
津川邸の庭や近くの自然学校で薪料理や作物の収穫体験等も可能です。

～★〜館岡 武士：監修〜★～
パリやコートダジュールの星付きレストランでの修行を経て、ロアンヌの3ツ星レストランでのポワソンシェフとして従事。
多彩な経験を活かし、2016年、すすきの駅そばに『TATEOKA TAKESHI』をオープン。

出身地である小樽産食材を活かしたフレンチの数々・新たな世界観が評価され、2017月4月にミシュランガイドにて1ツ星を獲得。
フランス料理のイメージを一新する豊かな一皿を追求し続けています！

●○------ 求職者の方へメッセージ ------●○
『maison Tsugawa HOKKAIDO』の求人をご覧いただきありがとうございます！
自然に囲まれた沼田の地で、国内外からわざわざ訪れたくなるお店をつくりませんか？
オープニング前のため、料理内容や自然の中でやりたいこと、イベントなど…
一緒に話し合いながら決めていきたいと思っています。

姉妹店では30～40代の男女メンバーが活躍中！
ここでしか味わえない、特別な体験を提供するオーベルジュを、私たちと一緒につくりませんか？

フレンチの調理経験、飲食店での店長経験を活かしたい方は大歓迎！
＊＊そして何より、楽しみながら働いてくださる方をお待ちしています＊＊