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東京で修行したオーナーシェフが手掛ける
北海道の食材にこだわる隠れ家的一軒家イタリアン◎
肩肘張らず本格イタリアンが楽しめるお店がコンセプト♪

これから飲食業界で働いてみたい！と想いもある未経験者も歓迎♪
アルバイトスタートから社員の道も！！
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すすきの駅から徒歩1分ですが、路地裏にあり3F建て一軒家のお店は大人の隠れ家的雰囲気も。

料理も素材は北海道産の食材で、店主自らで厳選しており鮮度抜群。
契約農園直送の上質な十勝産牛ヒレ肉のシャトーブリアンのステーキや、釧路仙鳳趾の漁師から直送された旬の生牡蠣や北寄貝など道産食材を使った料理をご用意しています。
パスタはこだわりの自家製麵(北海道江別市産の硬質小麦ルルロッソ)を使用し、ウニクリームパスタは当店の看板メニューです。

素材・手作りこだわり、そしての魅力を最大限に引き出しつつも、より多くのお客様にお楽しみ頂けるように価格もリーズナブルに設定しております。
様々なシーンでご利用頂けるので、多くのお客様と出会えることも当店の魅力のひとつです。


●━…『notte』のここがPOINT…━●

【アルバイトから料理の世界へ】
オーナーシェフの木村は、元々はアルバイトとして飲食業界に身を置いていました。
そんな折、仕事をしているうちにどんどん興味が募り、料理の世界を極めたいと本格的に飲食業界に没頭するように。
22歳のときに上京し、イタリアン・フレンチと都内の有名レストランで修行しながら料理の世界を極めていきました。
このクオリティを維持しつつ、もっと色んな人に料理を楽しんでもらいたい！
そんな想いも募り、北海道で念願の『notte』をオープンすることが出来ました。
これからも、地元のお客様に愛されつつも、もっともっと多くのお客様にお店を知って頂き、料理・空間を楽しんでもらいたいと思っています。

【未経験者・これから料理・サービスしたい！人も歓迎◎】
オーナーシェフ自身、アルバイトで働いていた時に『もっと料理を極めてみたいな！』と思ったことがきっかけで自分でお店をオープンしております。
始まりはそんな意欲ですが、チャレンジするには勇気がいるもの・・・
当店ではそんな『きっかけとなる想い』を大切にして行きますので、チャレンジしたい！などの気持ちのままに、まずは気軽にお問い合わせください！

【一国一城の主を目指す方も応援！】
『将来自分のお店をもってみたいな！』
そんな想いのある方には、この地で長年店舗運営してきたノウハウや、立ち上げの誕生秘話なども伝授します！笑
基本的にお店に出ているので、近くで学べることも多いと思いますので是非ご相談ください！


ご興味持って頂けたみなさまと、お会いできることを楽しみにしております。