きょうど料理亭 杉ノ目の求人情報｜北海道札幌市中央区

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【歴史ある老舗和食料理店】
▼充実待遇で働きやすさ抜群
▼5店舗運営の成長企業
＼ 調理・接客経験者は大歓迎 ／
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すすきの駅から徒歩3分ほど。
日本庭園のある老舗和食料理店『きょうど料理亭 杉ノ目』です。
お店は60年以上続く、歴史ある建築遺産を利用。
老舗として、長い間すすきのの地で愛され続けています◎

2025年4月には、北海道コンサドーレ札幌様のクラブパートナーにも就任しております！
「北海道とともに、世界へ」を胸に掲げ、北海道を盛り上げていきたく存じます！
https://www.consadole-sapporo.jp/news/2025/04/11515/

今回は（1）社員の料理長候補・調理・ホールスタッフ （2）アルバイトのホールスタッフを募集！
調理・接客経験がある方は、そのスキルをぜひ活かしてください！

■■ 創業77年目の歴史ある和食店 ■■
老舗の名店ということもあり、国内外から訪れるお客様が多数。
お客様は各界の著名人や企業の経営者といった方も多いです。
直接話す機会も多く、スタッフにとって貴重な体験ができるのも特徴のひとつだと思います◎

当店は“老舗だけど敷居は高すぎず、利用しやすいお店”が目標。
北海道産の食材とともに、アイヌ文化の魅力を伝える料理をご提供しています。

メインとなるのは会席料理で〈蟹会席〉〈郷土会席〉〈季節の特別会席〉などをご用意。
北海道の新鮮な食材を、料理人たちが最高の一品へと昇華していきます。

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≫≫ 知ってほしい！当店で働く魅力 ≪≪
▼北海道郷土料理の魅力を学べる
▼各種待遇・手当が充実
▼月8日休み／年2回連休休暇あり
▼5店舗運営！成長中の【杉ノ目グループ】
▼ワンランク上のサービススキルを磨ける

生産者と信頼関係を築き、旬の食材を仕入れる。
その食材を丁寧に調理し、生産者への敬意を表す。
できあがった最高の一品でお客様をおもてなしする――。

私たちが重視しているのは“また来たいと思っていただくこと”。
これらを大切にして店舗運営をしていきます！

当社YouTubeチャンネル【スギノメディア】
現地に行き、農家・漁師などにインタビュー！
～その道を選んだきっかけ・食材の魅力等をお聞きし、リアルな生産者さんの『声』に迫る～
今の北海道の食材のポテンシャルと魅力を発信し、北海道の在り方を再提言していくチャンネルです◎
是非登録をしてご覧ください！

当社YouTubeチャンネル【スギノメディア】はこちらから！
https://www.youtube.com/@sugino-media
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【運営：札樽観光株式会社】
＊＊ 多種多様な業態を経験できます ＊＊
この仕事が自分に合うのか合わないのか…
それは働いてみないとわかりませんよね？
もしかしたら「希望して働いてはみたけれど、合わないかも」と悩んでしまうこともあるかもしれません。
そんな時は、お気軽にご相談ください！

『札樽観光株式会社』では、料亭、炉端焼き、ジンギスカン、ハンバーガーと、多種多様な業態の飲食店を運営しています。
最初の業態が合わなかった場合は、社内で業態を変更できますよ◎
多くの業態を経験できるので、本当に自分に合った仕事がきっと見つかります！

《運営店舗のご紹介》
『生ラムジンギスカン 山小屋』札幌市中央区南4条西4丁目13-2 第5グリーンビル1F
『炉ばた焼 ウタリ』札幌市中央区南5条西5丁目1-7
『きょうど料理亭 杉ノ目』札幌市中央区南5条西5丁目
『SHOGUN BURGER SUSUKINO店』札幌市中央区南3条西4丁目21-3 五番街ビル1F
『景勝園』小樽市春香町2-13 山郷レストラン棟

目指すは“北海道の食の玄関口”。
魅力的な食で溢れている北海道。
北海道の食の魅力を伝え、各地へ足を運んでいただくきっかけをつくっていきます！

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企業理念
【ビジョン】
「北海道の食を世界に誇る」
創業77年の伝統を礎に、北海道の食文化を世界へ発信する
北海道の食材・文化・おもてなしを磨き上げ、日本人のみならず世界中の人を感動させる
お客様も地域の人々も「ここがあってよかった」と思える存在に。

【ミッション】
「伝統を守り、革新し続け、北海道の食の未来を創る」
76年の歴史を受け継ぎ守りながら、歴代社長と従業員がそうであったように時代と共に進化し続けます
一人ひとりの仕事と責任が、北海道の未来の食文化を形づくります。

【バリュー】
1.至福の一皿を創る
　一皿一皿に心を込め、北海道の魅力を体験していただく。

2.幸せな時間を提供する
　お客様にご満足と感動、幸せを提供します
（ワクワク、ほっとした、楽しかったという気持ちを必ず持って帰っていただく）

3.共に歩む
　生産者・お客様・従業員がつながり、歴史文化をつくる存在になる。

4.伝統と挑戦を両立する
　老舗としての信頼を守りつつ、新しい食文化を生み出し続ける。

5.元気な挨拶
　お客様はもちろん社員、アルバイト、役職、取引先、立場に関係なく自ら進んで元気に挨拶をする

6.心と技術を磨く
　技術はあるが心がない人を杉ノ目グループは必要としていません。

上記を体現するために人格修養に努めます