札幌 鮨 よこ田の求人情報｜北海道札幌市中央区

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＼料理長の右腕となる社員・調理スタッフを大募集！／
トップレベルと好待遇⇒最大月給40万円＋インセンティブ
実力次第でスピード昇給＆キャリアアップも可能◎

本店は3年連続ミシュラン獲得実績あり！
料理人としてチャンスにあふれた環境です☆
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●○『札幌 鮨 よこ田』○●
すすきの駅から徒歩1分のところにある高級鮨店。
ミシュランガイドで8年連続一つ星を獲得している、麻布十番の名店「『天冨良よこ田』の系列店です。
本店で寿司職人として腕を磨いてきた2代目大将が、料理長を務めています。

お店があるすすきのエリアは、飲食店や観光スポットが豊富。
地域の方にも、旅行で訪れた方にも、大変ご好評いただいています。

～◎*札幌店ならではのこだわり*◎～
麻布十番本店で培われた確かな技術をベースに、札幌店ならではのこだわりを凝縮。
熟練の技が光る鮨と天ぷらに加え、北海道が誇る濃厚な生雲丹や上品な甘さの毛蟹もお出ししています。
厳選された日本酒とともに、至福のひとときを演出しています。

～◎*五感で味わう、美しき鮨と極上の天ぷら*◎～
旬の食材をつかった鮨と天ぷらのコース料理のみで勝負しています！
天ぷらはこだわり抜いた衣と油、そして火加減が生み出す、サクッと心地よい食感と香ばしさが自慢。
素材本来の旨味と香りが口いっぱいに広がる、まさに五感を満たす逸品です。

ランチでは2つのコース、ディナーでは3つのコースをご用意しています。
一番人気のコースは、《鮨と天冨良　匠会席》です。

▼▼【オープンキッチンあり】お客様の笑顔が、あなたのやりがいに！▼▼
店内に客席を見渡せるオープンキッチンも完備しています。
お客様が料理を楽しむ様子をダイレクトに感じられます！
「美味しい！」の笑顔が何よりのモチベーションに繋がりますよ。

同時に、お客様からの視線は、私たちにとって最高のスパイス。
常に意識を高め、プロの料理人として成長できる、活気と刺激に満ちた環境です。

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＼＼ここがポイント／／
◆◇スタッフが楽しく働けるようにサポート！
3ヶ月に1回の昇給や、インセンティブあり◎
その他にも外部講師によるセミナー、マニュアル研修など。
あなたの“やる気”そのものを支えていきたいと思っています！

◆◇一流のシェフのもとで確かな技術を学べます！
当店で活躍するシェフは、全員が海外のミシュラン掲載店出身。
フランス・デンマークなどの北欧の調理技術を駆使した、イノベーティブ・フレンチをご提供。
その革新的な技法を受け継ぎつつ、あなた自身のスキルやセンスをいかすことができます。
料理人としてさらなるスキルアップを目指せる環境です！

◆◇今後も新店OPEN予定あり！
今後も続々と事業拡大を目指しているため、新店のスタッフとして活躍するなど可能性は無限大です◎
あなたもぜひ、その中心メンバーとしてアイデアとセンスを発揮して活躍してください！

●○既存店ではこんなスタッフが働いています○●
20〜50代以上と幅広い年齢層のスタッフが活躍する、社員7割の安定した環境です。
裁量の大きな環境で、チャレンジと成長を続けています！
固定概念にとらわれない新しい鉄板焼きやフレンチを一緒に創造していきましょう！
あなたのアイデアをカタチにしていきませんか◎

＊＊【みなさんへメッセージ】＊＊
本店は、ミシュランで星獲得実績あり◎
「料理長を目指して腕をふるいたい」という意欲的な方をお待ちしています！
お店の中心として活躍できるよう実力は正当に評価しており、年齢問わず意欲的に活躍できる風通しの良さもポイント。
メニュー開発やマネジメントなど…。
店舗運営のすべてに携わっていただけるため、幅広いスキルを養うこともできますよ◎

「新たに創造していく面白さを体験したい」
「自分の人生の軸になるようなスキルを獲得したい」
「アイデアを積極的に発信できる場所で活躍したい」
そんな方とお会いしたいと考えています！

少しでも興味を持っていただけたら、まずはお気軽にご応募ください。
お会いできる日を楽しみにしています！