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北海道の新鮮なネタ×職人の技術力！
地下鉄さっぽろ駅から徒歩1分！ホテル内の鮨店
＝鮨職人＆ホールスタッフを採用中＝
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鮨職人経験者は歓迎！
多店舗で腕を振るってきた経験を活かしませんか？
今までよりも、さらに腕を磨きたいという方は大歓迎です！
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■□こんなスタッフが活躍中です！■□
30代の鮨職人を中心に、20代のフリーターや学生スタッフが働いています。
2024年2月にオープンしたばかりのお店ですので、スタッフ全員で力を合わせて頑張っています◎

■□まかないは、リクエストにお応えします！■□
まかないはお鮨を中心に、日替わりで食べることができます。
和食だけではなく中華料理の日も！

◆『鮨処　凜』について◆
【コンセプトは江戸前鮨の技法と北海道の新鮮な鮮魚】
北海道を含む、全国各地から新鮮なネタを厳選。
その中でも特にマグロに力をいれており、名だたるお店が契約しているマグロ卸の名店『やま幸』から仕入れをしています。

鮨の味を決めるシャリの味を追及するため、お米は北海道産のゆきさやかを使用。
全体の味の決め手となる、合わせ酢にもこだわっています。

ご来店いただくお客様は老若男女さまざま。
ありがたいことに海外からのお客様も多数！
じっくりとお鮨を味わっていただくため、席の配置など細部への空間づくりにも力を入れています。

【求職者の皆さまへメッセージ】
鮨職人をはじめ、ホールスタッフも募集中！
まだまだこれからの当店を一緒につくり上げてくださいませんか！
少しでも興味をもたれましたら、ご応募お待ちしております。