【月給30万円～の高月収！】岩手食材にこだわるイタリアンで働きませんか？敏腕シェフから学べる環境完備

「ヌッフデュパプ」の求人情報

［ヌッフデュパプ］

シニア・ミドル活躍
個人経営

▼お店データ（オープン日：1995年9月20日） [お店のサイト]

業態	いわて食材にこだわる本格イタリアン
客単価	5000円〜7000円	席数	30席〜40席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	JR東北本線盛岡駅よりバスで10分、徒歩15分　JR山田線上盛岡駅よりバスで10分、徒歩10分
勤務地	岩手県盛岡市大通1丁目7-15 パーセル大通101　[地図]
定休日	火曜日
運営	ヌッフデュパプ

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年10月26日

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正社員調理補助・調理見習い募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給28万円〜30万円月給28万～30万円 ※上記は調理未経験の場合の給与です。 ※目安として、調理学校卒業等、基本の調理スキルをお持ちの方を想定しています。 ※調理経験3～5年ある方は月給30万円～となります。 ◆昇給随時、賞与年1回 ※試用期間3ヶ月（同条件） ※経験・スキルなどを考慮のうえ決定しますボーナス・賞与あり昇給あり
応募資格	◆洋食系の調理経験が3～5年以上ある方歓迎 ※調理専門学校卒業者等、基本ができていれば実務経験は浅くてもOKです！ ※人柄や熱意重視の採用です ※イタリアン経験者など経験・スキルにより優遇します ※Iターン・Uターン歓迎！ ※遠方からの入社も歓迎！住宅探しもサポートします！
勤務時間	◆15時00分〜00時00分 ◆実働8時間、休憩あり【営業時間】 18:00～24:00 ※ディナータイムのみの営業です
休日・休暇	◆シフト制／月5日休み（定休日が休み） ◆有給休暇あり　◆夏季休暇あり　◆年始休暇あり【定休日】火曜日夏季休暇年末年始休暇有給休暇
待遇	◎まかない・食事補助あり ◎制服貸与まかない・食事補助あり制服貸与
仕事内容・求める人物	──■■─────────── いわて食材にこだわる本格イタリアン東京の名店で料理長を歴任したシェフのもとで働く！！ ───────────■■── ＝＝【仕事内容】＝＝スキルにあわせて、仕込みから調理、盛付けまでをお任せ。経験が浅い方は、まずはシェフの補助からスタートすることもできます！！盛り付け方や、肉の焼き方等、少しずつ学んでいきましょう。当店の松橋シェフは、東京での店舗開業・イタリアでの修行・名店の料理長を歴任等、華やかな経験の持ち主。レベルの高い指導を受けられるチャンスです！！＝＝【月給30万円～！しっかり稼いで未来の土台を作るチャンス】＝＝イタリアンの調理経験が3～5年ある場合は、月給30万円～。（未経験者は28万円～）飲食業は不安定というイメージが強くなっている現在ですが、28年も続いてきた当店なら、安心して仕事に集中できます！独立希望者も、長く働きたい方も大歓迎です！！＝＝【ヌッフデュパプ】＝＝ヌッフデュパプは、1995年に創業しました。日活ビルの取り壊しを機に、現在の場所に移転。（2023年）食の宝庫である岩手の食材を使用した本格イタリアンと、こだわりのワインが味わえるレストランとして運営しています！！＝＝【いわて食材をお客様に提供】＝＝短角牛・白金豚・ホロホロ鳥・各種野菜等、食の宝庫である岩手の食材を、オーナーとシェフが惚れ込んだ生産者様から仕入れています。生産者様とお客様を「おいしい」で繋ぐ。それが私たちの使命。＝＝【生産者さんとの交流等、貴重な経験も積めます！！】＝＝岩手ならではの食材を数多く仕入れる当店は、実際に現地へ出向き、生産者の方々と会話をする機会があります。食材の目利き力も養い、料理人としての貴重な経験を積んでいきましょう！！＝＝【松橋ひらくシェフ】＝＝仙台出身。ホテルの厨房／イタリアでの修行を経て、日本橋「フェア・ドマ」にて独立開業。（現在は閉店）以来、東京のイタリアンレストランのシェフを20年以上にわたり歴任。 2020年よりヌッフデュパプのシェフに就任。豊富な経験と知識でいわて食材を極上の一皿に仕立て上げる。＝＝【あなたの夢を、ぜひ当店から実現させていきませんか？】＝＝将来は副料理長や料理長へのキャリアUPも可能。また独立の実績も豊富です。通販事業も展開しており、商品開発等に携わることも可能です。様々な経験を積める当店から、一緒に夢を実現させていきましょう！！身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術高級食材の知識ワインの知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞ヌッフデュパプ正社員調理補助・調理見習いの募集

お店の特徴　＜いわて食材にこだわる本格イタリアン＞　ヌッフデュパプ

◆◇・◆◇・◆◇・◆◇・◆◇・◆◇
いわて食材にこだわる本格イタリアン
「ヌッフデュパプ」
経験豊富なシェフから学べるチャンス到来！
暖かな雰囲気の当店で一緒にお店を大きくしてくれる
仲間を大募集！
◆◇・◆◇・◆◇・◆◇・◆◇・◆◇

【当店について】
ヌッフデュパプは、1995年に創業！
日活ビルの取り壊しを機に、現在の場所に移転。（2023年）
食の宝庫である岩手の食材を使用した本格イタリアンと、
こだわりのワインが味わえるレストランです！

【いわて食材をお客様に届けたい！】
短角牛・白金豚・ホロホロ鳥・各種野菜等、食の宝庫である岩手の食材を、
オーナーとシェフが惚れ込んだ生産者様から仕入れ、お客様にお届け！

ヌッフデュパプでは、
『生産者様とお客様を「おいしい」で繋ぐ。』
という目標を掲げて日々お客様、生産者様、お料理と向き合っています！
ぜひ、一緒に目標に向けて挑戦してくださる仲間をお迎えしたいです。

【月給30万円～！しっかり稼いで未来の土台を作るチャンス】
イタリアンの調理経験が3～5年ある場合は、月給30万円～スタート。
飲食業は不安定というイメージが強くなっている現在ですが、28年も続いてきた当店なら、
安心して仕事に集中できます！
独立希望者も、長く働きたい方も大歓迎です！！

【経験豊富なシェフを紹介】
シェフ：松橋ひらく
出身：宮城県仙台市
経歴：ホテルの厨房／イタリアでの修行を経て、日本橋「フェア・ドマ」にて独立開業。
以来、東京のイタリアンレストランのシェフを20年以上にわたり歴任。
2020年よりヌッフデュパプのシェフに就任。
豊富な経験と知識でいわて食材を極上の一皿に仕立て上げる。

【伊東オーナーから求職者の皆様へ】
岩手はとても広いので、すばらしい食材がたくさんあります！
その美味しさを当店が伝えることで、
生産者さんとお客様をつなぐことができればいいなと思っています！
コロナ禍以降、料理人をめざす人は減っているようですが、
かえってライバルの少ない今こそチャンスです！
ベテランの松橋シェフの元でしっかりと腕をみがき、
自信をもって活躍できる料理人を一緒に目指していきましょう！
私たちの人脈や経験、ノウハウはすべて惜しみなくお伝えしますので、熱意ある方はぜひお越しください。

皆様のご応募、お待ちしております♪