イタリア料理とイタリアワインの専門店。
広告宣伝を出さず " 大人の社交場" として約20年路地裏でひっそりと営業。老舗店としての扉を開け始めました。
道外・海外の客人も多く人脈や経験を深められる場です。飲食を通じ札幌の文化への貢献を目標に音楽や芸術などが楽しめるイベントも行って参りました。
自社農園、デリカテッセン、ワインショップなども運営。

おいしいものはいま現在世の中にはたくさん存在します。
基本や伝統を踏まえた料理とワインとの美味しさの追求はもちろん、居心地のいい空間、大切なひとをおもてなしできる信頼関係など、「とてもいい時間でした」「また利用したい」と言ってもらえるための研究探求は調理ホールスタッフ経営者すべての従事者に求められ続けます。すぐには答えが出ない本物が問われる職業です。

＝☆ 仕事内容に記載した柔軟な対応とは ☆＝
◎1 スタッフ（アルバイトさん含む）の雇用のために、労力と時間と経費を惜しまず費やしたこと。
◎2 それ以前まで経験がほとんどなかったテイクアウト商品やデリバリー業務などを始めるにあたり、顧客常客様からのお気遣いお心遣いもあり、それらをきっかけに甘えることなく諦めることなくトライ＆エラーを重ねながら、満足していただける商品へとVer.upできたこと。

上記以外にもあらゆることを考え実行してきたことで、後半にはある程度の収益を見込めるようになり経営の安定も図ることができスタッフにも安定した勤務給与を提供できました。

=☆ 当店の思い ☆=
お客様あっての商売ではありますが、同じくらいスタッフを尊重できないとレストランは成り立ちません。今後もこのことを大切にし、さらに働きやすい環境を目指しております。

一度きりの人生、本気で取り組み結果が返ってきたときの喜びや楽しさを共有しあえる機会も会社として提供できるよう努力しますし、その職場づくりを一緒に構築してもらえることを望みます。

同時に、スタッフご自身の人生が謳歌できるような『働きつづけたい職場』を考え続けております。いろいろと課題は多いのですが少しづつ改善していくことに理解をくださる方からの応募を心よりお待ちしております。