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＼「天ぷら あら木 」札幌本店を起点に続々OPEN！／
北海道の食材を中心に素材の旨みを生かした天ぷら専門店。
札幌店はすすきの駅5分！3年連続、百名店にも選出されています！

ニセコ店は2022年12月にホテル雪ニセコ内にOPENしたばかり！
2023年は香港にも新しく出店予定です◎
海外で働きたい方も大歓迎◎日本食を一緒に広めてください！
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◆お客様から愛されてる天ぷら専門店「天ぷら あら木」◆
修業した店主が札幌に戻り開業。
今ではミシュラン2つ星や口コミサイトで百名店に選ばれ、
全国から食通達が集まる予約が取れない人気店に成長しました。
ニセコ店はホテルにご宿泊の方、海外のお客様が多く、
カウンター:９席、個室：4席のアットホームな雰囲気。

高単価で上品なお店でありながら、
堅苦しくない気楽な雰囲気も人気の一つです！
「落ち着いたお店」で働きたい方にピッタリの環境です！

日本料理の経験を生かした旬の料理も織り交ぜる、
口当たりの良い薄めの衣に攻めの火入れが特徴です。
同じ食材でも揚げる時間を変えることで、
異なった食感を提案するなど、魅せ方も工夫しています！
季節ごとに”これぞ”という一品があり、
それを目当てにたびたび通う常連様も多いです！
「一番のこだわりは、油の温度と火入れ」
こだわりを大事にした、絶品の天ぷらをご提供しています！

＝＝＝おまかせの伝統＝＝＝
天ぷらあら木は「おまかせコース」のみの提供で、
料理人がオリジナリティを発揮して、
その日仕入れた最高の食材をお楽しみいただくコースです。
北海道の東からは仙鳳趾産の牡蠣、野付産の帆立、
西からは小樽産の穫れたてのシャコ、仁木産の茄子、万願寺唐辛子等、
季節の天ぷらを通し、店主の道産食材に掛ける情熱により
選び抜かれた最も新鮮な海の幸、山の幸をご提供しています◎

＝＝＝店主の荒木はどんな人？＝＝＝
ミシュラン2つ星店だと少し構えてしまう部分もあるかもしれませんが、
店主の荒木はかなりフレンドリーで、
気さくな性格や思いやりにに惹かれるスタッフが多いです。
それはお客様も同じで、おもてなし目当てで来てくれる常連さんも！

「技術をしっかり継承したい」そんな思いがあるので、
未経験の方も安心して学び、着実に成長していってください！

‐◆‐◆‐◆2023年5月頃香港に出店予定◆‐◆‐◆‐
海外で挑戦したい方・日本の「食」を海外に広めたい方大歓迎です！
外国語苦手でもOK！おもてなしの心があれば大丈夫です。
英語・中国語・広東語など語学が得意な方は、
現地の方とのコミュニケーションが円滑にできると思います！
「ミシュラン2つ星の名店で学びたい」「海外に日本の"食”を広めたい」
そんな意欲があり、チャレンジしたい方を求めてます！
札幌店勤務からスタートなのでご安心ください。

＝＝＝海外移住を全力でサポートします＝＝＝
◎渡航費用/引越し費用完全負担
◎定期帰国支援
◎移住支援
ご家族がご一緒の方はご相談ください！！

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