| パリや南仏で修行をしたオーナーが手掛ける一つ星レストラン★待遇充実 |
このお店で募集中の職種
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正社員
店長候補・マネージャー募集
| 特徴 | 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給25万円〜35万円
◎試用期間3ヶ月/期間中24万円（残業代別途支給）
ボーナス・賞与あり
昇給あり
|
| 応募資格 | 店舗マネージャー、レストランサービス経験者優遇 |
| 勤務時間 |
9:00～23:00の間で、実働8h勤務となります（休憩あり）
終電考慮
|
| 休日・休暇 |
◆月6～8日休み ◆夏季休暇（お盆）、冬季休暇（年始） ※上記のほかにも、業績によって毎月連休や3連休もあります！
夏季休暇
年末年始休暇
特別休暇
有給休暇
|
| 待遇 |
様々な生産者訪問や野外研修、料理、ワインの試食、試飲、ペアリングの体験などうちでしかできない環境がここにあります。 働いてるスタッフ同士が店の雰囲気をつくり、はやらきやすい環境をつくると考えていおります。
生産者訪問
資格取得支援
社員登用制度
まかない・食事補助あり
社会保険完備
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
✜✜✜✜✜✜✜✜✜✜✜✜✜ 有名店でキャリアを積むチャンス！ 資格支援制度・生産者訪問・試食会など… 飲食人として成長できる環境が整っています◎ ✜✜✜✜✜✜✜✜✜✜✜✜✜ 【仕事内容】 『レストランでのマネージャー業務』 売り上げ管理や顧客管理、営業戦略などお店に関わる全般的な業務内容です。 ワインの仕入れや管理、試飲もして頂きます。独立したい方にはチャレンジできたり、学べる環境があります。今後は新店舗も視野に入れてるのでそちらの店作りも関わって頂きますし、様々な意見や発言もしやすい環境を作っております。 意欲次第でさまざまな事にチャレンジできます！ また、将来的にお店をお任せしたいと考えておりますので、、経営ノウハウもしっかりとお教えいたします。 「レストランビジネスを学び成長したい」 「裁量のある仕事で自分を開花させたい」 そんな方を大歓迎いたします！ +｡*＼＼ココがポイント！／／＊｡+ﾟ ◆経験豊富なシェフから直々に学べる！ フランスの星付き店で修行し、独立後も世界的なグルメガイドや受賞歴のある実力を持つオーナー。 有名店ならではの上質なお料理、サービスの知識や技術をしっかりと学ぶことができます。 スキルアップへの志が高い方には、刺激の多い環境です！ ◆生産者訪問や資格取得支援あり！ ワインの知見も広がり、働きながらさまざまな食材の知識が身につきます。 ここで培った技術や資格は、あなたの｢自信｣や｢成功体験｣ につながります◎ 経験やスキルを活かしながら、一緒にお店のファンを増やしていきましょう！ ◆独立を目指す方にも最適な環境です！ 独立志向の強い方には、調理だけではなく経営者感覚も身に付けられます。 開業までに必要なスキル取得はもちろん、さまざまな業者さんとの人脈づくりなど、幅広いノウハウを吸収できます。 将来独立したいとお考えの方にもピッタリの環境です！ 【このような方を歓迎いたします】 ◇じっくりと料理と向き合える環境を探していた方 ◇「仲間」「お客様」、関わる全ての人を大切にできる方 ◇有名店で自分の知識や技術を磨きたい方 ◇独立したい、キャリアアップしたいなど成長意欲がある方 「自分の人生の軸になるようなスキルが欲しい」 「このチャンスに大きく飛躍を遂げたい」 そんな方は、ぜひ一度お話してみませんか？ 少しでも気になっていただけましたら、ぜひお気軽にお問い合わせください。 身につくスキル！ 学べる知識！ ラテアート 包丁さばき 飾り包丁 ピザメイク 製麺 盛り付け技術 製パン技術 製菓技術 カクテル技法 高級食材の知識 英会話 ワインの知識 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 コーヒーの知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 食器の知識 婚礼料理・パーティーメニュー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞TATEOKA TAKESHI
正社員
店長候補・マネージャーの募集
お店の特徴 ＜フレンチ＞ TATEOKA TAKESHI
＝＝＊＝＝＊＝＝＊＝＝＊＝＝＊＝＝＊＝＝
◇ランチ限定のフレンチ『ひるおか』シェフ募集中！！◇
〜数々の雑誌で取材歴がある人気店で活躍しませんか？〜
今までのあなたの経験をひるおかで活かし、”食”で皆様を幸せにしましょう！
本気で取り組みたいという熱意を、当店では何よりも大切に考えています！
＝＝＊＝＝＊＝＝＊＝＝＊＝＝＊＝＝＊＝＝
ーー五感で味わうフレンチを北海道の地で…
豊水すすきの駅から歩いて約2分。
札幌一賑わう、繁華街のすぐ近くに『TATEOKA TAKESHI』はございます。
店内は、石壁と木を基調とした自然のイメージを演出。
広々としたダイニングテーブルは、ゆったり寛いでいただける安らぎの空間を…。
カウンター席は、臨場感あふれるオープンキッチンとなっております。
食材は北海道産の良質なものをオーナーシェフの目利きによって直接仕入れています。
本場フランスで学んだ技法や調理方法で、素材本来の味や旬の食材の旨さを最大限に引き出し、五感で楽しめるフレンチを提供しております。
ーーランチ限定のお店『ひるおか』。
北海道の自然や素材本来の味わいを引き出した、フレンチを堪能いただけるお店『TATEOKA TAKESHI』。
2016年にオープンし、約半年という早さで世界的なグルメガイドやさまざまな媒体で評価されてきました。
そして2020年11月、ランチ限定のお店『ひるおか』がオープン！
フレンチをもっと身近に感じてもらえるようなカジュアルなメニューを考案し、より多くのお客様にフレンチを楽しんでいただいております。
豊かな時代だからこそ、一つひとつの素材を大切に。
素材の可能性を引き出した料理の数々、料理を彩る器にいたるまで、五感で愉しめるお料理を提供しています。
◆◆当社でご活躍いただける正社員を募集いたします◆◆
現在当社では、
■ランチタイムの『ひるおか』のシェフ、店舗マネージャー同時募集です■
----・----・----・----・----・----
〜＊オーナーシェフ 館岡 武士氏＊〜
パリやコートダジュールの星付きレストランでの修行を経て、ロアンヌの三つ星レストランでのポワソンシェフとして従事。
約7年間に及ぶ多彩な経験を活かし、2016年11月『TATEOKA TAKESHI』をオープン。
出身地である小樽産食材を活かしたフレンチの数々・新たな世界観が評価され、2017月4月にミシュランガイドにて一つ星を獲得。
そして2020年11月、「日常に溶け込むフレンチ」をコンセプトとした『ひるおか』をオープン。
フランス料理のイメージを一新する豊かな一皿を追求し続けています！
----・----・----・----・----・----
ーー豊かな現代において忘れがちな「食材を愛する」という想い。
当店では、食材一つひとつのストーリーをしっかりと理解し、素材の可能性を引き出した一皿を提供することを大切にしています。
素材のポテンシャルをいかに引き出せるか、それが料理人としての大切な使命であり、料理を紡ぐ上での「本質」であると考えます。
フランス料理のイメージを変える世界観を表現し、これまでにない新しい表現に出会いたい…。
そんな風にクリエイティブに楽しみながら成長していける環境です！
「素敵なお店を発信していきたい」そんな方は、ぜひ一度お話しましょう！
今の価値観のもととなった事、今一番惹かれている事、一つひとつ聞かせていただけたらと思います。
あなたと一緒に働ける日を楽しみにしています♪
＝＝【 面接について 】＝＝
面接は、基本的には1回で採用の可否を判断。
日程は、求職者のみなさまのご都合に応じて決定いたします。
前職との兼ね合いなどがあると思いますので、働きはじめも柔軟に調整いたします♪
また、この職場の雰囲気を肌で感じていただくことがなにより大切だと考えています。
そのため、一度正社員を希望していただいている方にアルバイトとして体験していただくことも可能です◎
お互いの仕事ぶりをみて、働くかどうかを決めていきましょう。
◇ランチ限定のフレンチ『ひるおか』シェフ募集中！！◇
〜数々の雑誌で取材歴がある人気店で活躍しませんか？〜
今までのあなたの経験をひるおかで活かし、”食”で皆様を幸せにしましょう！
本気で取り組みたいという熱意を、当店では何よりも大切に考えています！
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ーー五感で味わうフレンチを北海道の地で…
豊水すすきの駅から歩いて約2分。
札幌一賑わう、繁華街のすぐ近くに『TATEOKA TAKESHI』はございます。
店内は、石壁と木を基調とした自然のイメージを演出。
広々としたダイニングテーブルは、ゆったり寛いでいただける安らぎの空間を…。
カウンター席は、臨場感あふれるオープンキッチンとなっております。
食材は北海道産の良質なものをオーナーシェフの目利きによって直接仕入れています。
本場フランスで学んだ技法や調理方法で、素材本来の味や旬の食材の旨さを最大限に引き出し、五感で楽しめるフレンチを提供しております。
ーーランチ限定のお店『ひるおか』。
北海道の自然や素材本来の味わいを引き出した、フレンチを堪能いただけるお店『TATEOKA TAKESHI』。
2016年にオープンし、約半年という早さで世界的なグルメガイドやさまざまな媒体で評価されてきました。
そして2020年11月、ランチ限定のお店『ひるおか』がオープン！
フレンチをもっと身近に感じてもらえるようなカジュアルなメニューを考案し、より多くのお客様にフレンチを楽しんでいただいております。
豊かな時代だからこそ、一つひとつの素材を大切に。
素材の可能性を引き出した料理の数々、料理を彩る器にいたるまで、五感で愉しめるお料理を提供しています。
◆◆当社でご活躍いただける正社員を募集いたします◆◆
現在当社では、
■ランチタイムの『ひるおか』のシェフ、店舗マネージャー同時募集です■
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〜＊オーナーシェフ 館岡 武士氏＊〜
パリやコートダジュールの星付きレストランでの修行を経て、ロアンヌの三つ星レストランでのポワソンシェフとして従事。
約7年間に及ぶ多彩な経験を活かし、2016年11月『TATEOKA TAKESHI』をオープン。
出身地である小樽産食材を活かしたフレンチの数々・新たな世界観が評価され、2017月4月にミシュランガイドにて一つ星を獲得。
そして2020年11月、「日常に溶け込むフレンチ」をコンセプトとした『ひるおか』をオープン。
フランス料理のイメージを一新する豊かな一皿を追求し続けています！
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ーー豊かな現代において忘れがちな「食材を愛する」という想い。
当店では、食材一つひとつのストーリーをしっかりと理解し、素材の可能性を引き出した一皿を提供することを大切にしています。
素材のポテンシャルをいかに引き出せるか、それが料理人としての大切な使命であり、料理を紡ぐ上での「本質」であると考えます。
フランス料理のイメージを変える世界観を表現し、これまでにない新しい表現に出会いたい…。
そんな風にクリエイティブに楽しみながら成長していける環境です！
「素敵なお店を発信していきたい」そんな方は、ぜひ一度お話しましょう！
今の価値観のもととなった事、今一番惹かれている事、一つひとつ聞かせていただけたらと思います。
あなたと一緒に働ける日を楽しみにしています♪
＝＝【 面接について 】＝＝
面接は、基本的には1回で採用の可否を判断。
日程は、求職者のみなさまのご都合に応じて決定いたします。
前職との兼ね合いなどがあると思いますので、働きはじめも柔軟に調整いたします♪
また、この職場の雰囲気を肌で感じていただくことがなにより大切だと考えています。
そのため、一度正社員を希望していただいている方にアルバイトとして体験していただくことも可能です◎
お互いの仕事ぶりをみて、働くかどうかを決めていきましょう。
＜応募先＞TATEOKA TAKESHI
正社員
店長候補・マネージャーの募集