◆◆天然エゾ鹿肉に釧路で水揚げの新鮮魚介類！
新鮮食材を多彩な調理法で楽しめる炭火食堂◆◆

北海道・釧路エリアの美味食材をさまざまな調理法で楽しめる『炭火食堂炎間』。
阿寒で腕利きの猟師が仕留める鹿肉を丁寧に解体。
直営店として下処理から調理まで一頭丸ごと取り扱うため、新鮮な鹿肉がリーズナブルな価格で堪能できます。
その他、釧路で水揚げされる魚介類が楽しめるのも魅力のひとつ。
素材の味を活かした美味しさを多彩なメニューでご提供しています。

【素材にこだわりあり！】
素材にこだわった炭火焼がお店のウリ。
例えば鹿肉は串焼きやローストに。その他、鹿肉のフィレステーキや、ディアバーグなどを展開します。
阿寒のエゾ鹿は野山の草を食べて育っているため、輸入や飼育肉と違い餌から無添加。ひとつひとつ丁寧に処理されたお肉は臭みも無く、ジビエ料理の美味しさを満喫できます。
また、魚介類は特大サイズのつぶ貝をはじめ、牡蠣など時期に合わせご提供。
その他、一品料理からそばやラーメン、丼などのシメまで充実のラインナップです。

【お店の雰囲気】
店内は活気のある雰囲気。
カウンター席からテーブル、小上がりまでさまざまな席種を揃え、おひとりさまからグループ、ファミリーでの利用など、シーンに合わせてゆったり過ごせます。

今回は主にアルバイトスタッフを募集中。正社員も可能！
自分の都合に合わせて働けるシフト制。アルバイトから入って正社員になることも可能です。
おいしい賄いもご用意あり！ぜひ私たちと一緒に楽しく働いてみませんか？
たくさんのご応募をお待ちしています！