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「求人飲食店ドットコム 東海版」 [更新:4月19日 12:26]

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料理長候補(シェフ・板長など)の求人一覧 - 愛知県

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  • イチオシ

焼肉一升びん 名古屋名駅店 (名古屋駅より徒歩5分 名鉄名古屋駅より徒歩5分)

気になる
焼肉一升びん 名古屋名駅店
上質な松阪牛を扱う焼肉店◎
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • その他
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
業 態 松阪牛専門焼肉店
勤務地 愛知県名古屋市中村区名駅4-27-6 μxMEIEKI
席 数 40席〜50席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
  • イチオシ
  • 注目!

和菜美 名駅店 (名古屋駅より徒歩6分 国際センター駅より徒歩3分)

気になる
和菜美 名駅店
遠方からの応募も大歓迎です◎
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 炉端焼き&おでん居酒屋
勤務地 愛知県名古屋市中村区名駅3-19-27 高田ビル 1F
更新日:
  • NEW!

大衆酒場 ひとめぼれ 栄店 (伏見駅より徒歩4分 栄駅より徒歩4分)

気になる
大衆酒場 ひとめぼれ 栄店
ご応募お待ちしております♪
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 創作和食ダイニング
勤務地 愛知県名古屋市中区栄3丁目11-12 1F
席 数 100席以上
客単価 4000円〜5000円
更新日:
  • NEW!

プログレンス栄 食堂 (矢場町駅より徒歩9分 栄駅より徒歩10分)

気になる
プログレンス栄 食堂
◆名古屋の中心地栄◆通勤も便利◎
  • その他
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 日曜定休
業 態 高級単身赴任者用マンション内の食堂
勤務地 愛知県名古屋市中区栄5丁目6-22
客単価 500円〜1000円
更新日:
雅じゃぽ 名古屋名駅シンフォニー豊田ビル店
プライベート感満載の空間をご提供
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 和食店、居酒屋
勤務地 愛知県名古屋市中村区名駅4丁目11-27 シンフォニー豊田ビル B1F
席 数 100席以上
客単価 4000円〜5000円
更新日:
  • NEW!

居酒屋 権兵衛 名駅店 (名古屋駅より徒歩3分)

気になる
居酒屋 権兵衛 名駅店
ご応募お待ちしております♪
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 創作和食ダイニング
勤務地 愛知県名古屋市中村区名駅4丁目26−12
席 数 100席以上
客単価 4000円〜5000円
更新日:
うまい魚が食べたくて 中日ビル店 【4/23 OPEN予定】
50店舗以上運営する安定企業!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 本部スタッフ・SV
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • オープニング
業 態 沼津港の創業100年の魚問屋から仕入れる専門店
勤務地 愛知県名古屋市中区栄4-1-1 中日ビル 3階
席 数 40席〜50席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
  • NEW!

Esquireclub名古屋 (名古屋駅より徒歩2分)

気になる
Esquireclub名古屋
気さくで温かいスタッフのいるお店です。
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 フランス料理、西洋料理、ステーキ 会員制レストラン
勤務地 愛知県名古屋市中村区椿町15-27 名駅太閤口ビル 7F
席 数 50席〜75席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
オープニング(名駅2丁目・居酒屋)
確実にスキルアップできる環境です!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 オシャレ和食店
勤務地 愛知県名古屋市中村区名駅2-37-13 Prime Worksビル 1F
更新日:
  • NEW!

オステリア ラ・ルーナ (矢場町駅より徒歩5分)

気になる
オステリア ラ・ルーナ
意欲を重視して採用します!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • バーテンダー
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 イタリアンダイニングバー
勤務地 愛知県名古屋市中区栄3-24-11 エフジーパークサイド 5F
席 数 20席〜30席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
  • NEW!

Sergio (丸の内駅より徒歩3分 久屋大通駅より徒歩5分)

気になる
Sergio
イタリアンの料理人として活躍しませんか!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
業 態 イタリアン・ワインバー
勤務地 愛知県名古屋市中区錦3-1-6
更新日:
魚ト日本酒 あたらよ
調理・接客のスキルが身につきます
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
業 態 鮮魚メインの和食&創作料理
勤務地 愛知県名古屋市中区栄3-12-6 インペリアルプラザビル B1F
席 数 30席〜40席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
  • NEW!

那古野サルーン (国際センター駅より徒歩5分 名古屋駅より徒歩12分)

気になる
那古野サルーン
和食・魚・おでんを基礎から学べますよ◎
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • その他
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 居酒屋、おでん
勤務地 愛知県名古屋市中村区名駅3-8-3
席 数 20席〜30席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
  • NEW!

Shibuya (伏見駅より徒歩5分 大須観音駅より徒歩5分)

気になる
Shibuya
Shibuya
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • パティシエ
  • バリスタ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 レストランオープニング募集!
勤務地 愛知県名古屋市中区栄1丁目24-26 パークサイドオザワ 1F
席 数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
  • NEW!

TAKEDA CAFE Tree's (布袋駅より徒歩5分)

気になる
TAKEDA CAFE Tree's
歯科医監修のメニューを提供するカフェです
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 オーガニックカフェ・スイーツ
勤務地 愛知県江南市布袋町南265
席 数 50席〜75席
客単価 1000円〜1500円
更新日:
  • NEW!

和志 かぶと屋 (名古屋駅より徒歩2分)

気になる
和志 かぶと屋
あなたの夢を全力でサポートします!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 洗い場・皿洗い
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 名古屋駅からスグ☆こだわりの和食居酒屋
勤務地 愛知県名古屋市中村区名駅3-17-25 1~2F
席 数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
更新日:
隠れ家個室居酒屋 囲い屋 金山店
食べログ100名店に選出された店舗も!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 居酒屋
勤務地 愛知県名古屋市中区金山4-2-11 1F
席 数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
更新日:
  • NEW!

傳DEN 金山駅前店 (金山駅より徒歩2分)

気になる
傳DEN 金山駅前店
新メンバー大募集☆
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 居酒屋
勤務地 愛知県名古屋市中区金山4-6-2 ニューズ金山ビル 6F
席 数 100席以上
客単価 2000円〜3000円
更新日:
  • NEW!

結う 金山駅前店 (金山駅より徒歩2分)

気になる
結う 金山駅前店
スタッフ同士の仲もいい職場です!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 本部スタッフ・SV
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 居酒屋
勤務地 愛知県名古屋市中区金山4-6-2 ニューズ金山ビル 6F
席 数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
更新日:
ネオ大衆居酒屋 煙~けむり~ 金山店
経験豊富なスタッフからから学ぶ機会◎
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 居酒屋
勤務地 愛知県名古屋市中区金山4-2-11 1F
席 数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
更新日:
  • NEW!

Local (鶴舞駅より徒歩9分 千種駅より徒歩16分)

気になる
Local
若手にメインで活躍していただく予定
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • ソムリエ
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • パティシエ
業 態 ハンバーガーレストラン
勤務地 愛知県名古屋市中区新栄2-47-50
席 数 40席〜50席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
  • NEW!

EDOMAE東京 名古屋駅前店 (名古屋駅より徒歩5分)

気になる
EDOMAE東京 名古屋駅前店
コロナ禍でも給与アップ!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 居酒屋
勤務地 愛知県名古屋市中村区名駅3-22-8 大東海ビルB1F
席 数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
更新日:

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この職業の仕事内容・特徴

料理長候補(シェフ・板長など)とは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。 料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。

料理長候補(シェフ・板長など)に向いているのは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、調理場(キッチン)のトップとしてお店で出すすべての料理のクオリティに責任があります。そのため、自らの能力向上はもちろん、働くスタッフの能力向上を図る必要があります。 スタッフと一丸となって、お客様が喜ぶ料理を作り上げなければなりませんので、チームをまとめるリーダーシップや行動力が求められます。 小規模のお店では料理長+2人〜3人くらいでキッチンを担当し、料理長といえども仕込みから調理、盛り付けまですべて担当することがあります。 大規模店では要所要所の確認を行い、料理にはどっぷりつからないという管理面の強い立場であることもあります。いずれにしても、常に新たな料理の可能性を追求する心、現状に満足しない探究心、クリエイティブな精神のある方に向いていると言えます。

料理長候補(シェフ・板長など) の求人情報なら

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