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“和食”に打ち込める環境をご用意
【食べログ百名店】選出店で修業しませんか？
＼ あなたの料理人人生を新たな高みへ◎ ／
◆寮完備（月1万円）◆日曜・祝日定休
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―― ▼私たちの想い▼ ――
オーナー・藤原の信念は“気持ちを込めて丁寧に仕事をすること”。
この信念のもと、四季折々の食材を使用した多彩な料理を生み出しています。

エリア内でここまで和食に打ち込める環境は他にない、そう考えています。
だからこそ、料理に真摯に向き合える方を大歓迎◎
お客様を想い、心を込めて仕事をすることが何よりも大切です。

＊経験者にとっては…
得意分野を活かしつつ、高いレベルを目指してスキルを磨ける環境。
未経験の食材＆調理法に挑戦しながら、料理人としての引き出しを増やせます。

＊独立希望者にとっては…
種類豊富なメニューを学ぶことで、《メニュー開発・原価計算・献立立案》などのスキルを磨けます。
どれも独立を目指すためにとても大切なスキルです◎

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《やりがいを感じらえる環境》をご用意しています！
私たちの想いに共感してくださる方は、ぜひご応募ください。
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【『ふじ原』】
―美味しく美しい日本料理を“驚くほど豊富に”ご提供―

地下鉄 久屋大通駅 1A出口から、久屋大通公園沿いに歩いてすぐ。
ビルの3階にある『ふじ原』は、2026年でオープン10周年を迎える和食割烹店。
大阪の名店で長年修業した料理長が腕を振るう、メディアでも話題の《なにわ割烹》のお店です。

店内は、2024年10月に改装。
凛とした気持ちよさのある落ち着いた和空間で、お客様をお迎えしています。

●━… 【食べログ百名店】選出店 …━●
テレビ番組出演歴が多く、2023年・2025年には百名店に選出されている『ふじ原』。
「何を食べても美味しい」
「お品書きがとーっても長く、何を頼むか悩むけれどそれも楽しい」
「季節を変えてまた来たい」など…、たくさんの嬉しいお声をいただいています。

■□ さまざまなシーンに対応 □■
店内には、カウンター席・テーブル席・個室をご用意。
お一人様でちょっと一杯楽しまれる方、お友達や同僚と少人数でお食事をされる方、顔合わせ、接待、忘年会、新年会など…。
さまざまな場面でご利用いただいています。

■□ 季節の料理を多彩にご提供しています □■
『ふじ原』では、旬の食材を丁寧に吟味。
新鮮な食材に料理人の技を駆使することで、味はもちろん見た目も素晴らしい、季節感あふれる日本料理をご提供しています。

メニューは常時50種類以上。
食材に応じて季節で変わるので、トータル100種類以上のメニューをご用意。
特に全国から選りすぐった魚介類6～7種類を使ったお造りや、ふっくら焼き上げる天然うなぎは大人気。
旬の食材を五感で楽しむ、珠玉の日本料理の数々をご提供しています。

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「お客様に喜んでいただきたい」
そんな思いに共感できる方をお待ちしています！
少しでも気になったら、まずはお気軽にご応募ください◎