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【中日ビルに4月OPEN】フレンチ技術を駆使◆志向のカツレツで感動の食体験をお届け!熱意のある方歓迎

「カツレツMATUMURA bis CHUNICHI BUILDING」の求人情報

[ カツレツマツムラ ビス チュウニチビルディング ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
▼お店データ [お店のサイト]
業態 フレンチシェフのエスプリあふれるこだわりカツレツ
客単価 3000円〜4000円 席数 20席〜30席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 地下鉄東山線 栄駅より徒歩1分 地下鉄名城線 久屋大通駅より徒歩7分
勤務地 愛知県名古屋市中区栄4-1-1 中日ビル 3F [地図]
定休日 ビルに準ずる
運営 ラスアンテルナショナル株式会社
お店の中核メンバーをまだまだ募集中◎
お店の中核メンバーをまだまだ募集中◎

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正社員 店長候補・マネージャー募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜40万円 ※固定残業代45時間・8万円を含む(超過分は別途支給)
※試用期間あり:最大3ヶ月(給与・待遇は変わりません)
※経験・能力を考慮します

◆交通費支給
◆昇給・賞与
◆インセンティブあり
◆資格手当
◆家族手当
家族手当 資格手当・スキル手当 インセンティブ制度 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給
応募資格 当社の企業理念
“お客様へ感動を与えること”に共感いただける方

~あると望ましいご経験~
■マネジメント・管理業務
■フレンチレストランでの勤務
勤務時間 9:00~23:00(シフト制・休憩あり)
※終電考慮

《シフト例》
・9:00~18:00
・11:00~20:00
・14:00~23:00
上記はあくまでも一例です!
希望の時間帯がありましたらご相談ください◎
終電考慮
休日・休暇 月8日休み
※人数が定員になりましたら、月8日から休みが増えていく予定です
※連休も取得できるようになります!

◆有給休暇
◆GW休暇
◆夏季休暇
◆特別休暇
夏季休暇 GW休暇 特別休暇 有給休暇
待遇 ◆社会保険完備
◆まかないあり
◆資格取得支援
◆制服貸与
◆健康診断
◆生産者訪問(コロナ禍でいったんお休み中です)
生産者訪問 資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
◆◇==================
≪独立希望者”大”歓迎≫ のれん分け制度で入社→独立まで支援体制が充実!
あなたの“イチからの挑戦”や“独立”を全力でサポートします。
当たり前を当たり前にできる方、歓迎します◎

“感動の食体験”を提供する話題のフレンチ×カツレツのお店。
経験者も大歓迎、独立支援も完備!あなたの望む働き方がきっと叶います。
==================◇◆

■■ 仕事内容 ■■
接客を中心としたホール業務をお任せします。
また、マネージャー候補として、管理業務も実力・経験に応じてお願いしていきます。

フレンチ業態での経験がある方はもちろん、フレンチ以外の経験者も大歓迎。
「キャリアを高めたい」という野心がある方も歓迎いたします。
お客様を大切にしたいという「思いやり」は、どの業態にも精通していますよ。

== ここがポイント ==
【1】顧客満足のためにこだわりを追求します
料理だけでなく、お皿や盛り付けの細部までこだわるのが当店らしさ。
自慢のカツレツがしっかりと映えるように、使用するお皿をカラフルな色合いに変更しました。
あくまでもフレンチから派生したカツレツです!
見た目の美しさまで、心配りを欠かしません。

【2】新規出店計画あり!店舗立ち上げにも携われます
希望により、新店のオープニングスタッフとして活躍するチャンスがあります。
新たなメニュー開発にもチャレンジ可能!
あなたのアイデアを、どんどんオーナーへ伝えてください。

【3】独立に向けて確かな経験を積めます
当店は“フレンチの技術×カツレツ”という業態で、アイデアがぎゅっと詰まったお店です。
オーナーが運営していた前身のレストランは、ミシュランでの掲載実績あり!
確かな技術と実績をもとに、成長してきたブランドです。

独立への経験を積むには、もってこいの環境!
過去には独立を果たした先輩も多数います。
頑張った分だけ給与への還元も大きいので、やりがいを感じながらスキルを伸ばせますよ。

《人柄重視◎こんな方を歓迎します!》
■人間関係を大切にし、ともに成長する気持ちを持てる方
■あなたらしい笑顔で、エネルギッシュに仕事に向き合える方
■人や仕事に誠実に向き合い、感謝の気持ちを持てる方
■未来を見据え、自己成長と他者成長を促進できる方

まずはお会いして、お互いを知っていきましょう。
あなたのご応募をお待ちしております!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>カツレツMATUMURA bis CHUNICHI BUILDING 正社員 店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴 <フレンチシェフのエスプリあふれるこだわりカツレツ> カツレツMATUMURA bis CHUNICHI BUILDING

細部までもこだわり抜いた一皿
細部までもこだわり抜いた一皿
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\前身はミシュラン掲載店/
本場フランスの技術を駆使した極上のカツレツ★

2024年4月!中日ビル内に3号店がOPEN!
ワンランク上のスキルを磨くならここで★
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◆◆『カツレツMATSUMURA』について
当店の前身は、ミシュラン2019に掲載された人気フレンチ店『Maison LePinMura』。
オーナーの松村が、2020年3月に『カツレツMATSUMURA』を立ち上げました。
メイン料理(スペシャリテ)は、フレンチシェフがつくる「カツレツ」。
フレンチの技法・低温調理を駆使した、とろけるような極上のカツレツを提供しています。

もちろん、カツレツに合わせたワインも豊富にラインナップ。
オープンから口コミで話題が広がり、現在も多くのお客様にご来店いただいております。

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2024年4月23日★新しい【中日ビル】に3号店がOPEN!
正社員スタッフを募集しています!
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新しく生まれ変わった【中日ビル】内に、3号店『カツレツMATUMURA bis CHUNICHI BUILDING』がオープン!
まだまだ新しい当店を、一緒に盛り上げてくださいませんか?

経験はもちろん大切ですが、最も重視するのは《人柄・人間性》
「フレンチシェフのもとで挑戦したい!」
「プロフェッショナルを目指してもっと学びたい!」
そんな意欲にあふれた方を歓迎いたします◎

◆◆当店のこだわり
《1》素材
「雪室熟成豚のフィレ肉」を使用しています。
雪室とは「天然の冷蔵庫」といわれ、冬の間降り積もった雪で山をつくり、藁などを使って雪を囲ったものです。
熟成された素材は、味が凝縮して味わい深くなります。

《2》火入れ
調理はフレンチの技法を用い、繊細な火加減でおこないます。
さまざまな名店で修業してきたオーナーから、確かな技術を学べるチャンスです。
むずかしい調理技法も、イチから丁寧にお教えします。



■--- 運営会社:ラスアンテルナショナル株式会社 ---■
大切にしているのは、“a la maison(自家製)”というマインド。
私たちが生み出したものを、私たち自身でお客様へお届けする――。
そんな価値の創造を目指して、上質な料理やサービスを追求し続けています。

そして、働くうえで大切にしているのは“お客様へ感動を与えること”
胸が震え、思わず涙を流してしまうような食体験のご提供をモットーとしています。

この想いに共感できる方、感動的な料理・サービスを提供したい方は大歓迎。
食を通して、人々の豊かな人生を彩りましょう!

◇◆ オーナーからのメッセージ ◆◇
オーナーの松村です。
当店では自ら仕入れに出向き、フレンチの技術を活かした極上のカツレツを提供しています。
ここで働くスタッフには、ぜひプロフェッショナルを目指して頑張っていただきたいと思っています。

私はこれまで、本場フランスで修業を積み、さまざまな飲食店の運営に携わってきました。
お教えできることはどんどん共有して、あなたの成長をサポートしていくつもりです。

さらにタピオカ店や焼き菓子専門店、セントラルキッチンも運営中。
料理やサービスのことだけでなく、店舗の経営についてもお教えします。

少しでも興味をもっていただけた方は、ぜひ一度お話ししませんか?
***あなたからのご応募を心よりお待ちしております***
本場フランスで修業を積んだオーナー
本場フランスで修業を積んだオーナー
お客様へ感動を届けませんか?
お客様へ感動を届けませんか?
経営者視点の仕事に挑戦できます!
経営者視点の仕事に挑戦できます!
食材・調理法にこだわるスペシャリテ
食材・調理法にこだわるスペシャリテ
コアメンバー募集!切磋琢磨できます
コアメンバー募集!切磋琢磨できます
ワンランク上の料理人へスキルアップ!
ワンランク上の料理人へスキルアップ!
<応募先>カツレツMATUMURA bis CHUNICHI BUILDING
正社員 店長候補・マネージャーの募集
カツレツMATUMURA bis CHUNICHI BUILDING
カツレツMATUMURA bis CHUNICHI BUILDING [フレンチシェフのエスプリあふれるこだわりカツレツ]
栄駅より徒歩1分 久屋大通駅より徒歩7分
店長候補・マネージャー 月給30万円〜40万円