「オープニング！ セントラルキッチンプロジェクト　TOYOKEN Kitchen - 東洋軒キッチン」の求人情報

オープニングスタッフ募集！
〜セントラルキッチン プロジェクト〜

”日本の西洋料理の原点　東洋軒”
有名シェフを輩出、
本店はミシュランにも掲載され、
メディアにも多数掲載されるレストランを運営する
株式会社東洋軒が満を持して、
セントラルキッチンを誕生させます！

一緒に創り上げていきましょう！
やりがいがあり、経験になります。
ぜひ、力を貸してください♪

調理経験のある方、
厚待遇で優遇します！
あなたの力を生かしてみませんか？

今回オープンするセントラルキッチンは、
清潔感のある落ち着いた、温かい雰囲気になります。

自分のペースで余裕をもったお仕事ができますので、
西洋料理、フランス料理、イタリア料理、ホテルの
経験のある方はもちろん大歓迎ですが、
バル、カフェ、居酒屋、和業態などの経験がある方も歓迎します。

セントラルキッチンの経験がなくても全然大丈夫です！

やりがいのある仕事、好きな仕事をしながら、
勤務も18時までで、
家族やプライベートも大切にでき、
働きやすい環境ですので、
男性はもちろん、女性の方も活躍できる職場になります！

給与、賞与、手当、休日、支援制度なども充実、
キャリアアップ、独立など、次のステップを考えている方もぜひ！

●どんなセントラルキッチンになる？●
最新の厨房機器に新しい清潔な空間

セントラルキッチンで仕込み、調理された
お料理やデザート・菓子、パンは、
各系列レストランへ配送される他、
ECサイトからのオーダーに対して配送されます。

ECサイトに対して、厳選された食材を用い、
伝統ある西洋料理やデザート・菓子、パンなど、
様々なメニューを考案していきます。

現在も⾊々と進めていますが、
オープンに関する様々な事柄を⼀緒に決めていければ嬉しいです。

《東洋軒　レストランの内容》
松阪牛を一頭買い、
そして最高峰の食材と共に、
西洋料理の神髄を堪能できます。

松阪牛を使った黄金で繊細なコンソメスープや、
松阪牛のステーキ、
そして偉人や著名人が愛したブラックカレーは、
松阪牛脂と小麦粉､秘伝のスパイスをじっくり炒めて煮込み、
出来上がるまでに約1ヶ月､手間暇かけて作ります｡

見た目が真っ黒でも、まろやかなで深い味わい。
玉ねぎの風味、松阪牛の食感も感じる事ができ、
松阪牛の美味な味わいが最高の饗宴となり、
そして味を邪魔しない辛さも絶妙、
ライスも、ルーに絡む丁度良い厳選されたお米、
ガルニチュールは様々な旬野菜のピクルスとなっております。

「東の魯山人、西の半泥子」とも称されている
ブラックカレーを愛した陶芸家、
”川喜田半泥子”のお皿で提供いたします。

他にも様々な西洋料理を堪能できるレストランです。

アラカルトやコースのご用意がございます。

レストランはシックでモダン＆クラシック、
上品で温かい雰囲気になっており、
特別な個室も何室かございます。

本店や各系列店でメディアに多数取り上げられています。
「バイキング」（フジテレビ）
「日本全国　料理のプロが本当に通う店はドコ？同じ穴の王様　グルメＳＰ」（日本テレビ）
「今、この顔がスゴい！」（ＴＢＳ）
「CLASSY 10月号」
「GOETHE 3月号」
「東京最高のレストラン2017」
「VOGUE　2月号」
「MICHELIN 東京　 2015」
など、その他多数。

各レストラン、立地と単価、お店の内容的に、
落ち着いた余裕のある大人のお客様が多く、
お料理をこよなく愛すグルメの方々に来ていただいております。

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〜・〜社員の方は〜・〜
社員の方は落ち着いた環境でお仕事ができます。
経験者の方は、今までの経験を生かしてお客様に喜んで頂き、
新たな発見もできる環境です。
未経験の方はゆっくり覚えながら自分のペースで働いて頂き、
新規プロジェクトを盛り上げてください！

《株式会社東洋軒》
現在、三重を拠点に、名古屋、東京を含めて9店舗を展開しており、
コロナ禍でもお客様に愛され、支えられ、
以前の順調な経営状態に戻りましたので、
働く環境、待遇などはご心配はいりません！
日々働きやすい、働きたいと思える環境づくりを進めている会社です。

あなたの経験・スキル、実力を存分に発揮できますので、
新しい環境で思い切りチャレンジしたい方大歓迎！

やりがいのある仕事、好きな仕事をしながら、
勤務も18時までで、
家族やプライベートも大切にでき、
働きやすい環境ですので、
男性はもちろん、女性の方も活躍できる職場になります！

〜・〜独立への近道です〜・〜

西洋料理の神髄、お料理の深淵を知る事ができます。
そして100年以上の歴史がありますので、
松阪牛の一頭買いを初め、最高峰のお肉やお魚、野菜、果物など、
圧倒的な独自の仕入れルートがあります。
様々な食材の仕込み、お肉、お魚などの処理、さばき方、火の入れ方、盛付などの調理技術、
ワインなどのテイスティングなどのお酒関連、
食材などの産地、ワイナリーなどの視察、
店舗の運営、経営、財務の見方など、
独立に興味がある方にはもってこいの環境で独立への近道です♪

歴史上、数多くの有名シェフが独立しました。

独立希望者へのバックアップもします！
是非、あなたの目標や進みたい道をお聞かせください。

オーナーはレストランに精通しており、
飲食業の楽しさと厳しさも知っています。
大変だなぁ、と思うポイントが分かってくれているので、
アシストは完ぺきです！
そしてやったらやった分だけ還元されます！
頑張りをしっかり給与や休日、手当へ反映させる仕組みがあり、
厚待遇を実現しています。

給与、賞与、休日、支援制度もバツグン、
勤務の18時に終了、
プライベートも充実しますよー

是非、あなたの目標や進みたい道をお聞かせください！

〜・〜 今後も”人ありき”の店舗展開、事業展開をしていきます 〜・〜

現在、東洋軒はもちろんの事、イタリア料理やカフェなども含め、
三重に6店舗、名古屋に1店舗、東京に2店舗を運営しています。

今後も無理な出店は一切、考えていませんが、
”人ありき”なので、
スタッフみんなの想いがあって、タイミングがあえば、
西洋料理を楽しめるお店を展開していく予定です。

有名店なので、商業施設の誘致の話しはもちろんの事、
各業界、要人の方からの出店オファーも沢山あります。

今後の中核となすメンバーとして活躍してみませんか！
レストランをバックアップするセントラルキッチンが重要となります。
これからの展望にぜひ！力を借りたいです。

店舗展開、事業展開をしていく事により、
今後は企画、立案をする長の役職、
スーパーバイザー、食材仕入れなどの食材開発、
新店の立ち上げ、新規ブランドの立案、別事業など
新しい展開へ携わるキャリアもあります。

「こんなことがしてみたい♪」という想いを持っている方、
あなたの想いが叶う環境です！

あなた次第です、、、

〜・〜人間関係にも悩まない職場環境を〜・〜

各レストラン、20代〜40代前半ぐらいまでのスタッフが大半で、
気さくで温かいスタッフばかりです。

今回のセントラルキッチンプロジェクトも、
気さくで温かい方々に集まって頂き、
共に歩んで行こうと思っております。

人間関係に悩まない、スタッフの働きやすさを第1に考えた環境にします。
気さくなスタッフに囲まれて目標を持ってはじめませんか♪

ぜひ！今回、お話しを聞かせてください！
そして共にお仕事ができれば！

「お料理が好き！」「自分のペースで働きたい！」
「自分の腕が試したい！」「今の職場で正当に評価されていない」
など、きっかけはなんでもOKです！

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ここまでお読み頂きまして、
誠に有難うございます。

まずはお気軽にお問い合わせを！
☆ご応募お待ちしております☆