「Le Beurre Noisette 名古屋」の求人情報

◇◆一緒に店舗運営や事業拡大していきたい方を大歓迎！◆◇

◆-◆-◆Le Beurre Noisetteについて◆-◆-◆

仏フィガロ誌で「最高のネオ・ビストロ」と称されたパリ15区にある「ル・ブール・ノワゼット」

現在東京丸の内にある東京店につづき、
昨年名古屋に第2号店をオープンしました！

三ツ星グランメゾンで経験を重ねたオーナーシェフ「ティエリー・ブランキ」の世界観が日本で楽しめます。

本当に美味しいものをお客様に提供したいというシンプルな想いを
1品1品全てに詰め込んだ、最高峰の料理をビストロの雰囲気と価格で。
ネオビストロの先駆店ル・ブール・ノワゼットの価値を
あなたの手で広めてください。

◆-◆-◆東海エリア責任者にインタビュー◆-◆-◆

Q.仕事内容を教えてください。
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A.各店の店長と話し合いながら、売上アップの施策や店舗業務を円滑に進める方法を考えています。
経営本部の方針に沿いつつ、定期的に巡回し、売上や接客姿勢、お店の雰囲気、食材の在庫と発注状況、メニュー構成などもチェックしています。
そしてその情報を踏まえて、店長への指導やスタッフへの教育指導、メニューの見直しなどといった改善を行います。
店舗が抱えている問題があれば本部に伝えたり、本部からの連絡事項を各店舗に伝達したりと、橋渡し役を務めることもあります。
マネジメント以外にも、各店のサポート業務に携わることもあります。

Q.店長候補の方はどんな方が向いていますか？
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洋食系のレストラン経験者だと馴染みやすいですね。
フレンチでなくてもイタリアンなど別業態の経験でも歓迎します。
年齢や性別のこだわりはなく、とにかく誠実に勤務されてこられた方を求めています。

Q.店長就任後はどんなキャリアアップになりますか？
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店長として実績を出せたら、ブランドマネージャーの道も開けてきます。
その先、幹部クラスを目指したり自ら独立希望も応援します。

Q.今後の目標を教えてください。
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東海エリアの目標としては大阪と同等・もしくはそれ以上の規模にしていきたいですね。
※大阪5店舗・東海2店舗
東海エリアでも更に従業員を増やせるような環境にしていきたいです。
個人的には飲食業界のイメージも変えていきたいです。
どうしても休みがとれない・残業が多いイメージが大きいです。
学生さんでも就職先として最も人気が高いのが「飲食業界」であってほしい。
それが私の願いでもあります。
私の想いにしてくれる方待っています！！

◆-◆-◆アキナイはこんな会社です！◆-◆-◆
◎心を込めた「ものづくり」と「人づくり」
現在、東京・大阪・名古屋・福岡などで全22店舗を展開中の当社。
一つひとつの店舗づくりにこだわり、それぞれが『個性あるブランド・個店の集合体』として確立しています。
こんな時期だからこそ、「飲食の力」で来てくださったお客様一人ひとりに笑顔と元気を届けたい。
お客様に活力となる時間を過ごしていただける様、
私たちは「心からの笑顔」と手作りにこだわった「心を込めた美味しい料理」でおもてなしします。

◆-◆-◆大切にしていること◆-◆-◆
◎心を込めた「ものづくり」と「人づくり」
現在、東京・大阪・福岡などで20店舗以上を展開中の当社。
一つひとつの店舗づくりにこだわり、それぞれが『個性あるブランド・個店の集合体』として確立しています。
これからも続々出店予定で今後も多彩な飲食店を展開予定です！
こんな時期だからこそ、「飲食の力」で来てくださったお客様一人ひとりに笑顔と元気を届けたい。
お客様に活力となる時間を過ごしていただける様、
私たちは「心からの笑顔」と手作りにこだわった「心を込めた美味しい料理」でおもてなしします。

受け入れ体制万全！
あなたの初出勤に向けて準備整えておきます！
名札や制服、ロッカーなどの準備などはもちろん、
従業員全員でお待ちしております♪

◎各種サポート体制
入社間もない頃は戸惑いも多く、不安を感じる事も多いかと思います。
弊社では定期的に面談を設けており、
現状の課題の洗い出しと共に、不安解消の場と考えてもらえればと思います。
また、半年に1回は従業員全員に意識調査も行っております。

コロナ禍で中止になっておりますが、忘年会や社員旅行など
他エリアの従業員との交流の場も設けておりますので、
コミュニケーションをとりやすい環境でもあります。

◆-◆-◆1日のスケジュール例◆-◆-◆
10:00 出勤〜開店準備
11:00 ランチOPEN
14:00 ランチ終了〜休憩
15:00 ディナー準備〜開始
22:00 ラストオーダー〜片付け・仕込み・翌日の準備
23:00 退勤

★ランチ勤務(時短勤務社員)
10:00　 出勤〜開店準備
11:00　OPEN
14:00　休憩
17:30　引継ぎ
18:00　退勤

★ディナー勤務(時短勤務社員)
15:00　出勤〜勤務開始
20:00　休憩
22:00　ラストオーダー・片付け
23:00　明日の準備〜片付け

今回募集のLe Beurre Noisetteは、
アキナイの中でも1番の高級業態です。
コロナ禍につき実施を中断しておりますが、
フランス研修や、オーナーシェフ「ティエリー・ブランキ」氏との交流の機会もあり、
フレンチ業界で活躍していきたい方、勉強を重ねて行きたい方にはとても良い経験になると思います。

少しでも気になっていただけたら、嬉しいです。
たくさんのご応募を心よりお待ちしております。

＜応募選考の流れ＞
応　　募
　▼
書類選考
　▼
面　談(1回予定)
　▼
条件提示(お給与など条件面を提示させて頂きます。)
　▼
内　　定

※入社予定日…在職中など状況に応じて決めていきましょう。

【応募後の連絡】
応募いただいた方全員に、5営業日以内にご連絡いたします。

※面接はオフィスカジュアルでokです。気軽な雰囲気でお話しましょう。
※遠方でご来店が難しそうな場合は、オンラインもご相談ください。
※面接当日は、履歴書(写真貼付)をご用意ください。
※面接日・入社日などはご相談に応じます。在職中の方もご相談ください。

〜人事・採用担当からメッセージ〜
最後までお読みいただきありがとうございます。
転職は人生において大きな分岐点と考えています。
コロナ禍で飲食企業が大打撃を受ける中、
当社は、それでも「飲食が好き」「飲食の仕事を続けて行きたい」
そんな方が安心して活躍できる場でありたいと思っています。