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シンプルだからこそ光る技術力！
厳選素材を使用した和食が自慢のお店◎
130店舗以上を手がける成長企業で働きませんか？
Iターン・Uターンも歓迎です♪
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『和食バル音音 名古屋JRゲートタワー店』があるのは、名古屋駅より歩いてすぐの立地。
店内は明るい“和”のイメージを演出しています。
あらゆるスタイルで楽しんでいただけるよう、さまざまなタイプの客席をご用意。
ライブ感のあるカウンター席、広々としたテーブル席、宴会や接待向きの個室など、幅広く取り揃えています。

〜◆ 素材にこだわった和食が自慢！ ◆〜
当店はオープン以来、小手先ではないシンプルな「和食」のご提供に徹してきました。
まずは素材選びからスタートし、まな板からトントン、お鍋からグツグツ…。
“日本のごはんの音が響く心地よさ”も楽しめるお店です。

かつお節、さば節や昆布だし、天然の海の塩、マイナスイオン水など、食材選びも徹底！
王道の和会食、旬のお料理や創作和食まで、こだわり食材を使用したメニューの数々を提供しています。

〜◆ 料理と楽しむ日本酒は充実のラインナップ ◆〜
お酒は定番のものから季節物、入手困難なプレミア日本酒まで、多数ご用意。
“肩肘張らずに気軽に日本酒を楽しんでいただきたい”という想いのもと、幅広く取り揃えています！
常備しているのは50種類以上。
お客様の好みや料理に合わせて銘柄を提案することもあり、働きながら日本酒について詳しくなれる環境です。

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【株式会社ラムラ】
都心を中心に50ブランド130店舗以上の飲食店経営を行っています。

＜店舗一覧＞
東京・神奈川・千葉・埼玉の店舗（※仙台・名古屋）

・和食
「音音」「音音バル」「土風炉」「鳥元」「魚菜日本橋亭」「魚魯魚魯」「京町家」「麹蔵」「さくら麹」「DO-ZO」 「北海道はでっかい道 」「北海道バル海」「京〇」など

・洋食（ﾚｽﾄﾗﾝ／ﾊﾞﾙ／ｶﾌｪ／ﾌﾞﾘｭﾜﾘｰ）
「GINTO」「Operetta」「N9Y Butcher’s Grill New York」「BAR of TOKYO」「ACORN」「common cafe」「MATOI-YA」「Ottotto BREWERY」「bottega」「SK7 Bistro ＆ Bar」など

・韓国・焼肉
「土古里」「金タレ」「舌牛」「韓豚屋」など

・中国料理
「過門香」「石庫門」「歩高里」「雲呑好」「上海ブギ」 など

※勤務地の詳細は、下記HPよりご覧ください。

https://ramlajob.net/jobfind-pc/


＝企業ビジョン＝
「人に喜ばれて生きる」
ラムラでは汗を流して努力する人、頑張る人、決意する人を心から支援し、供に大きく成長していく企業であり続けます!

「豊かな食文化の創造と継承の総合フードサービス企業を目指す」
食は文化であり、楽しむことが文化である！をモットーに料理やサービス技術の向上に日々研鑽していきます。

素材が持つ本来の持ち味を大切にした日本の食文化を広めること、人々の健康・安産・安心に貢献していきます。


＝多ブランド多業態展開＝
○和食中心にスタートした会社ですが、現在では「和・洋・中・韓/焼肉」と様々な業態を展開しています。
どんなシチュエーションであっても、幅広くお客さまのニーズに応えたい、、！
そんな想いから52ブランド130店舗以上へと成長！
今後も様々な店舗を展開し続けます。

お店によって学べることも様々なので、不本意な転職を繰り返さずに経験やキャリアアップもできる環境です。


＝本物志向＝
○創業以来約40年間、ラムラでは食材へのこだわりはもちろん、手作りにもこだわり続けます。
煮物は出汁からとり、串焼は1本1本店で打つなど、おいしい料理を提供するための努力を惜しみません。
サービス向上のため、自発的に料理や食材について学ぶスタッフも多く、
心のこもったサービスとおいしい料理をお届けしています。

○良いものを適正な価格で。
9割が国産食材、食品添加物は14種まで不使用に。
油は炒めも揚げも１００％米油を使用、、など
毎日口にするものだからこだわりたい。
食事を通して健康になっていただきたい。
ラムラでは決して安売りは致しません。

今までの経験を生かすことも、未経験から本気で料理を学ぶことも可能です！


＝経営者を育てる＝
○ラムラの企業理念の一つに含まれる、「経営者を育てる」という概念。
任される店舗はただ営業するのではなく自分が経営者だ！という気持ちですべて管理をしています。
原価管理、人件費にとどまらず、販促企画や店舗経営に関わる細かな数値まで。

お客様に喜ばれるためには、利益を出すためには、、
そんなノウハウも学べます。


＝キャリアアップを目指す！＝
○やりたい気持ちをカタチにできる場所
実力重視だから若手でも関係なく、キャリアアップや給与アップも可能。
目に見えるカタチで評価されるから、モチベーションを高く保って働ける環境です！
「やりたい！」と手を挙げたら、必ずチャンスを与えてもらえる社風です。
やる気と実力次第で早々に管理職へ昇格する方もいます！