オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:1月29日 17:42]

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NEW! 今なら入社お祝い金20万円支給!\名古屋の名店『うな富士』別邸でのお仕事/やる気があれば未経験OK!

「炭焼うな富士 白壁別邸」の求人情報

[ スミヤキウナフジ シタカベベッテイ ]
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
▼お店データ [お店のサイト]
業態 炭焼きうなぎ専門店
客単価 5000円〜7000円 席数 40席〜50席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 名鉄瀬戸線 尼ヶ坂駅より徒歩7分 
勤務地 愛知県名古屋市東区芳野1丁目10−21 [地図]
定休日 不定休
運営 株式会社 かぶらやグループ
炭焼うな富士 白壁別邸
看板メニューの肝入り上うなぎ丼

このお店で募集中の職種

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特徴 新卒歓迎 未経験者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給28万円〜40万円 固定残業代月22時間(29,601円〜42,444円)分を含む
※超過した場合は、別途支給します。

【給与例】
経験13年(39歳)
月給35万+賞与年2回(1.2か月×2)+達成手当て月最大3万円+決算賞与

◎昇給年1回
◎賞与年2回(夏、冬 好成績の店舗は評価します)
◎決算賞与
◎交通費支給
◎深夜手当
◎退職金制度
◎役職手当あり 
⇒主任:月2万円 店長/料理長:月4万円 ブロック長:月6万円

◎独身寮(6畳個室)※独身の方に限り
◎遠方にお住まいの方には、勤務地付近に社員寮をご用意。
◎遠方の方からのご応募の場合、引越し費用の負担
◎かぶらやオリジナル子供手当
(月額:小学生5,000円、中学生1万円、高校生1万5,000円を家族手当に追加して支給)
◎家族手当(扶養家族1人につき月額1万円)
家族手当 インセンティブ制度 退職金 ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費支給
応募資格 ◆調理経験者

うなぎ調理未経験の方でも、興味関心があればOK◎
指導は丁寧です。経験が無い方も、ぜひチャレンジしてください♪

◇うなぎ店での経験者・うなぎ関係の仕事に従事されていた方は優遇!

※定年65歳まで
※学歴、年齢不問
勤務時間 9:00〜22:00の間で実労働9時間
(シフト制・休憩1hあり)

【営業時間】
昼の部:11:00〜14:00
夜の部:17:00〜21:00
終電考慮 フルタイム歓迎
休日・休暇 シフト制/月8日
プラス夏季休暇・冬期休暇 各5日あります。
合計年間休日数 105日

◆年次有給休暇は6ヶ月勤務で10日支給
夏季休暇 年末年始休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ★各種社会保険完備
★制服貸与
★まかないあり
★研修制度あり
★独立支援制度
★社員割引(グループ内30%オフ)
★社員旅行(国内および海外/年1回)
★オンライン面接OK
海外研修 バイク・車通勤OK まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
≪仕事内容≫
うなぎ調理全般が仕事です。

うなぎの調理は、捌き・串打ち・焼き・盛り付けとシンプルですが、その分非常に奥が深い分野です。
米の炊き方、出汁の取り方などから、『うな富士』の味を覚えていただけるよう、しっかりした教育体制でサポートします。

また、接待などのご利用もあるので、刺身や旬の食材を使った和食料理も提供しています。
和食の下ごしらえから調理まで、店舗ですべておこなっています。
うなぎ・和食のスキルがイチから身に付く環境です!

\ここがPOINT/
◎全国から幅広く大募集!引っ越し費用の負担あり◎独身寮も完備
◎各種手当・待遇充実
◎経験問わず、チャレンジ精神のある方を大歓迎!
◎未経験でも2〜3年程度で焼き場に立てられます

福利厚生や教育体制を万全に整えているため、腰を据えて働ける環境です◎
家族に優しい会社です。当社オリジナルの家族手当が充実しています♪
未経験でも、充実した研修により一人前になるまでしっかりとサポートします★

≪こんな方はピッタリです≫
●うなぎの経験はないが、興味がある方
●うなぎの経験がある方(名古屋の地焼きの経験がない方でも構いません)
●和食店の経験がある方
●忙しい状況でも、元気で明るい対応ができる方

現在20〜40代の若手社員が活躍中。
教育制度が確立しています。未経験でもご安心くださいね☆
皆様からのご応募をお待ちしております!!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 高級食材の知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>炭焼うな富士 白壁別邸 調理スタッフの募集

お店の特徴 <炭焼きうなぎ専門店> 炭焼うな富士 白壁別邸

炭焼うな富士 白壁別邸
こだわりのたれとうなぎを使っています
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\和食・調理経験者歓迎/
名古屋を中心に展開しているうなぎ店!
充実した手当・待遇で働きやすい職場です◎

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◆◇◆ 3時間行列のできるお店『うな富士』 ◆◇◆
創業100年以上の老舗うなぎ屋が多い、うなぎ激戦区の愛知県。
『うな富士』は、創業わずか25年で、ミシュラン掲載や食べログ百名店での選出など高い評価を得てきました。

当店自慢の≪うなぎ≫は、特別なルートから仕入れた、身が厚く脂乗りのよい希少な青うなぎを使用。
うなぎの裂き方、焼き方にもこだわりを持っています。
その美味しさは、当店の味を求めて3時間並ぶお客様がいらっしゃるほど◎

店内は、木のぬくもりを感じる明るい雰囲気。
くつろげる空間で、ゆったりとした寛ぎのひと時をお過ごしいただいております。

*** 『うな富士』のはじまり ***
元々は、飼料メーカーにて勤務をしていた創業者の水野。
サラリーマン時代に、初めて味わった白焼きの美味しさに心打たれた水野は、
「この美味しさをもっと多くの人に知ってほしい」との思いからうなぎ職人の道を志すことを決意。

全国各地の著名なうなぎ店で修行したのち、平成7年に開業!
今では創業わずか25年で、うなぎ激戦区・愛知県で数々の評価をえるほどの大人気店となりました◎

*** 『うな富士』の技 ***
一般的なうなぎの3割以上は大きい≪特大青うなぎ≫のみを独自ルートから仕入れ使用。
身の厚さや脂の乗り方、旨味は格別です。

そんな幻のうなぎを、1000度を超える炭火の「地焼き」により、旨みや脂を一気に閉じ込め焼き上げることで、外はぱりぱり・中はふっくら。青うなぎ本来の美味しさを最大限引き出しています。

創業以来継ぎ足してきたタレは、水野がサラリーマン時代に全国のうなぎ店を食べ歩き研究。
タレの糖度と塩分濃度を分析し、≪門外不出の秘伝のタレ≫を完成させました。

=◆ 当店で働くポイント ◆=
和食、調理経験者のスキルを活かせる!
うなぎの経験がなくても関心、興味がある方は大歓迎!
うなぎの知識は働きながらしっかりと身につけることが可能です。

充実の待遇・休暇制度で働きやすい!
研修制度や社員割引など、福利厚生が整っているので働きやすさ抜群◎
年1回昇給、年2回賞与の機会も設けており、実力や店舗の売上はしっかり評価します!

また将来独立を考えている方には、独立支援制度をご用意しています。
当店で働きながら独立に向けて新たな一歩を踏み出してみませんか?
ノウハウをしっかりお伝えし、全力でサポートします!

【 求職者の方へメッセージ 】
うなぎは未経験からでも十分に始められる仕事です。
チャレンジ精神さえあれば、経験者も、未経験者もみんな歓迎♪
これからも「お客様にお腹一杯に旨いうなぎを食べてもらいたい」という気持ちを忘れず、うなぎと向き合い続けます。
皆様からのご応募をお待ちしております!!
7月にオープンした白壁別邸の外観です
7月にオープンした白壁別邸の外観です
職人が心を込めて焼き上げたうなぎです
職人が心を込めて焼き上げたうなぎです
ひつまぶしは、県外のお客様に人気です
ひつまぶしは、県外のお客様に人気です
特別な青うなぎを使用しています。
特別な青うなぎを使用しています。
女性もホールで活躍中
女性もホールで活躍中
高級感ある店内も人気
高級感ある店内も人気
<応募先>炭焼うな富士 白壁別邸
炭焼うな富士 白壁別邸
炭焼うな富士 白壁別邸 [炭焼きうなぎ専門店]
尼ヶ坂駅より徒歩7分
調理スタッフ 月給28万円〜40万円