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安心安全な食材と手作りにこだわるアットホームな一軒家イタリアン◎
本場の雰囲気を感じさせる、活気あふれる楽しいお店です！
未経験からでものびのび活躍できる環境で、一緒に働きませんか？
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オレンジ色の壁や白いアーチが美しい、一軒家レストラン『イタリア料理店 ダルバァッヴォ』。
イタリアでオーナーが見てきたトラットリアを参考にしたという店内は、鮮やかな黄色が活気を感じさせながらもどこか懐かしく、ワイワイと楽しくくつろげる雰囲気。
本場イタリアを思わせる空気の中、手作りイタリアンとワインを堪能できる空間です。

これまでオーナー夫婦とアルバイト4名で和気あいあいと営業してきました。
先日、家族がいるスタッフを1名正社員に昇格させたことからサービスの質が向上。
しかしそんなタイミングで、学生さんが卒業に伴い退職することになりました。
そこで、正社員・アルバイトともに新メンバーを募集したいと思います。

☆◆ 未経験からでも中心メンバーを目指せます！ ◆☆
飲食業界未経験、調理や接客未経験という方も大歓迎です！
バイトデビュー・社会人デビューという方も、興味を持たれたらぜひご応募ください！
仕事はイチから丁寧にお教えし、できるようになるまでしっかりとサポートします。
未経験から始めて、今ではお店の中心として頑張ってくれているスタッフもいますよ。

オーナー夫婦もスタッフも、優しくてとても気さく。
アットホームな雰囲気で過ごしやすいと、学生さんなら卒業まで働くスタッフがほとんどです。

☆◆ 素材と手作りにこだわったイタリアン ◆☆
『イタリア料理店 ダルバァッヴォ』で扱う食材は、すべてオーナーが自信を持って提供できるものばかり。
野菜は地元はもちろん、愛媛など遠方の農家からも直接仕入れ。
すべての農家にオーナーが足を運び、自分の目で納得したものだけを仕入れています。
魚介類はすべて天然。旬の美味しい魚は人気があるので、仕入れからオーナーの腕が光ります。

そして自慢の食材を存分に活かし、お客様に安心安全なお料理を楽しんでいただくため、料理は可能な限り手作りにこだわっています。
パンやビザ、手打ちパスタは北海道産小麦を使用した自家製。
デザートはジェラート、ティラミス、パンナコッタなどの定番から、季節限定のマロングラッセなど。
日々研究を重ねながら、シンプルなものから手間のかかるものまで丁寧な手作りにこだわっています。

☆◆ ワインは量り売りでご提供 ◆☆
お料理や気分に合わせてさまざまなワインをお一人様でも存分に楽しんでいただきたいので、ワインは量り売りでお楽しみいただいています。
ワインとお食事、そして常時数種類取りそろえている個性あふれるチーズとの一期一会は、ワインの楽しみ方のひとつ。
スタッフに相談しながら、数種類のワインを楽しまれるお客様もたくさんいます。
ソムリエ資格をお持ちの方には資格手当を支給しますので、スキルを活かして活躍してくださいね。

【オーナーからメッセージ】
料理には著作権がありません。
料理は1、2、3と手順がきちんと決まっているわけではなく、有名シェフがレシピを公開しても完全に同じものが作れるとは限らないからです。
言ってしまえば「同じものを作れるなら作ってみやがれ」ということです！
僕は脱サラして恩師のもとで働いている時に、そんな話をされてハッとしました。
同じ味を再現しないと…そんなことばかり考えていた心が軽くなりました。
それぞれの個性があふれている世界、それが料理です。

★良い食材なくして美味しくはならない！
★発想や知識も美味しさのひとつ！
★技術は甘んじることなく日々磨く！
お客様に「してあげたい」と思う心が、これらすべてを繋ぎます。

僕は日々、このように考えながら料理を作っています。
とにかく「美味しい」と思っていただけること。それが『イタリア料理店 ダルバァッヴォ』のすべてです。