オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:3月7日 15:12]

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\移転&新規出店を計画中/若手スタッフの活躍を応援!地元食材にこだわるモダンフレンチ☆未経験者歓迎☆

「レスト ケイ ヤマウチ」の求人情報

[ レスト ケイ ヤマウチ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 ≪個人経営≫モダンフレンチ/イノベーティブ
客単価 15000円〜20000円 席数 15席〜20席
最寄駅 地下鉄桜通線 丸の内駅より徒歩5分 地下鉄東山線 伏見駅より徒歩6分
勤務地 愛知県名古屋市中区錦2-12-21 錦カナアンビル 3F [地図]
定休日 月曜
運営 RESTAU K YAMAUCHI
レスト ケイ ヤマウチ
高級感のある店内

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ソムリエ募集
特徴 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜 ※経験・能力・前職の給与等を考慮の上、決定いたします

◎昇給あり
◎賞与年1回 ※業績に応じる
◎交通費支給 月1万円まで
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給
応募資格 未経験者歓迎!
ご経験よりも人柄を重要視しています。

■コミュニケーションを大切にする方歓迎
勤務時間 【営業時間 火〜日】
12:00〜13:00(L.O)
18:00〜19:30(L.O)
終電考慮
休日・休暇 月7〜8日休み
夏季休暇:4日間 (2019年度実績)  
冬季休暇:3日間 (2019年度実績)
夏季休暇 年末年始休暇 月8日以上休み
待遇 海外研修有
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)

エバポルータや液体窒素など、最新の調理器具がある環境です!
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
**若い世代の活躍・成長をサポート**
海外研修や有名シェフとのコラボレーションもあり
未経験歓迎・人柄を重視◎
あなたの努力と「学びたい」という強い意志を尊重します!


【仕事内容】
ワインのセレクトからお客様への紹介や案内、サービス業務など。
お客様に心地よい時間を過ごしていただくための大切な仕事をお任せします。

今回は経験よりもやる気や人柄を重視!
これからワインの勉強したいと思っている人も、探究心と意欲があれば歓迎します。

【RESTAU K YAMAUCHIで身に付くもの】
・お客様の来店ニーズに合わせた接客と会話の作り方
・ワインの知識
・料理とワインのマリアージュについて
・有名シェフとのコラボ等により最先端の技術や知識

【私たちが大切にしていること】
私たちが大切にしていることは、「地産知称」「想像を超える感動」です。

■地産知称
世界中の食材がすぐに手に入る世の中だからこそ、地元愛知で生まれた素晴らしい食材のすばらしさを伝えていきたい。
食材生産者の想いやこだわりを理解したうえで食材のすばらしさを引き立たせる調理を意識。

現地の食材を現地の私たちがどうやって美味しく食べるかを、お客様や世界に発信しています。
「愛知から世界へ」をキーワードに、積極的に名だたる海外シェフとのコラボなども実施します。

■世の中に想像を超える感動を
お店のメニュー表記は食材名のみ。
メニューを見ながらお客様に「どんなものが出てくるんだろう」と、想像していただくためです。
お客様の想像を超えて、驚きと新しい美味しさに気づいていただくことが『ヤマウチ』流。

SNSで世界がより近く身近になった今、これまで食べたことのない味、見たことのない料理を提供し驚きと感動を与えたいと考えています。

【こんな方におススメの職場】
・若いうちにワインの知識を身につけたい方
・『ヤマウチ』のコンセプトや方向性に共感していただける方
・サービス経験を持っている方
・目の前のお客様だけでなく、お店の管理や組織に対する意識をもって働きたい方
・主体的にお店をつくっていきたい方
・接客スキル、サービスマンとしてのスキルを向上させたい方

身につくスキル! 学べる知識!

ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 食器の知識 婚礼料理・パーティーメニュー テーブルマナー
<応募先>レスト ケイ ヤマウチ ソムリエの募集

お店の特徴 <≪個人経営≫モダンフレンチ/イノベーティブ> レスト ケイ ヤマウチ

レスト ケイ ヤマウチ
コミュニケーションとチームワークを大切に
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新型コロナウイルスによって、
大きな影響を受けた飲食業界
今後、外食はこれまで以上に”貴重な体験”になっていきます。
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その上で大切なのが、高いクオリティのサービスの提供。
そのために、お客様の受け入れ人数を減らし、その時できる最高のパフォーマンスをお客様へ。
特別感、幸福感、贅沢感、ハイクオリティ…。
目指すのは、そんなワードを大切にした体験作りです。

当店だからこそ得られる貴重な体験や特別なワクワク感。
それを目指して新たなステージへ成長する当店の一員になりませんか?

★☆ 移転&新店オープンに際しお店の中心となって活躍してくださる方を募集中 ☆★
そのほかのポジションは未経験歓迎!人柄を重視します◎


当店はオープンして早7年。
コロナ禍においても、常連のお客様に支えられて順調に運営を続けています。
これからもお客様により安心してご利用いただけるよう、現在移転と2店舗目の出店を検討しています。
時期は2021年の春から夏にかけて。
それに伴い、ただいまマネージャー候補と料理長候補を積極募集中です。
お店の中心となって、スタッフをまとめ活躍してくださる方をお待ちしています!
※移転先及び2店舗目の出店先は未定です。

そのほかのポジションでは、未経験の方を歓迎!
今回は何よりも人柄とやる気を重視しています。
経験豊富なオーナーシェフや先輩スタッフのもとで、イチからスキルを磨けます。

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◇◆「名古屋から世界へ」
地元の食材をつかって、世界に想像を超える感動を発信する【RESTAU K YAMAUCHI】◇◆

世界中の食材がすぐ手に入る世の中ですが、あえて地元の食材にこだわります。

“地産知称”をコンセプトに、愛知で生まれた素晴らしい食材を世界中に伝えたい。
ときには素材をそのままに、ときには新しい組み合わせで。
ほかでは味わったことのない、未知の発見と驚きを体験できるファインダイニングを目指しています。

洗練された内観、整ったテーブルセッティング、常に驚きのある料理とサービス。
その中で「次は何が起こるのだろう」と、料理がサーブされる瞬間の感動をチーム『YAMAUCHI』で一緒に創りませんか?

◇◆メニュー表記は食材のみ◆◇
当店のメニュー表記は使用する食材のみ。
お客様には「この食材を使ってどんな料理が出てくるのだろう」と想像を膨らませて頂きます。

こだわりの味付けに、思わず見惚れてしまう美しい盛り付け。
愛知の食材を使って、誰かに「最高のひととき」を贈ることができます。
地元愛知の旬な食材を使い、料理方法からサービスまでお客様の想像を超える感動を提供します。



【 オーナーシェフ 山内 賢一郎 】
「尊大な師から受け継いだものを自分らしく表現し、そこに驚きと感動を生み出す」をコンセプトに当店を立ち上げました。

・地元の素晴らしい食材を発見するために生産者を訪れ、こだわりや生産過程の話を聞く
・新しい気づきを得るために海外の有名シェフとのコラボレーションを勢力的に行う

など、オープン以来、驚きや感動を生み出すために「気づきや発見」を大切にしています。
今回は当店を新しく創っていくメンバーの募集です。
自らの「気づきや発見」を大切にできる方、一緒に想像を超える感動を世界に向けて発信しませんか?

〜チームワークを大切にできるホスピタリティの高い方は大歓迎です〜
「このチャンスに大きく飛躍を遂げたい」
「自分の人生の軸になるようなスキルが欲しい」

そんな方は、ぜひ一度お話してみませんか?
スタッフ一同、心よりお待ちしております!
あっ、と驚くようなサプライズ
あっ、と驚くようなサプライズ
「美味しい」は当たり前、目でも楽しみを
「美味しい」は当たり前、目でも楽しみを
特別な空間を演出します
特別な空間を演出します
地産知称をコンセプトに地元の魅力を発信
地産知称をコンセプトに地元の魅力を発信
ノンアルコールのペアリングも楽しめる
ノンアルコールのペアリングも楽しめる
お客様の喜ぶ顔が想像できます
お客様の喜ぶ顔が想像できます
<応募先>レスト ケイ ヤマウチ
ソムリエの募集