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2019年8月名古屋・浅間町にリニューアルオープン！
こだわりの名店で本物の寿司店
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鮨井～すしせい～
新栄のビルの一角から、2019年8月に一軒家に移転しました。
店内はカウンター10席と、個室のみとなっております。
お客様は議員の方や大企業の重役の方、芸能人の方など、名だたる著名人が多く訪れていただいており、普段接することがない貴重な方々との出会いがあり、とても刺激になるのではないでしょうか。

■ 1年中、その日の最良のネタを愉しめる ■
全国各地から、新鮮な魚を“最良な時期、最良な状態”で仕入れているので、1年中同じネタはありません。
おまかせで、その日の旬のを愉しめるのが、鮨井の醍醐味です。

■ 美味い寿司を味わうためのこだわり ■
米…愛知県内でも有数の5ツ星米マイスター、中村公一さんに相談し、「匠のブレンド米」を使用しております。

山葵(わさび)…江戸時代から徳川家康に献上していたという、日本一古い、静岡の山葵農家さんから直送していただいている、みずみずしい「実生(みしょう)」という辛みの強い品種を使用。

器…『鮨井』では、人間国宝である“七代加藤幸兵衛先生”の陶器を使用しております。
七代加藤幸兵衛先生とは、日展や朝日陶芸展で各、最高賞を受賞し、高い評価を受け、現在社団法人　美濃陶芸協会の会長として活動されている方です。

お酒…季節のネタに合ったお酒を提供。
鮨井の寿司をひき立ててくれるお酒を求めて、全国の日本酒や焼酎、ワインもと提案させていただいております。

★飲食店が未経験の方も歓迎します！
興味はあるけれど経験はない、またはブランクがあり自信がないという方にも、イチから丁寧に教えますので、安心してご応募ください。

★一流店で学べる
まっすぐな技術と、丁寧な接客に定評のある『鮨井』。
著名人も多く訪れる一流店の技術や接客を直(じか)に学べますので、きっとあなたの今後にプラスの経験となるはずです。