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◆研修・資格サポートあり!◆メディアでも有名なモダンフレンチ☆ソムリエ有資格者も3名在籍しています!

「La Floraison de TAKEUCHI」の求人情報

[ ラフロレゾンドゥタケウチ ]
  • 個人経営
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
▼お店データ
業態フレンチ、モダンフレンチ
客単価15000円〜20000円 席数20席〜30席
最寄駅地下鉄東山線 伏見駅より徒歩5分 地下鉄名城線 矢場町駅より徒歩5分
勤務地愛知県名古屋市中区栄2丁目 [地図]
定休日月曜日
運営 レストラン ラ・フロレゾン・ドゥ・タケウチ
La Floraison de TAKEUCHI

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ソムリエ募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜35万円 ◆試用期間3ヶ月あり
※前職の経験・実力に応じて考慮いたします。
※ご不明点は日程調整時にご質問ください!
昇給あり 交通費支給 寮・住宅手当あり
応募資格 ソムリエ資格保持者の方(ワインエキスパート可)
勤務時間 9:00~23:00※休憩あり

<営業時間>
ランチ 12:00~13:30(L.O)
ディナー18:00~21:00(L.O)
休日・休暇 月6~8日(月1~2回連休あり)
夏期休暇(3~4日)、冬期休暇(約1週間)
夏季休暇 年末年始休暇
待遇 国内有名レストランでの1日研修あり
国内有名レストランでの食事会あり
引越し費用一部負担(東海3県以外の遠隔地からの場合)
研修有(ワイナリー見学・レストランへ食べ歩きなど)
社員旅行あり

◆独立支援制度あり◆
独立を目指す方を積極的にサポートしています
まかない・食事補助あり 制服貸与 社会保険完備
仕事内容・
求める人物
【 仕事内容 】
ソムリエとしてワインをはじめ様々なドリンクをお客様に勧めてください!
シェフの料理とワインの最適なマリアージュを提案し、お客様に感動を与えて下さい!

◆ 当店で働くココがポイント ◆
★独立を目指す方を全面的にバックアップ
ソムリエ資格も有するオーナーシェフは、食材だけでなくワインに対する愛情も深く料理とワインのマリアージュも大切にしております。

当店のワインリストはフランス産中心となりますが、ワインペアリングコースでは柔軟に各世界の美味しいワインを貴方に提案してほしいと思います。その為の料理の試作・試食もシェフは惜しみません。

また将来自分のワインバーやレストランを開きたいという夢のある方、シェフが開業へのノウハウを伝授致します!

【 こんな方に来てほしい 】
◎お客様の喜ぶ顔のために手間暇をかけられる方
◎状況に応じて臨機応変に対応できる方
◎仲間と目標を共有し、助け合いの精神を持っている方
◎将来自分のお店を持ちたい方

身につくスキル! 学べる知識!

ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>La Floraison de TAKEUCHI ソムリエの募集

お店の特徴 <フレンチ、モダンフレンチ> La Floraison de TAKEUCHI

La Floraison de TAKEUCHI
■■ メディアや口コミでも高い評価をいただく、栄のモダンフレンチレストラン □■

=2019年には有名レストランガイドへの掲載、そして3年連続”食べログアワード”にも受賞!=
2013年にOPENを迎え、今では食べログでも4.0を超える評価を頂く人気店へと成長しました。
私達は現状に満足することなく、更に評価される店舗創りを目指していきます!
フレンチ業態の経験者は、今まで培ってきた技術やスキルを大いに活かし、発展させてください。
更なる成長、そして目標に向けて歩める環境が当店には備わっています。

また、引越しやソムリエ試験サポートなども整えています。
現在はソムリエ有資格者が3名在籍!(内シニアソムリエ1名+チーズプロフェッショナル1名+ウイスキーエキスパート1名)
独立に向けて腕を磨くメンバーが多く働く環境です。
実際に独立したスタッフも2名おり、今でも現役で営業を続けています。

仕事だけでなく、月1~2回の連休を完備したりと、働きやすさも大切にしています。
調理スキルを磨きたい方、ワインやウイスキーなどの知識を磨きたいメンバーまで。
あなたにとっても更なる上のステージを目指せる、やりがいある環境が整っています!
他業態経験者、経験の浅い方もぜひご連絡お待ちしています。

『La Floraison de TAKEUCHI』
伏見・矢場駅から歩いて5分ほどの場所にお店を構えています。
店内は約20席ほどの、白を基調とした清潔感のある落ち着いた雰囲気。
地元の方からフレンチ好きの方、わざわざ遠方からお越しになるグルメな方まで。
年齢も幅広く日々多くのお客様にご来店いただいてます。

◆~お店ができるまで~◆
当店のシェフは、国内外の様々なレストラン(グランメゾン)で修業し、東京の有名フランス料理店の名古屋店オープンにあたり料理長に就任し5年間料理長務め、
2013年1月に念願の独立を果たし「La floraison de TAKEUCHI」をオープンしました。

独立を目指したい方は勿論、フレンチが大好きで、フレンチ店での調理やサービス対応をしっかりと身につけたい!という熱意のある方も大歓迎!!
本気で独立を目指す方は、オーナーシェフの右腕となり、多くの経験を磨いてください。

◆~研修制度、資格取得支援制度などのサポートも完備~◆
研修制度では、ワイナリー見学やレストランへ食べ歩きなど、目で見て、肌で感じながら知識を習得できる場を用意しています。
ただ勉強するだけでは分からないこと、実際に足を運んだからこそ築けたことetc.
普段の業務では知ることのない発見が沢山あります。

料理人を目指す方は勿論、フレンチの道へ進む全ての方に価値のある経験の場になります。
<応募先>La Floraison de TAKEUCHI
ソムリエの募集