■□■□■□■□■□■□■□■□■
豚肉専門店ならではの学びあり☆
地域のお客様に愛される『ぶた福　チャコール』

移転オープンしたばかりの新しいお店です☆
月給27万円以上！完全週休2日制◎未経験者OKの待遇充実★
■□■□■□■□■□■□■□■□■

＝★地元民が集まる、大人気のお店★＝
最寄りの小牧口駅から歩いて数分！
落ち着いた雰囲気が特徴のアットホームなお店です♪

店内は木を基調としたカジュアルで居心地の良い空間をイメージ☆
さまざまなお客様がご来店される"オトナの酒場"です♪

＝★"豚肉"専門店としてのこだわり★＝
◆"豚"に関してはトコトンこだわる！
当店では直接、卸に出向いて食材を仕入れています。
豚肉には『A5ランク』などのランクづけはありません。
「ではどのようにして良い豚肉を選ぶの？」と疑問に思う方もいるのではないでしょうか。

当店ではその調理方法にあった、豚肉を選定しています。
例えば、とんかつなら、サシや筋の入るお肉を仕入れ◎
他にもしゃぶしゃぶなら…焼き料理なら…と考え、豚肉の目利きをしっかり行ってから仕入れます。
オーナーは20年以上、豚肉を扱ってきたプロです。
豚肉に関する目利きや知識が身につくこと、間違いなし！

◆大人気の絶品とんかつ！
当店のとんかつはパン粉からこだわっています。
『ナカヤパン粉』という、飲食店ごとの細やかなオーダーに合わせたパン粉を製造する、パン粉専門店のものを使用。
『ミシュラン』獲得のとんかつ店でも使用している、こだわりのパン粉です☆
また揚げるために使用する油にも、こだわっているんですよ！（企業秘密です♪）

◆豚肉を使った多国籍料理をご提供
ディナーではしゃぶしゃぶ・お酒に合う一品メニューが中心です。
イタリアン・和食などのジャンルにこだわらず、豚料理を提供しているのも当店の魅力です！
とんかつだけではなく、幅広く学ぶことができるお店です♪

～オーナーの"豚肉"への想い～
もともとはホルモン屋のお店をやろうと思っていました。
ですが、仕入れルート確保のために『ブタミチ』という会社へ入社したことがきっかけで、《豚肉の可能性》を知り、《豚肉の魅力》にハマっていきました。

「豚肉って牛肉の下みたいなイメージ…」「ちゃんと過熱しないといけない…」など、少しマイナスなイメージがあります。
これを自覚して生産者さんも、より一層頑張っている現状です。
だからこそ、豚肉の本来のおいしさを伝える専門店をやろうと思いました。

「本当においしい豚肉って全然味が違う！」「スーパーのものとは違う！」そんな風に、感じていただける料理を提供していけるよう努めています。
そんな想いでお店を16年間続ける中で、今では同業者も認める豚肉専門店に成長しました。

【求職者の方へのメッセージ】
当店はこぢんまりとした小さなお店です。
ですが《こだわりの料理をお客さんに伝えられる》という楽しさがあります！
また今後は名古屋にも店舗展開を予定しています。
独立希望者も歓迎です！店舗運営についても、ノウハウをお伝えできます。

料理人として「豚肉のことならだれにも負けないですよ！任せてください！」そんな戦闘力が身につくチャンスです♪
＼＼ご応募をお待ちしています！／／