オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:8月3日 18:09]

独立希望歓迎◆大人の落ち着いた街に佇む老舗日本料理店◆お客様の心を豊かにする料理・お店づくりをお任せ

「彩」の求人情報

[ イロドリ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • オープニング
  • 個人経営
▼お店データ
業態 日本料理
客単価 10000円〜15000円
最寄駅 地下鉄東山線 栄駅より徒歩3分 地下鉄桜通線 久屋大通駅より徒歩3分
勤務地 愛知県名古屋市中区錦3-6-15 たての街 10F [地図]
定休日 日曜日・祝日
運営
彩

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調理スタッフ募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜 ※試用期間最大3ヵ月(25万円~)
※経験・能力等により優遇
※業績により昇給あり
昇給あり 交通費全額支給
応募資格 調理経験者(年数は問いません)
※日本料理・割烹出身の方歓迎します
勤務時間 10:00〜22:00(休憩あり)
※ランチはご予約時のみ営業です
休日・休暇 ■店休日
日曜日・祝日
GW、夏季休暇・冬季休暇(各7日程度)

年間90日前後の休日有り
夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇
待遇
まかない・食事補助あり 制服貸与
仕事内容・
求める人物
季節毎に替わるコース料理や様々な種類の日本料理を提供する当店。
お店の中心で活躍していただける料理人を募集しています。


当店はこれまでのお店の歴史や、ご紹介のお客様を中心とした営業方針などから、
会社の重役など社会的地位のある方が多く、料理に対する期待や目線が高いお客様が多いです。

そしてこれからは、ご紹介以外でも様々なお客様にご来店頂ける取り組みを行い、新たな『彩』として営業再開する予定です。
久屋大通公園やテレビ塔の再開発により新しくなる栄の街と共に当店も進化したいと考えています。

そのため将来独立を考えていらっしゃる方や自分の腕を試したい方、これからのお店を一緒に創っていきたい方、大歓迎!
まずはお気軽にお問合せ下さい。

【仕事内容】
■調理業務全般
仕込み、一品・コース料理の調理、盛り付け、洗い物など厨房内のお仕事すべてをお願いします。
毎月、四季に合わせたメニュー作成も料理長にお任せします。
厨房は基本的にお一人にお任せしますので、仕入れ・メニュー開発業務であなたのセンスを存分に発揮できます。

■原価管理や商品開発
料理長として、売上意識を持った在庫や数値管理業務をお願いします。

現在のお客様は予約客が9割。内コース料理を予約するお客様が8割。
コース料理をメインとした料理の準備・調理業務をお願いします。
調理のみならず、メニュー開発、食材仕入れ・発注や在庫管理など、多岐に渡る経験が積めます。

月替わりのコース料理を提供しています。旬の味覚、季節の素材を使った新たな献立を考えていただくこともあります。
料理人として自分自身を高めたい方、向上心のある方には最適です。

【 このような方をお待ちしてます 】
◇人を喜ばせること、コミュニケーションが好きな方
◆今までの経験を活かして、さらなる挑戦をしたい方
◇料理への追及を常に行い、探求心をお持ちの方
◆チャレンジ精神があり、自分から積極的に行動できる方
◇在庫や数字管理ができ、売上意識がある方
◆将来は自分の店を持ちたいという方
<応募先> 調理スタッフの募集

お店の特徴 <日本料理> 彩

彩
お店からのメッセージ ただ今!特集掲載中"
名古屋の一等地の最上階にひっそりと佇む彩。
洗練された重厚感あふれる店内の中で、接待や会食など特別なシーンでご利用いただいているお店です。


〜◆ 季節感を大事にした料理 ◆〜
メニューは季節の素材を活かした豊富な種類の日本料理。
月ごとに替わる献立のため、常に旬の味覚が楽しめるラインナップで仕上げています。
女将の出身でもある北海道産の食材も多く取り入れています。北の大地で育った厳選した食材を活かした料理もお客様に堪能いただいています。

〜◆ 栄随一の景色を眺めることが出来るロケーション ◆〜
お店は錦3丁目にあり、地上10階の店内からテレビ塔とオアシス21の景色を一望できます。
栄のランドマークを抜群のロケーションで見られることも当店の魅力のひとつです。

〜◆ 料理人募集中 ◆〜
これまで当店はWEB・媒体広告などの集客は一切行わず、
看板も出さずにお客様の紹介を中心に営業を行ってまいりました。
そのため常連客、一流企業のお客様も多く、舌の肥えた大人のお客様でご利用いただいています。

今後はご紹介以外のお客様もご来店できるような取り組みを行い、
久屋大通公園やテレビ塔の再開発で新しくなる栄の街にあわせて新しい『彩』としてお店を営業したいと考えております。

このような背景のもと『彩』では、料理長と調理スタッフを募集しております。
料理長としてお客様の心を豊かにするお料理、お店づくりをお任せ出来る方、
技・経験を磨きたい方、日本料理の魅力を一緒に伝えていける方を募集してます。

大人の街でひっそりと佇む『彩』
一緒に日本料理の魅力を広めていきませんか?
店内全体の眺め
店内全体の眺め
景色抜群ゆったりした人気カウンター席
景色抜群ゆったりした人気カウンター席
テーブル席
テーブル席
お顔をさすことなく入れる個室
お顔をさすことなく入れる個室
カウンター中からの眺め
カウンター中からの眺め
<応募先>
調理スタッフの募集