★★回転寿司とは思えない本格ネタ揃い！★★
握りのスキルから店舗運営まで幅広く学べる環境です！

□■水産業を営む会社の直営店だからできること！■□
回転寿司「鮮」の親会社は石川県・金沢市の水産業を営む会社です。
そのルートを生かし、毎朝四季折々の新鮮な魚を毎日金沢から直送しています。
お寿司屋さんでよく見る定番のネタから、ほかでは見られない魚まで、その質の高さは回転寿司と思えないほど！
めずらしい種類、希少価値の高い品種など、日々新しい出会いがあります。

そのため、魚の知識から各種鮮魚の活かし方、一番おいしく楽しめる食べ方などいろんな形で学ぶことができます。
醤油ではなく、塩と一緒に食べるほうが美味しくなるなど、ほかでは学べないことが豊富！

《　ここがポイント！　》
◎短期間で副店長・店長を目指すことも可能！
和食や寿司での経験を活かして、スキルアップ・キャリアアップを目指している方は大歓迎！
現在統括を務めるスタッフは、入社1年で副店長を任され、入社4年目に店長として一宮店を立ち上げ。
その後も入社5年目で統括に抜擢されるなど、年次が浅いスタッフにもチャンスはたくさんあります！

◎未経験の方でも大歓迎！
イチから調理や接客のスキルを丁寧に教えます。
それぞれをマスターした後に、店舗運営・マネジメント業務に少しずつ関わっていきましょう！
スタッフ管理や教育、数値管理、メニュー開発や販促企画など、多岐にわたって経験を積んでいってください！
次期店長・料理長を目指す方、経営面に関わりたい方、歓迎します。

★★年齢も含め、経験・個性がさまざまな職人たち！★★
『鮮』ではカウンター席とテーブル席どちらもご用意！
お一人からファミリーまで幅広い層のお客様の喜ぶ顔がいつでも調理場から見られます。
「数々の旬で新鮮なお魚を見るのは嬉しいけど、お客さんのおいしそうに食べる笑顔はもっと嬉しい」
そんな気持ちで若手スタッフ～ベテランまでの職人が、お店でお寿司を握っています。

家族のようなアットホームな職場で楽しく技術を学べます♪
「お寿司の技術を学びたい！」
「お客さんの喜ぶ顔を近くで見たい！」
そんな気持ちの方は大歓迎です！

まずは面接であなたのお話を聞かせていただけませんか？
ご応募お待ちしています。