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6日休み ランチ・深夜なし ご当地プロジェクト 仙台郷土料理居酒屋 金山駅徒歩5分 

「田なか屋本店 金山南口」の求人情報

[ タナカヤホンテン カナヤマミナミグチ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態仙台郷土料理居酒屋
客単価5000円〜7000円 席数100席以上
最寄駅名鉄名古屋本線 金山駅より徒歩3分 
勤務地愛知県名古屋市熱田区金山町1-13-9 ふじやまビル 2階3階 [地図]
運営 株式会社オフィスタナカ
田なか屋本店 金山南口
仙台に総本店があり、宮城から直送の食材

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給35万円〜45万円 ※経験・実力・スキルを考慮した上で決定

■賞与年2回(2019年1月支給実績:平均18万)
※担当店舗が前年対比90%売上予算をクリアした場合支給
2019年夏 平均22万円支給予定
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給 寮・住宅手当あり
応募資格 飲食業界3年以上経験がある方
勤務時間 14:00〜24:00の間でシフト制(実働8時間)
※休憩有 終電で必ず帰宅します。(100%お約束)
休日・休暇 ■月7日以上(年間休日90日)
※お誕生日・ご親戚の集まり・ご友人結婚式など、
プライベートの大事なご予定は、休日シフトを調整いたします!

■年末年始(12/31、1/1、2休業)
■慶弔休暇(3~5日)
■有給休暇(年10日)
※100%消化を推進しています
有給あり
待遇 ■賞与有(※業績による)
■借上社宅制度 (個人負担5万円)
■引越し手当て応相談
■Uターン・Iターン・Jターン支援あり

■独立制度
◎将来独立を考えている方は積極的にサポートしています。

■研修制度
長崎五島列島・熊本へのご当地訪問ツアーを計画中!
直接生産者にお会いしたり、新たな食材探しなどの経験を通じて、やりがいや興味を持って、楽しく働いていただきたいと思っています。

■健康診断毎年実施
■インフルエンザワクチン補助金
■オフィスタナカライブラリー制度
※店舗ごとに書籍購入代を支給(5000円/月)
■資格取得補助制度有
■終電帰宅考慮

【フォロー】
・防火管理責任者取得費用負担
・食品衛生責任者取得費用負担
・調理師免許取得費用負担
・利酒師取得費用一部負担
・焼酎アドバイザー資格取得費用一部負担
まかない・食事補助あり 制服貸与 社会保険完備
仕事内容・
求める人物
現在板長は、和食店経歴20年の41歳の料理長にお任せしております。様々な経験をしてる料理長の元、料理長候補として、まず勤務していただき、他店舗の料理長着任を半年以内に目指していただきます。メニュー開発も店舗ごとに発信しておりますので、アイデアを出す場がたくさんあります。オーナの出身地である長崎県五島列島から直送で送ってくる魚種は様々で魚をさばく技術はつきます。経験値よりも「やりたい!」というチャレンジ精神を重視しています。
一緒にアイデアを出し合いながら、新業態の開発や新しいメニュー考案、既存店舗の売上向上にむけた企画なども行っていきたいと考えています。

★下記ホームページリンク(オフィスタナカ動画ページ)も是非ください!
15分ほどの動画で、店舗や仲間、弊社代表をご覧いただけます!

https://www.youtube.com/embed/GA7xES6bRNc

【 学習・投資 】
グループ親会社が主催してる研修に希望があれば自主的に参加できます。
強制ではありません、スキルUPしたい方のみの希望制です!

1.U25研修
25歳未満、入社3年未満を対象とした新卒・若手研修。
会社として一番育成に力を入れています。
現場オペレーションを離れ、同年代の交流に主軸を置き、様々な内容を学び、気付きの場を用意しています。
ビジネスマナー、会社運営、業界動向、数値研修、コミュニケーション、スキルアップ等
社会人に、飲食人に、キャリアUPに必要な投資をします。ビール工場見学や繁盛店視察などは人気です。

2.店長研修
全店長を対象とした、フォロー、キャリア形成研修。店長経験者も未経験者も、自分の理想の未来を模索。数値研修、ケーススタディ、チームビルディング、マネジメント講座、独立&起業の手順確認。
年齢よりも、社歴の浅い方には特に色々な研修を受けて頂くようにしています。
また、10名1グループで行く店長合宿は賛否両論。体と、脳みそと、内臓が疲れる思い出に残る研修。

3.視察、見学、試食
希望者を対象とした、体験型の学習です。繁盛店、地方、地域、国内外の市場視察。
工場、蔵元、ワイナリー、生産者の見学。調理講習、レシピコンテスト、食材試食。
通常の営業では経験できない事や、見識を深めるための手助けを行います。

【 独立支援 】
2018年8月 オフィスタナカで2年在籍した社員が独立しました。
グループ会社で支援する「ワンチャレ」で独立を実現した実績があります。

毎年20人が独立する独自の独立支援制度
「ワンチャレ」https://100-challenge.com/
物件獲得、資金調達、食材ルートはもちろん、スタッフも、常連様も、業態も、売上も…全て引き継ぐ事が可能です!
必要なのは現金50万円と黒字経営できる実力だけ。
★個人事業主として独立
A・自店の営業権をそのまま獲得
B・既存店の営業権をそのまま獲得
C・新規物件を取得し、営業権を獲得
★法人設立して役員就任
A・自エリアを分社化し社長就任
B・複数の既存店営業権を獲得し新法人設立
C・新事業部/エリアを立ち上げ分社化

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 高級食材の知識 魚の知識
<応募先>田なか屋本店 金山南口 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <仙台郷土料理居酒屋> 田なか屋本店 金山南口

田なか屋本店 金山南口
代表の田中でございます。
仙台が1号店のご当地居酒屋です。
仙台に本店があるから仕入れができるご当地の食材が満載の仕入れをしております。

世界三大漁港の「三陸海鮮」 宮城が誇るブランドポーク「ジャパンエックス」 地鶏 「竹鶏ファームの黒一シャモ」など宮城の美味いを取り揃えております。

都内に5店舗 仙台に8店舗展開しております。

客層は30代から50代の落ち着いた会社員の8割で客単価も4000円~5000円です。
現在社員3名態勢 アルバイトスタッフ23人態勢です。

発注・予約台帳やシフト・給与明細・研修動画などを積極的に活用し、業務の効率化ております。ランチや深夜営業なしでも、運営が成り立つビジネスモデルですので、基本14時から15時出勤24時には退店しております。

2010年11月に1号店を仙台で開業し、今年は8周年の節目の年。
名古屋在住の方々と拡大していきますのでまさに創業メンバー募集中です。

2019年7月本格馬刺し ブランド牛豚にこだわった居酒屋&8月海鮮居酒屋をオープン。

地方のこだわりの食材を発信する企業としての使命を追って展開したします。

【 当社で働く魅力 】
■ランチ営業がないので、昼過ぎまでゆっくり過ごせる
ランチ営業がないため、ゆっくり午後2時出勤も可能です。

さらに終電帰宅を保証していますので、家族との時間を確保できます。
小さいお子さまがいる方でも安心して働けます。

社長は社員も家族同様考える方。
社員も楽しめる「社内ワクワクイベント」企画中!
イベントに関するアイディアやご意見はいつでも言ってくださいね。

■名古屋で働きたい方必見
当社は首都圏から名古屋までの引っ越しを保証。
さらに、すぐに住んでいただけるシェアハウスを用意していますので、不安なく新天地で働くことができます。
単身者はもちろん、ご家族がいらっしゃる方もしっかり保障しますので、安心してください。

《過去実績》
ケース1.独身の方/東京からの引っ越し諸経費10万円負担

【 求める人材 】
・「誰と働くか」が重要と考えてくださる方
・信頼関係のある仲間と互いに高め合い成長したいという方
・飲食業への愛にあふれた方
・向上心の高い方

ひとつでも当てはまる方、ご応募お待ちしております。

~「どんな職場か知ってから入りたい」そんな方のために ~
「お店の雰囲気と働いているメンバーと知ってから応募したい」という方のために、当社は、食事会形式のストアーツアーをしています。
ご興味のある方はぜひお問い合わせください。
牛タンは店舗で丸々1本から仕込みです。
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三陸の海鮮が多く取り扱っております。
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日本酒は30種類仕入れは店舗で決めてます
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1号店は創業9年目です。
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落ち着いた雰囲気の個室
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会社のご宴会も多数開催
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<応募先>田なか屋本店 金山南口
料理長候補(シェフ・板長など)の募集