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ミシュラン2つ星★めったに掲載しないお店です!世界をうならせた名古屋代表店の技術を身に付けませんか?

「鮨 土方」の求人情報

[ スシヒジカタ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 日曜定休
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態
客単価20000円以上 席数10席未満
最寄駅地下鉄東山線 栄駅より徒歩3分 地下鉄桜通線 久屋大通駅より徒歩4分
勤務地愛知県名古屋市中区錦3-12-30 第2ワシントンアネックスビル 1F [地図]
定休日日・祝日
鮨 土方

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <鮨> 鮨 土方

鮨 土方
■■ミシュラン2つ星★めったに掲載しないお店です!
世界をうならせた名古屋代表”鮨”の技術に身に着けませんか?■■


『 鮨 土方について 』
名古屋市栄にある「鮨 土方(すし ひじかた)」。
暖簾をくぐった先に広がる檜造りの空間の中に、存在感を放つ7席のカウンター席。
お過ごしいただくお客様の大切なお食事の時間を演出することこそが、土方の心です。

心地良い緊張感の中、空間を目で愉しみ、職人との会話の中でお食事とお酒を味わう。
そして、少しずつ緊張が解けてゆく瞬間を大切にしております。

七席のカウンター席は、食材が料理や鮨へと姿を変える過程。
職人の所作や会話もお愉しみいただけるような、空間をご用意しています。

◆~働くポイントの紹介~◆

①鮨の魅力をもっと知りたくなる環境
食材の知識、調理法、その食材に関わる業者の方など。
料理を極めることは、様々な視点から”鮨”について知ることに繋がります。
数か月後、今よりもっと鮨が好きになっている自分がいるはずです♪

②技術は”楽しく”学んでください!
当店では、1人1人に簡単なこと~難しいことまでチャレンジしてもらいます。
学ぶ心、探求心、それらは自然とあなたの成長へと変化します。
料理を作り、提供するだけでなく、「鮨についてもっと学びたい!」という気持ちで、日々成長して頂きたいです。

最高の空間であなたの笑顔と技を、沢山のお客様に振る舞ってください!
チャレンジ精神豊富な若手メンバーも、是非ご応募お待ちしています。
少しでも興味のある方は、一度面接でお話をしませんか?
お会いできる日をお待ちしています♪
<応募先>鮨 土方

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